Pi bon konsèp nouvo kafe nan Paris

01 nan 06

Brewing yon bagay New, ak souke moute Tradisyon

Lè nan vil la, li prèske obligatwa yo patisipe nan " Kafe kafe Paris ". Ki sa ki ta ka plis Parisiens, apre tout, pase yo pran yon kafe en teras ? Sepandan, enstitisyon sa a kiltirèl gen mwens fè ak kafe aktyèl la tèt li, ak plis ankò fè ak zak la nan loafing alantou nan yon kafe ak jwi anbyans la. Parisians pran swen opòtinite pou tou senpleman chita alantou pou èdtan, diskite, lekti ak moun ki ap gade. Bwè kafe sanble jis yon eskiz, byen, lute. Sa fè sans lè yo konfwonte ak kafe a pafwa mwens-pase-palatab te sèvi nan kèk kote.

Kafe snobs, lè ou te vini ...

Dizan apre tokay angle li yo te kòmanse enplikasyonJwi pwa tèt-bon jan kalite ak fòmasyon baristas kalifye, li sanble ke Paris te finalman réveillé. Long ale se jou yo lè tro espresso anmè kou fièl ak yon abondan distenkeman boule te kafe ki pi bon ki disponib nan kapital la franse. Si ou se yon snobik kafe (tankou mwen menm), avènement de bar kafe goumè se yon tandans akeyi. Gen kèk ka plenyen abandonn nan tradisyon, oswa foul la nan kilti ipste nan lavil la. Men, kite a fè fas a li: si w ap chèche pou yon bon gou boukannen oswa yon lèkteman egzekite latté, ou pral vle li plis.

Li ki gen rapò karakteristik: Pi bon Kafe tradisyonèl nan Pari

Bar Kafe Gourmet # 1: Télescope Café

02 nan 06

Télescope Café

Télescope Café se yon ti, kafe ki senp sou katye yo nan Royal Palais la nan distri a santim nan 1 ^{st a} . Avèk yon meni ti, pa gen wifi , ak dekorasyon fasil, Télescope mete dokiman Pwen Enpòtan an sou kafe li yo, ki se eksepsyonèl. Malgre ke pa t 'ankò kale pwa kafe pwòp li yo, sa a kafe enpòte pwa ki ra nan atravè mond lan. Gen yon nibbles kèk disponib ou ta dwe grangou, men vini pou kafe a olye ke manje a. Te kafe mwen filtre te fè lè l sèvi avèk yon vide-sou, li pran apeprè senk minit yo dwe pare. Pou rezon sa a, ou ka vle sèlman bay lòd pou kafe filtre a (filtre kafe) si ou gen kèk tan. Gen apeprè kat tab kote ou ka jwi kafe ou, ak deyò manti yon ti teras Fortin. Sak nan pwa kafe, kafe-fè aparèy, ak granola yo pou vann sou yon etajè akote kontwa a ou ta vle kontinye tandans nan kay la.

Konsèy mwen: pran yon kafe krèm nan-kay pandan y ap perusing papye yo maten (yo gen tout pi bon Francophone yo ki disponib). Si se yon bon jou, ou ka menm vle pwan bwè ou ale, ak tèt nan adjasan Palais Royal la pou yon toune.

Adrès: 5 rue Villedo, 1 ^st arrondissement

Angletè: Pyramides

Tel: +33 1 42 61 33 14

Epitou ki tou pre / Li ki gen rapò: Maceo, pou amann (vejetaryen-zanmitay) franse Gastronomie ...

03 nan 06

Lockwood: Gourmet Kafe nan Distri a Textile fin vye granmoun

Soti nan frè yo ki te kreye Belleville Brûlerie, Dis Belles ak Le Bal vini Lockwood, yon kafe ultra-hip ak ba ki sitiye nan distri a fin vye granmoun teksti li te ye tankou Sentier, ak nan fèmen ranje nan pyeton-sèlman nan zòn nan Montorgueil . Thomas, Olivier ak Christophe Lehoux te pran kafe a ak mond bwason pa tanpèt, kwaze yon pakèt kafe ak ba pou fèmen nan Paris ak Sydney, Ostrali. Lockwood se dènye pwojè de lèt de frè yo.

Gout pa nan maten an pou yon tas vrèman ekselan nan kafe mennen l 'bay ou pa trè pwòp Belleville Brûlerie fanmi an, epi nibble sou varyete dejene asòti. Apwoche Lockwood, ou pral mache nan yon teras ti ak de ban-anwo birchwood ban ak yon bèl pye bwa-koud tab. Fittingly te rele, Lockwood karakteristik yon bwa-lou, ayestetik cho ki kontinye nan tout enteryè a. Lockwood sèvi kòm yon kafe pandan jounen an, ak yon plas pou aperitifs (anvan-dine bwason) vini aswè.

Adrès : 73 Rue d'Aboukir, 3 ^rd arrondissement

M etro : Sentier

Tel : +33 1 77 32 97 21

04 nan 06

Café Strada

Café Strada se yon boutik kafe ti ak bon rantre lwen sou Rue du tanp nan Marais la. Espas la se definitivman modestes, ak mèb eklèktism, travay atistik lokal yo, ak yon kontwa devan okipe yo. Se kafe a te fè soti nan lokal Arbre à pwa Café, epi li se tou senpleman bon gou. Ou ka chwazi tou soti nan yon gwo seleksyon chak jou nan tartin, salad, ak machandiz kwit. Bagay pi renmen m 'sou sa a kafe (san konte kafe a) se pwobableman panyen an Rustic an bwa ki chita sou kontwa an plen ak yon asòtiman nan fwi ak legim. Chwazi nenpòt ki konbinezon de yo pou yon ji frèch prije.

Mwen te pale ak barista François jwenn plis enfòmasyon sou Café Strada. Li te di m 'ke magazen an kafe gen yon kliyantèl ekspòtasyon lajman ak yon santi Anglophone anpil. Anplwaye nan baristas talan se konpoze de Kanadyen ak suedwa, epi ou ka santi gratis bay lòd nan lang angle. Malgre sa, li te eksplike, li te aktyèlman te kòmanse pa yon fanm franse nan 2012, ki remake yon mank de kote yo jwi kafe-wo kalite nan Marais la. Café Strada se yon bon kote yo sispann pa pou kèk Java sou wout ou nan Sant Georges Pompidou a , ki se jis yon blòk lwen.

Adrès: 94 rue du tanp, 3 ^rd arrondissement

Angletè: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 1 44 61 09 28

05 nan 06

Café Loustic

Apiye ak mozayik wouj enpòte soti nan Sevilla, Hermes photo 1960 a ak ekspoze brik, Café Loustic gen ayestetik la grandyoz e dènye modèl. Pran yon chèz isit la nan youn nan ti joupa yo konfòtab ki kouvri ak zòrye Plush ak balanse tablèt. Eksperyans kafe sezonye ak pwopriyetè Channa Galhenage di ke li te asire ke Café Loustic ofri pwa kafe tèt-bon kalite, ak bwason yo pa kontredi reklamasyon l 'yo. Kafe krèm mwen te dekore avèk atizay latté elabore, ak bonbon kwit bonbon snickerdoodle a te ti goute a pafè. Galhenage chita bò kote m 'pou eksplike vizyon li pou Loustic: yon sendika franse "kilti kafe" ki selebre aspè sosyal yo nan kafe bwè, ak tradisyonèlman Anglophone "kilti kafe" ki selebre kafe nan tèt li. Et voilà: yon kafe ki ofri tou de tèt-dan bwason osi byen ke anbyans la pafè pou yon bon chat.

Ou ka tante rete pou èdtan, men konnen ke ou ka mande yo mete laptop ou lwen yo ta dwe kafe a vin gen anpil moun, tankou sa kenbe nan liy ak ethos Galhenage a. Seleksyon an mizik kapab tou yon ti jan etranj (mwen te nan yon pwen regilye ak yon album tout antye nan rege Michael Jackson kouvri ... ki sa?). Li ka gen bon konprann pou konsève pou vwayaj ou nan Café Loustic pou yon dat kafe ak yon zanmi oswa Navigasyon seleksyon an magazin ekselan.

Adrès: 40 rue Chapon, 3 ^rd arrondissement

Angletè: Arts et Métiers, Rambuteau

Tel: +33 9 80 31 07 06

06 nan 06

Café Lomi: Pou Kafe Gourmet Touye nan foul yo

Café Lomi divèti nan boutik yo kafe goumè lòt sou lis sa a nan yon sèl fason pi gwo: kote li yo. Tou pre soti nan gwo larivyè Lefrat la Seine gwo larivyè Lefrat oswa anch distri a Marais, Lomi rele katye a trè aktif iben li te ye tankou "La Goutte D'Or" (gout nan an lò) nan rive nan zòn nò a 18 ^th arrondissement lakay li yo. Anndan, ou pral jwenn yon espas bon ak yon santi endistriyèl ankò brikabrak, anplwaye zanmitay, ak kafe etonan. Avèk yon seleksyon gwo gwo ki gen ladan kèk kabann kwi konfòtab, ak gratis, super-vit fil, Café Lomi se yon bon kote yo ka resevwa kèk travay fè.

Mwen mande Barista Tom kisa ki fè kafe a espesyal, epi li imedyatman mennen m 'nan sal la tounen yo wè ekipman an torréfaction nan-kay, ak Lè sa a, prezante m' nan brouye a tèt li, Pòl. Ansanm, de la te eksplike ke Café Lomi aktyèlman sòti nan jwenn yon kote gwo nan pwa kafe boukannen.

Café Lomi akeyi nan yon kliyantèl franse franse, byenke tout baristas li yo pale angle. Yo di m 'ki bay kote a nan La Goutte D'Or, kafe a resevwa anpil vizitè o aza ki sispann nan san atann epi yo se etonan plezant pa kafe a bèl bagay ak trete bon gou. Ou ka konsa espere yon foul moun plis eklèktrik isit la, ak plis pase jis anch Brooklyn Ambians la. Apre kafe ou a, tèt mache a ki tou pre Marché St-Ouen yo jwenn yon gou reyèl pou zòn nan.

Adrès: 3 ter rue Marcadet, 18 ^th arrondissement

Angletè: Marcadet-Poissoniers

Tel: +33 9 80 39 56 24