10 Bagay esansyèl pou manje nan Milwaukee

Asire w, Milwaukee se konnen pou fwomaj li yo ak byè, men gen anpil lòt manje ki absoliman bezwen frape palè ou lè nan pi gwo lavil Wisconsin a . Soti nan pwason frize flan nan frizè - ak, nan kou, fwomaj fwomaj, isit la nan sa ki manje anvan ou kite vil.

• 01 nan 10

  Fwomaj kurd

  Istwa a se konsa ke si ou vle asire kurd ou yo fre, fwote de nan fwomaj yo knobby ansanm ak wè si yo krak. Pandan ke cheddar jòn se kadriye ki pi komen, varyete yo se kontinuèl kòm cheesemakers melanj nan siboulèt, Dill, lay, tomat-Basil ak refor, tou lè l sèvi avèk blan cheddar. Nan Clockshadow Creamery ou ka menm gade yo te fè. Pro tip: lètd te fè fre nan mèkredi ak vandredi.

  Ki kote yo jwenn li: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Point Walker a), 414-273-9711

• 02 nan 10

  Jele flan

  Te fè soti nan ze, krèm ak sik, flan nan frizè se yon trete Nostalgic alantou Milwaukee-ki gen boutik ki pi jele-flan chak vil nan lemonn antye. Custard jele Leon an sou bò sid la te nòmalman intact depi premye syèk li yo nan premye syèk la. Twa kote Kopp yo-Glendale, Greenfield ak Brookfield-yo se omaj fondatè Elsa Kopp, ki moun ki te louvri premye Kopp a nan 1950. Ventilateurs flè Vrè kenbe yon je sou pwevwa a gou, pibliye sou sit entènèt Kopp a, èkspoze off-bat gou tankou Joe Dirt ak Éclair zafè.

  Ki kote pou jwenn li: Custard jele Leon, 3131 S. 27 ^th St, 414-383-1784; oswa kote twa Kopp la

• 03 nan 10

  Fwi boulèt

  Yon trete popilè nan mache kiltivatè lokal la pandan mwa sezon lete yo, vegan East Side fwans '(ou onètman pa ka di!) Boulèt prezante blueberries, rubarb, pòm ak lòt fwi yo vann nan Outpost Natirèl Manje. Sip fè yon tas kafe komès san Patipri (bay nòt soti nan kafe Outpost a) epi li pral yon manje maten yo sonje.

  Ki kote pou jwenn li: Outpost Natirèl Manje (nan Wauwatosa, Mequon, Milwaukee Bay View ak katye kapitol nan North Capitol)

• 04 nan 10

  Fry pwason

  Ou ta ka panse ke Fries pwason (byè-bat, fwomaj fri; ak siyati de koleslaw, sòs tartar, krèp pòmdetè, tranche pen RYE kafe ak yon bonbon sitwon) yo pi fasil jwenn pandan Karèm men yo aktyèlman yon pandan tout ane a diskontinu nan Milwaukee. Lakefront Brewery menm sèvi yon pwason fri-ak yon bò nan koleslaw ak tartar sòs-chak jou. Pou yon kalite throwback manje, antrepriz Hall Ameriken Sèb sou Sid Sid la, ki menm gen yon kondwi-rive lè nwit vandredi louvri. Bwè Wisconsinbly se yon pidevan plus ki te byen vit vin li te ye pou fri pwason li yo.

  Ki kote pou jwenn li: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St, Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Bwè Wisconsinbly, 135 E. Nasyonal Ave., Milwaukee (Sid Side), 414-930-0929; Sèb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (Sid Side), 414-545-6030

• 05 nan 10

  Charcuterie

  Atizan fwomaj se pa jwèt la sèlman nan vil la. Nan kèk ane ki sot pase yo, restoran Milwaukee yo te kòmanse ajoute plato yo ranmase ak rejyonal fimen ak vyann bouche, ki soti nan purveyors tankou vyann Underground. James Beard Prim nominasyon chef-pwopriyetè Karen Bell kouri kwizin la nan Bavette La Boucherie, ak yon plato fwomaj ak charkuterie (opsyon pou toude chanjman chak jou). Nan odè kanna, se yon repa tapas-style ankouraje yo kòmanse ak yon plato charcuterie anpile ak chwa tankou elami salami oswa fantom pwavoni.

  Ki kote pou jwenn li : Duck Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; oswa Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (Twazyèm Ward), 414-273-3375

• 06 nan 10

  Krèm soufle

  Si ou gen chans ase yo dwe nan Milwaukee nan kòmansman mwa Out pandan Fwa Eta Wisconsin a, kouri-pa mache-a kanpe la kanpe krèm sou Westgrounds Westis li yo. Yon kouch epè nan krèm Airy kale ant de makak, kroutri buttery. Pandan tout ane ou ka bay lòd pou yon soufle krèm nan kote tankou Bakery Peter Sciortino a sou Brady Street; oswa Le Rêve Patisserie ak Café, kote krèm pòf pataje espas ak makawon ak tart nan ka a patisri.

  Ki kote pou jwenn li: Bakery Peter Sciortino a, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; oswa Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 nan 10

  Burger ak yon sanglan Mari

  Baryè Wisconsin ak restoran yo li te ye pou fè yon bon sanglan Mari men gen kèk fè li ak yon tòde: se yon Burger boure sou yon brochet. Sobelman a sou Sid Sid Milwaukee a te touche atansyon entènasyonal pou vèsyon li yo, men ou ka jwenn yon bon sanglan Mari nan yon lòt jwenti burger, AJ bonm nan anba lavil Milwaukee, ki te tou te tap sou televizyon reyalite pou anbourger li yo ak sanglan Mari.

  Ki kote yo jwenn li: Sobelman a, 1900 W. St Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; oswa AJ Bomber a, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08 nan 10

  Fwad fwomaj Deep-fri

  Ki sa ki pi bon pase fwomaj fre fwomaj? Lè yo ap pouri, bat nan byè ak fon-fri. Pratikman yon diskontinye bar, ou ka jwenn yo nan SafeHouse (yon restoran speakeasy-style, espesifik-tematik nan anba lavil Milwaukee), Bwè Wisconsinbly (nan Point Walker a), Lake Side Brewery nan tach bò chanm, ak Iron Horse Hotel nan Point Walker a , kote ou ka lòd tempura-fri revèy Shadow krèm fwomaj fwomaj nan Smyth ak Branded, osi byen ke nan Lakou a.

  Ki kote pou jwenn li: Lakefront Brewery, 1872 N. Commerce St, Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florid St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St, Milwaukee, 414-271-2007; oswa Bwè Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09 nan 10

  Vyann glas krèm

  Bout pantalon krèmèt la nan Point Walker a se sèlman kèk ane fin vye granmoun epi ou ka parye gen nan yon liy prèske chak jou. Gou yo tou de espere ak inik, ak glas krèm wiski tonbe nan kategori a inik. Achte yon skoup nan yon plat oswa nan yon kòn (sik oswa gofr), oswa pran lakay yon pent. Wiski a se nan yon lòt Walker's Point biznis- Gran distilasyon Great Lakes - pou yon total tretman total. Ou ka tou ranmase yon pent nan episriye espesyalite anpil alantou Milwaukee, ki gen ladan kat Outpost Natural Foods 'kat kote.

  Ki kote yo jwenn li: Koulè wouj violèt pòt krèm, 205 S. 2 ^nd St., 414-988-2521; oswa kat Outpost Natural Foods 'kat

• 10 nan 10

  Fwomaj Komisyon Konsèy

  Si ou se sèlman nan Milwaukee pou yon kout peryòd de tan Lè sa a, ap eseye kèk nan fwomaj atizan konn fè eta-a se redoutable. De ba diven fè li pi fasil pou ou pa adousi sèlman pi bon an nan yon tablo fwomaj. Si li nan laj cheddar jòn, fwomaj Italyen soti nan pwodiktè tankou Sartori oswa Bel Gioloso, oswa fwomaj la pi byen ble ou te janm te eseye, konsidere sa a sampler yon leson patikilye nan sa yo achte kòm souvni manjab (pro tip: West Allis fwomaj & sosis Shoppe nan Milwaukee mache piblik la gen yon seleksyon fwomaj etonan).

  Ki kote pou jwenn li: Vann Diven Shop & Bar, andedan Milwaukee Piblik Market, 400 N. Water St, Milwaukee, 414-277-7707 ak 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; epi apresye Sal Diven, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463