Pifò tradisyonèl Madrid nan asyèt

Ki sa ki yo manje nan kapital la Panyòl

Madrid pa envante Paella, li pa gen dwa lanmè a pou pi popilè pwason Espay fre ak li pa gen kòm anpil twa-Michelin-zetwal restoran kòm San Sebastian . Men, Madrid se toujou youn nan kote yo pi byen nan peyi Espay yo manje.

Anplis de sa nan asyèt yo klasik Madrileño ki nan lis anba a, Madrid ka ofri tou asyèt nan chak rejyon nan peyi Espay , osi byen ke restoran Latino anpil louvri moute pa vas Panyòl la dyaspora ki te rete nan lavil la.

Restoran Madrid yo tou etonan bon mache: pi bon mache pase sa yo ki nan nò a nan peyi a. Ak gen byen lwen mwens pyèj touris pase w ap jwenn nan Barcelona.

E ke ti pwoblèm nan ke yo te pa gen okenn lanmè ki tou pre? Pa yon pwoblèm lè restoran an tèt yo nan kapital la vole pwason yo nan de fwa yon jou soti nan kòt la.

• 01 nan 05

  Cocido Madrileño

  Yon bouyon ki gen ladan chickpeas, legim ak koupe divès kalite vyann kochon, Cocido Madrileño se yon repa konsiderab - se konsa anpil, li te dwe sèvi nan de pòsyon (soup an premye ak Lè sa a, vyann ak legim).

  Ki kote yo ka resevwa Cocido Madrileño nan Madrid: Malacatin se youn nan kote ki pi popilè nan Madrid jwenn Cocido.

• 02 nan 05

  Chokola ak Churros

  Sa a farin pi popilè fri, te sèvi ak epè chokola a cho ou pral janm wè, ou ka jwenn tout lòt peyi sou Espay, men okenn kote fè churros pi bon pase Madrid.

  Ki kote yo jwenn chokola ak Churros nan Madrid: Chocolateria de San Gines , fèmen nan Sol.

• 03 nan 05

  Cochinillo Asado (kochon sè kochon)

  Yon espesyalite rejyonal ki difisil pou yo fè fè byen, akòz tan pweparasyon li yo.

  Ki kote pou yo jwenn Cochinillo Asado nan Madrid: El Botrín de Botin (souvan ke yo rekonèt kòm ' El Botin ') se restoran an pi ansyen nan mond lan e li te restoran pi renmen Hemingway a (li te di kòm anpil nan liv li a Solèy la tou leve ). Li fè tou gwo kokino asado. Kwizin la se toujou ap prepare kochon an, kidonk, ou garanti frèch la nan asyèt chak fwa.

• 04 nan 05

  Bocadillo de Calamares

  Batri kalma bag, te sèvi sou yon woulo liv kroustiyan, se yon lòt Madrid klasik. Sa a se yon lòt plat ki souvan te sèvi seryezman - sof si kalma a dènyèman fri, li ka trè cheri - Se konsa asire w ke ou chwazi restoran ou dwa.

  Ki kote yo ka resevwa Bocadillo de Calamares nan Madrid: El Brillante , jis atravè nan estasyon tren Atocha , reklamasyon yo fè sandwich yo kalma pi bon nan Madrid, ak kèk dakò!

• 05 nan 05

  Rele nan yon Madrileña

  Sa a se prononcée tripe. Non, reyèlman, li nan tripe. Li pa pou tout moun (aparamman li nan yon gou akeri) men vo kap chèche si li nan kalite ou a.

  Ki kote yo ka resevwa Callos yon la Madrileña nan Madrid: Kote Plizyè sou Cava Baja sèvi callos, ki pi ke yo te La Chata.