Pifò moun ki deyò Thailand sèlman konnen kèk asyèt Thai, anjeneral sa yo ki disponib tounen nan kay tankou pad Thai, woulo prentan ak yon asyèt Curry kèk. Vizitè yo isit la yo souvan sezi aprann ke cuisine Thai se pi plis konplèks ak varye pase sa w ap jwenn nan restoran tipik Thai la aletranje. Isit la yo se senk asyèt bon gou Thai ou pa ta ka tande nan men yo ta dwe eseye si ou jwenn chans lan.
01 nan 05
Khao Soi
Santi bon, ranpli Khao Soi. Suzanne Nam Sa a popilè nò Thai plat se yon mens, kokoye lèt ki baze sou soup Curry te sèvi ak nouy ble, vyann ak yon soup nan nouy fri sou tèt. Curry a se plis santi bon pase pikant epi li se tipikman te fè ak zetwal aniz, kannèl ak kardamom. Khao Soi yo te jwenn tout lòt peyi sou zòn nan Chiang Mai, men se pi di yo jwenn nan lòt pati nan peyi a.
02 nan 05
Roti
Gravi roti ak Curry. Suzanne Nam Sa yo mens, krè kouch gen plis chans soti nan peyi Zend men yo te vin tounen yon manje diskontinu nan sid Thailand, Malezi ak Singapore. Roti ka sèvi ak akonpaye yon plat Curry bon plat, boure ak vyann ak diri, oswa plen ak fwi oswa lòt bagay dous pou desè. Yon goute lari pi renmen sou tout Thailand se roti ki kouvri nan sik ki gen lèt kondanse.
03 nan 05
Thai sosis
Chiang Mai sosis. Suzanne Nam Genyen de kalite popilè nan sosis Thai, Isan sosis te fè ak fèrmante vyann kochon ak diri, ak nò Thai sosis aromatize ak remèd fèy Thai ak fèy santi bon tankou zèb sitwon, Kaffir lacho ak silantro. Lide a nan fèrmante vyann kochon pouvwa ap koupe-mete nan kèk, men se pa kite li disoud ou soti nan bay Isan sosis yon gou. Gou yo se sibtil ak anpil satisfè.
04 nan 05
Khao Yum
Sante ak savoureuse sòs salad diri. Suzanne Nam Khao Yum se yon sòs salad diri fre soti nan sid Thailand aromatize ak nwa kokoye, remèd fèy santi bon ak keratin pwason. Li anjeneral te sèvi unmixed, ak legim, legim yo ak pwason ki antoure diri an. Pa gen yon plat an sante oswa plis enteresan aromatize nan Thailand!
05 nan 05
Nam Prik
Curries ak tchili piman fòme baz anpil nam priks. Suzanne Nam Nam Prik se non an jenerik pou yon douzèn oswa konsa diferan dips te sèvi ak ti biskwit oswa legim koupe. Tradiksyon an egzak la se "dlo tchili" men si kèk priks nam sanble ak pikant pikant nan teksti ak gou, lòt moun yo se mèg pwason oswa kribich ki baze sou pant epi yo te sèvi cho ak ti biskwit diri.