Yon kou ideyal pou goumin debutan
Si w ap chèche pou klas kwit manje franse nan santral Paris ak anseye nan lang angle, La Cuisine Paris pou kwit manje lekòl la se yon opsyon gwo. Patikilyèman pou kwit amatè ak manje ki ap chèche pou yon atmosfè rilaks yo aprann nan ak valè faktè a jwi sou difikilte absoli ak presizyon, palèt la nan klas kwit manje ofri nan konpayi sa a pa ta dwe desevwa.
Li ki gen rapò: Gid gid nou konplete nan Pari
Etabli dènyèman pa yon koup Franco-Ameriken ak yon pasyon reyèl pou gastronomik sans snobbery, La Cuisine Paris ofri yon amizman désidéman amikal, mete-tounen kote menm rookies manm pa pral santi entimide.
Vizite sit entènèt yo
Pwosesis mwen:
- Rilaks, anbakadan anbyans
- Chef ki mennen klas mwen an te zanmitay ak eksperyans
- Netwaye, fasilite atire ak anplwaye cho
- Santral ki sitiye, ak opinyon supèrb nan Seine a ak lavil la
- Ofri yon gran varyete kou nan tou de angle ak franse
Kont mwen an:
- Gwoup te yon ti jan twò kout pou pèmèt yon apwòch konplètman men-sou
- Lekòl la pa ofri paketè predefini milti-jou oswa milti-semèn pakè
Detay kou nan brèf, ak enfòmasyon pratik:
- Kontni kou: Tradisyonèl franse, òganik, patisri ak chokola, ak makèt tradisyonèl mache yo se yo ki pami popilè ki pi.
- Lang enstriksyon: Angle oswa franse
- Pri Course: Kontakte La Cuisine Paris pou pri nan klas endividyèl yo.
- Adrès ak adrès: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4yèm arrondissement , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefòn: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Vizite ofisyèl La Cuisine Paris sou sit wèb la
- Dire klas: Soti nan de a kat èdtan
Yon Apremidi Delika: Revizyon konplè mwen
Mwen te envite nan yon klas patisri ak chokola nan La Cuisine Paris - yon pwospè enteresan depi boulanjri ak desè yo se kèk nan kostim fò mwen.
Men, mwen ta toujou timid sou ap eseye men m 'nan patisri, ki mwen timidly kwè yo dwe soti nan lig mwen an. Sa a te sanble yon chans gwo jwenn "kase nan".
Li ki gen rapò: Pi bon Patisseries (Chòp patisri) nan Pari
Entwodiksyon
Mwen te akeyi pa Franco-Ameriken koup ak mèt Jane Bertch ak Olivier Pugliesi-Conti, ki moun ki te montre m 'nan kote a nouvo nan lekòl la pou kwit manje, dwa sou bank yo nan larivyè Lefrat la Seine tou pre Hotel de Ville (Paris City Hall). Dmeran, fenèt yo kwizin gwo peye opinyon gwo nan gwo larivyè Lefrat la ak lavil la.
Li ki gen rapò: Tout bagay sou larivyè Lefrat la Seine: Facts, Istwa, touristik
Nan lavi ansyen yo, Jane ak Olivier te travay nan bank antrepriz ak jesyon konsiltasyon, respektivman. Tou de feedies grangou, koup la deside fè yon sote epi kreye yon Catering pou kwit manje lekòl yo pale angle ak franse. "Mèsi a lavi anvan mwen kòm yon bankye Corporate, jan manman m 'renmen di moun, mwen te ale soti nan soti nan chodyè a fri, ak nan nan dife a .... oswa petèt lòt fason a alantou," Jane te di m'.
Anwo kay nan kwizin nan (Sunny, bèl, ak ekipman eta-of-atizay la-), chef la affable Justin Ward (youn nan dis k ap travay nan lekòl la) te vin konnen elèv yo. Originally soti nan Texas, Justin antrene nan Pari nan prestijye Gregoire Ferrandi gastronomik lekòl la, epi tou li travay nan maryaj Cakes Avenue nan vil la.
Sou meni an: Soufflé chokola ak tomatlèt mozayik Meringue
Justin mete nou nan travay (apepwè 10 elèv yo, tout moun ki pale angle) sou de resèt klasik franse: soufllè chokola ak tikèt meringue mozayik. Li te sanble anbisye pou yon klas sèlman de zè de tan, men nou prese te rive nan li, mezire soti engredyan, brase po boule nan chokola, gonmen dwèt nou yo ak ji sitwon, ak aprann ki jan yo parfe liy mozayik tartelette ak farin.
Moman ki pi difisil yo? K ap travay melanj la nan ze chokola, ak bè pou soufflé a (ou reyèlman gen jwenn tout men ou nan la, lè l sèvi avèk yon spatul okipe-mwens). Aprann fè pafè Meringue, ak kanalize li soti artfully sou tartelèt yo lè l sèvi avèk yon sache patisri (pwobableman pi entimidasyon an, men tou pati ki pi agreyab). Fè sèten souffles yo pa tonbe anvan manje.
Te gen kèk ereur ti ak moman nan konfizyon, men an jeneral resèt yo te tounen soti trè byen.
Kritike sèlman reyèl mwen an? Klas la te yon ti jan twò kout pou pèmèt ase tan pou nou fè desè yo de nan pwòp vitès inisyasyon nou an, ak chef la te entèvni ak fè kèk nan travay yo sou pwòp li yo. Sa a te pran yon ti kras nan men apwòch la otreman-sou.
An jeneral, mwen te jwenn klas la agreyab ak aksesib. Rezilta yo nan efò nou yo te bon gou (mwen te pran kay de nan tartelettes yo meringue sitwon epi byen vit manje yo), epi mwen santi mwen motive eseye sa mwen te aprann nan kwizin pwòp mwen. Mwen rekòmande La Cuisine Paris pou moun ki pale angle oswa franse ki renmen kwit epi ou vle ranfòse asenina gastronomik yo, men pi wo a tout renmen gen plezi fè li.
Vizite sit entènèt yo
Kòm se komen nan endistri a vwayaj, te ekriven an bay ak sèvis flater pou rezon revizyon. Pandan ke li pa te enfliyanse revizyon sa a, About.com kwè nan divilgasyon konplè nan tout konfli potansyèl de enterè yo. Pou plis enfòmasyon, gade Règleman Etik nou an.