Quebec City nan "cham franse" se youn nan rezon ki fè tèt yo poukisa touris renmen vizite. Anpil vwayajè vini nan Quebec yo jwi yon gou nan Lafrans san yo pa gen soufri vòl yo long (ak chè) lòt bò dlo. Quebec te tout bon eritye anpil nan peyi fondatè li yo, ak cuisine la te sèvi nan kafe ak restoran nan sant vil la se yon eritaj bon gou; li ta dwe vini kòm pa gen sipriz ke jwenn yon bagèt eksepsyonèl oswa yon kroissant pafè se pito fasil nan Quebec City. Isit la yo se dis boulanjri yo ki ta dwe vizite pa nenpòt ki anvi wè Francophile gou espesyalite yo trè bon vil la te ofri.
01 nan 10
Au Pain Grüel
Boulanje sa a fè tout pen yo nan men, lè l sèvi avèk metòd yo te eseye ak verite. Li sèvi ak yon gran varyete farin òganik (ble, RYE, eple ak anpil plis) epi fè kreyatif espesyalite pen chak jou. Li te vrèman metrize atizay la nan melanje gou bon gou nan pen ki vire nan endiljans bon plat ak dous, tankou Petit Reconfort la, yon dat plezir, chokola nwa ak pen cheche pwa. Au Pain Gruël se yon pi renmen nan mitan moun nan lokalite ki renmen vizite chak jou, te atire nan pa arom pen yo bon gou, yo dekouvri sa ki sou òf la.
Adrès: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Sit wèb02 nan 10
La Boîte à Doulè
Youn nan boutik yo goumè premye yo louvri pòt li yo nan katye ki fèk revitalize St-Roch dis ane de sa, La Boîte à Doulè se yon pi renmen nan travayè biznis ki bann mouton nan nan lè manje midi yo jwi bon gou ficelles boulanjri a (moun ki mensèt bagèt garnished ak kreyativite gou kreyatif tankou kanna tèren, konfiti blueberry ak bètrav griye). Boulanje a tou fè soup, Quiches, salad ak menm pitza, ansanm ak kafe ak bwason espesyalite. Manje nan, oswa pran manje midi ou soti nan manje nan vwazinaj Jardin Saint-Roch.
Adrès: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Sit wèb (nan franse)03 nan 10
Éric Borderon
Boulanje a sèlman li te ye nan non nan Quebec City, Borderon se yon franse fèt ak boulanje atizan konn fè ak chef patisri. Baguèt li yo konsidere kòm pi bon an nan vil la, ak kreyasyon l 'yo te sèvi nan anpil nan pi rafik otèl Quebec a ak restoran. Downtown, breeds li yo ak viennoiseries yo vann nan yon koup nan magazen makèt goumè, osi byen ke nan pwòp l 'pran soti vann san preskripsyon ki sitiye sou popilè Cartier a Rue, andedan salon yo Les Halles du Petit Cartier manje, ki se tou lakay yo nan plizyè goumè lòt boutik kote ou ka stock moute pou yon piknik enprovize.
Adrès: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Sit wèb (nan franse)04 nan 10
La Fournée Biyo
Pandan ke boulanje sa a se byen yon ti kras nan kat jeyografik la touris, yon nimewo k ap grandi nan amater manje renmen mache sou 3rd Avenue Limoilou a, kote plizyè nouvo restoran kreyatif yo te louvri pòt yo nan ane ki sot pase yo kèk. Nan jenerasyon k ap grandi nouvo nan établissements goumè, La Fournée Bio se fondatè a fondatè, yo te gen Restoration nan moun nan lokalite grangou pou plis pase dis ane kounye a. Li fè plis pase 75 varyete pen diferan ki sik nan ak soti nan ofrann sezon, ki kliyan ka pè ak jam endijèn ak pwodwi atizanal lokal yo. Manje limyè yo tou sèvi sou sit.
Adrès: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Sit wèb (nan franse)05 nan 10
Paillard
Sa a boulanjri-kafe se sètènman vil la ki pi popilè akòz kote li yo - dwa nan kè a nan Old City la - ak anbyans natif natal li yo parizyèn. Tablo kominal pèmèt dine yo jwi sandwitch fè-a-lòd oswa nenpòt nan kreyati dous nan boulanjri a. Croissant Paillard a te genyen "pi bon an nan Quebec City" pwi an 2010, fè li youn nan kote ki pi bon yo jwi yon kafe byen bonè maten sa a bò lanmè a.
Adrès: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Sit wèb06 nan 10
Praline ak chokola
Praline ak Chocolat prensipal magazen an ki sitiye yon demi-èdtan soti nan lavil la, men erezman pou goumen Quebec a, li tou te gen yon kote ratrape andedan Market Port Old la. Espesyalite li se patisri (krwasan yo ak viennoiseries ka trè byen dwe Quebec a pi rafine) ak bon chokola, men li tou vann Éric Borderon a anpil chache-apre pen ak bon gou jelato endijèn pandan ete. Makawon li yo tou toujou byen fè ak saveur - yon bagay ki pa ka di nan pifò mizisyen Makaron lòt nan vil la.
Adrès: Lokalize andedan Market Port Old (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Non sit entènèt07 nan 10
L'Artisan du Doulè
Sitiye sou Rue Cartier, L'Artisan du Doulè fè pen fason tradisyonèl franse a, san yo pa itilize nenpòt sik oswa grès. Bon klasik boulanjri sa a, tankou oliv, nwa, oswa tomat sèk, yo serye ak rekonfòte, epi li ofri tou 100% bè bè (bè bon) krwasan ak doulè au chocolat , osi byen ke tante klasik patisri franse tankou éclairs ak mil -feuilles .
Adrès: 1070, avni Cartier / 418-523-7066 / Sit wèb (an franse)08 nan 10
Picardie Délices ak Boulangerie
Boulanje sa a bon gen de kote nan Quebec City: Premye a se yon pi renmen tan ki sitiye sèlman deyò sant vil la, ak dezyèm a dènyèman louvri sou Rue Cartier e li te imedyatman adopte pa moun nan lokalite yo. Tou de kote yo prezante tab ak teras solèy, ki pèmèt kliyan yo jwi sandwich fre yo ak salad sou sit. Anplis pen ekselan ak patisri, Picardie tou se popilè pou gato bèl li yo ak seleksyon pwodwi goumè (ki soti nan fwomaj ak vyann geri enpòte lwil oliv ak pwopaje), ki fè li yon pratik yon sèl-Stop-boutik.
Adrès: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Sit wèb (an franse)09 nan 10
Panutier Baluchon
Boulanje sa a se inik nan lefèt ke yo pwodui grenn pwòp yo òganik ak farin mwens pase 20 kilomèt deyò nan Quebec City, ki fè yo pyonye nan mouvman locavore de pli zan pli popilè. Miches (ti, pen wonn) se atik siyati yo, men li sèvi tou patisri ak gato, ki ka jwi sou sit ansanm ak yon tas ekselan nan kafe.
Adrès: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Sit wèb (nan franse)10 nan 10
Le Croquembouche
Yo te rele apre desè a konplike franse te fè ak profiteroles krèm-plen mare ansanm ak rale karamèl, Le Croquembouche enpresyone ak pakèt li yo nan gato moun ak patisri. Magazen gwo li yo, akeyi tab ak opsyon manje midi fè l 'yon kote serye nan ravitiv apre jwi yon ti mache sou tendans Rue St Jozèf.
Adrès: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Sit wèb (nan franse)