Pi bon Eksperyans Vwayaje Manje nan Santo Domingo

Manje soti nan lokal tach cho se toujou yon bon fason yo ka resevwa gou a nan yon vil, men imèsyon vre nan sèn nan gastronomik souvan k ap pase deyò nan kat miray yon restoran an.

Pandan ke Santo Domingo, kapital la nan Repiblik Dominikèn, gen yon varyete eksepsyonèl nan restoran , aktivite gastronomik ka ede vizitè yo reyèlman fouye nan cuisine inik nan peyi a. Soti nan mache manje nan lari kanpe, soti nan klas kwit manje Tours gastronomik, li nan eksperyans yo otan ke manje yo ki bay insight nan gou yo ak pwodwi enpresyonan nan Dominikèn an. Tcheke eksperyans sa yo ki enteresan, soti nan aprann kouman yo prepare chokola nan klas pou kwit manje, yo devlope yon apresyasyon plenur pou melanj Dominikèn nan gou ak epis santi bon.

* Atik sa a te ekri pa Joanna Kauffmann, ki moun ki se yon manje ak vwayaj ekriven ak detanzantan dabbles nan fiksyon kòm byen. Li renmen manje a ke lòt moun ta ka plenyen gen epis twòp, twòp lay, oswa twòp cilantro ak raman pèmèt yon pas jou san yo pa manje chokola. Li rambles sou Twitter kòm @ jokauffmann.

Kòm se komen nan endistri a vwayaj, te ekriven an bay ak aranjman flater, manje, ak vòl nan bi pou yo revize sèvis sa yo ak dekouvri plis enfòmasyon sou Repiblik Dominikèn nan. Pandan ke li pa te enfliyanse revizyon sa a, About.com kwè nan divilgasyon konplè nan tout konfli potansyèl de enterè yo. Pou plis enfòmasyon, gade Règleman Etik nou an.

• 01 nan 05

  Gwoup kwit manje ak Chef Martín Omar

  Chef Martín Omar gen plis pase 20 ane eksperyans nan pou kwit manje Dominikèn cuisine. Istwa long li yo ak manje tradisyonèl nan peyi a ba l 'konesans ak konfyans elve menm pri tikè lakay-style rival li pi rafine nan asyèt. Lè l sèvi avèk pi bon engredyan yo fre ki disponib ak parfèt teknik devlope sou karyè lontan li, Chef Omar se kapab fè pi renmen asyèt lokal gou inovatè.

  Plezi pou foodies yo soti nan pran youn nan klas kwit manje l ', li jwenn patisipe nan aksyon an aksyon an tèt yo. Chèf Omar nan "Yon natif natal gou" klas, pou egzanp, demontre ki jan fè twa asyèt popilè Dominikèn.

  Pou kòmanse, envite aprann ki jan yo fè kroustiyan kasav bouyon. Menm si souvan erè interchanged ak yucca, cassava se aktyèlman starchy, rasin tuberous ki, lè cheche, vin tapioca. Nan preparasyon chef Omar a, rasin kavav la se sezonman ak bouyi, ak Lè sa a, koupe an baton-yon bon travay pou yon volontè klas-ak fri nan lwil oliv cho. Baton cassava fri yo menm jan an nan teksti franse franse ak egalman depandans.

  Kòm yon kou prensipal, chef Omar prezante yon Sancocho tradisyonèl, ki li dekri kòm "resèt ki pi reprezantan Dominikèn." Te fè soti nan yon varyete de vyann ak legim mitone ansanm yo fòme yon soup krèm, Apetisan, Sancocho Chef Omar a fini ak silantro, origan ak zoranj anmè, ki transfòme li nan yon soup modès nan yon plezi gastronomik.

  Finalman, yon desè limyè ak entérésan prezante kòm yon konpliman pafè a fini yon repa lou. Bòl nan fwi twopikal aromatize ak remèd fèy lokal yo ak fèy santi bon jwenn yon farin lou oswa limyè, tou depann de ki moun ki vide-nan renome dominiken wonm pou yon mòde sa a, se jis kantite lajan an dwa nan dous ak yon kout pye pafè.

  Enfòmasyon sou kou ak Chef Martín Omar disponib isit la.

• 02 nan 05

  Eksplore Mercado Modelo la

  Sitiye nan anba lavil Santo Domingo, Mercado Modelo a (mache modèl) ale pi lwen pase pyèj touristik tipik ou. Menm si gen anpil nan atizana ak Souvenir pou vann-ki gen ladan sigar Dominikèn, penti pa atis lokal, ak amber bijou-li nan depa yo manje ki antoure mache a ki vrèman fè li yon sispann entérésan.

  Nan sa yo tenyen deyò, w ap jwenn Dominiken lokal yo, fè makèt pou remèd fèy, pwodwi, ak vyann. Bannann, piman, nwa ak yucca yo sou òf trè toujou nan tout, pandan y ap pwason sale, pandye vyann ak kannèl baton gwosè a nan timoun piti yo se yon je wè.

  Menm ou pa gen okenn entansyon pou achte nenpòt atik, Mercado Modelo vo yon vizit nan aperçu nan kilti lokal la bay. Men, si ou ap chèche ranmase yon bagay kèk pandan vwayaj ou a, kenbe nan tèt ou ke ou yo atann yo negosye prix nan depa yo. Yon kèk rekòmandasyon favorab yo se rich Dominikèn kafe ak vaniy blan. Pou tafyatè a avantur, eseye Mamajwana; te fè soti nan rasin ak wonm, se likè ki pisan kwè ke yo gen afrodizyak kalite.

  Mercado Modelo sitiye sou Av. Mella nan Santo Domingo. Pandan ke Mercado Modelo a se pi gwo mache nan vil la, nou rekòmande Merca Santo Domingo ki gen bèl pwodui lokal, tankou anana ak piman. Genyen tou inik Chinwa mache sou Avenida Duarte, kote vizitè yo ap jwenn epis santi bon tradisyonèl Chinwa ak pwodwi manje nan zòn mini Chinatown vil la. Finalman, pandan ke Pulga de Antiguedades se pa yon mache tradisyonèl, mache yo chak semèn flea gen charj nan fournisseurs lari ki vann moute pri tikè tradisyonèl, tankou chicharron (po kochon fri), nan achtè yo grangou.

• 03 nan 05

  Chokola ak Eksperyans Clay ak Eksperyans Tequia

  Repiblik Dominikèn se nimewo yon sèl ekspòtatè nan kakawo òganik nan mond lan, epi pandan y ap trete fè soti nan engredyan nan diskontinu yo disponib nan yon kantite magazen, gen yon mond antye kakawo agrikilti ki pa janm ka konprann jis soti nan unwrapping yon bar chokola.

  Eksperyans nan Chokola ak Clay, ki ofri pa eksperyans vwayaj lokal Tequia, ekspoze ke mond pa pran vwayajè nan yon vwayaj deyò nan Santo Domingo nan kè a nan plenn sik fin vye granmoun, kote yon endepandan kiltivatè endepandan lokal yo ap grandi kakawo dapre Fair Trade ak òganik Estanda sètifikasyon. Chak pati nan pratik nan kilti kakawo devwale, ki soti nan premye etap yo k ap grandi nan kakawo fwi, nan pwosesis la secheuz elabore ki rezilta final nan pwa kakawo a, nan yon gou nan chokola cho te fè soti nan kakawo frèch kiltivatè.

  Kòm yon pati nan eksperyans sa a, ou pral gen opòtinite pou aprann istwa nan potri nan Repiblik Dominikèn, ak temwen yon atizan nan travay, fè ajil nan Figurines ak bèl bòl fabrike dwa devan je ou. Eksperyans la gen ladan yon manje tradisyonèl Dominikèn yo dwe jwi deyò.

  Enfòmasyon sou Tours ak Eksperyans Tequia ki disponib isit la. Anplis vwayaj chokola yo, yo ofri tou yon vwayaj konsantre sou eksperyans gastronomi nan zòn istorik la, tankou ceviche ak krabmeat boure empanadas.

• 04 nan 05

  Dekouvri Chokola nan ChocoMuseo la

  Si ou pa gen tan pou yon vwayaj konplè jou a ak Tequia Eksperyans, eseye Chocomuseo a nan Santo Domingo. Magazen sa a gen ladan tou yon ekspozisyon kout men enfòmatif ki eksplike pwosesis pou fè chokola nan pwa kakao. Apre aprann sou pwodiksyon chokola, envite ka eseye echantiyon nan pwodwi chokola inik, tankou te chokola, likeur chokola, ak chokola kouvri fwi ak nwa.

  Eksepsyon a, sepandan, nan yon vwayaj nan Chocomuseo a ap siyen moute pou yon Bean Bar Atelye, kote envite pral pran plant la kakao soti nan pwa nan bar pa torréfaction, winnowing, ak gou kakao te, anvan fanm k'ap pile nibs ak prepare chokola cho ak Lè sa a, bòdi chokola. De atelye de tan-long koute $ 25 USD pou granmoun ak $ 15 USD pou timoun yo.

• 05 nan 05

  Dekouvri Wonm nan Ron Tour faktori Barcel

  Kòm ta ka espere pou yon kote nan Karayib, youn nan endistri ki pi fò nan Repiblik Dominikèn se endistri wonm lan, ak Ron Barceló pwodui kèk nan pi bon an. Pandan ke tou senpleman bwè wonm se pa nan nenpòt fason dekouraje, yon toune nan faktori a bay gwo insight nan istwa a nan pwodiksyon mak la ak bay yon glimpse dèyè-sèn yo nan likè a renmen anpil nan fè la.

  Yon gid vwayaj konesans ap salye ou ak yon bwason entérésan yo kòmanse pati a koupe dwa, anvan ou pran ou nan kavo enpresyonan faktori a. Gen, wonm ki gen laj nan barik ki te deja itilize nan laj wiski Ameriken nan Kentucky. Pou kalifye kòm yon wonm Dominikèn, likè a dwe gen laj pou omwen yon ane, men pou plis melanje prim, wonm ka pase jiska dis ane nan barik pye bwadchenn Ameriken, ak jiska de zan nan barik ki fèt nan pye bwadchenn franse.

  Apre vwayaj la, pran yon chèz nan bar la pou yon gou nan divès kalite melanj Ron Barceló a, tout nan yo ki disponib pou achte nan magazen faktori a.

  Enfòmasyon sou Tours nan Ron Barceló faktori a disponib isit la.