Chili Pepper Strings Èske ikonik nan Eta a
Yon vwayaj nan New Mexico kenbe anpil aklè inik nan Sidwès la ak eritaj Panyòl li yo: bilding Adobe ak kay; Mesa, mòn, ak dezè segondè; gwo sunsets syèl; Alaska Ameriken bijou ak atizana; ak ristras. Ki sa ki ristras, ou mande? Si ou te nan peyi a nan anchantman, epi espesyalman Albuquerque ak Santa Fe, ou prèske sètènman te wè yon ristra, men ou pa ta ka konnen non ki kòrèk la pou li.
Yon ristra se yon fisèl nan chili cheche, lay, oswa lòt alimenter. Men, nan New Mexico, lè moun pale sou yon ristra, yo ap refere a fisèl la nan wouj Hatch chile gous ki ka jwenn pandye kòm dekorasyon sou anpil New Meksiken kay, espesyalman sa yo ki te fè nan Adobe.
Ristras kòm Decor
Ristras nan chiles yo vann nan mache kiltivatè yo epi yo sezon sezon fre nan fen sezon ete a oswa sezon otòn bonè. Ristras yo di yo pote tou de bon sante ak bòn chans bay moun ki pann yo nan kay yo.
Ou pral wè rizas Chili wouj nan tout New Mexico itilize kòm dekorasyon. Yo souvan pandye sou galri devan ak portails kòm yon akeyi kè kontan. Yo kapab tou pandye nan kwizin, kote chiles yo ka itilize jan sa nesesè oswa kenbe pou anpil ane kòm yon dekorasyon cheche. Achte yon sèl pou tèt ou pann sou pyès devan kay ou a oswa nan kwizin ou; yo se yon souvni Iconiţă nan yon vwayaj nan New Mexico.
Gous Chili wouj kòmanse soti kòm gous vèt chile, men yo rete sou pye rezen an yon bon bout tan, e ki pèmèt yo vire wouj.
Yon fwa yo te wouj yo, yo te pran ak nèrveu ak gout sou yon kòd Ristra yo fòme sa a dekorasyon Iconiţă.
Sou Chiles
Chili yo se yon pati nan genus nan Capsicum nan fanmi an solèy nan plant yo. Lòt nightshades yo se tomat, berejenn, ak pòmdetè. Chili yo se yon kalite pwav, pakonsekan tèm "chili pwav la." Yo pa gen rapò ak nwa pwav, men yo yo ki gen rapò ak lòt piman, ki enkli ladan dous klòch piman, jalapenos, ak abondan pikant.
New Chili Meksiken an, ki grandi nan tout eta a men ki pi byen li te ye tankou vini soti nan Hatch, New Mexico, se nòmalman yon varyete Anaheim. Li se souvan jis rele yon Hatch Chili.
Chili yo tèlman enpòtan nan eta New Mexico ke gen yon kesyon omniprésente atravè eta a: wouj oswa vèt, sa vle di, ou ta renmen wouj oswa vèt chili ak repa ou yo. Gen anpil kalite piman chili cho.
Gen kèk konfli sou ki jan mo "chili a" yo ta dwe eple; Haitian Creole Mondyal Webster a epè li "chili" pou tout kalite eksepte varyete Hatch a grandi nan New Mexico, ki se eple "Chili." Chili se òtograf panyòl la nan pawòl Bondye a. Nouvo Meksiken tout eple li nan fason panyòl la, e se fason ou pral wè li sou meni oswa lis Yo Vann an Detay la.