Bon gou diven vini ak lejand syèk-fin vye granmoun
Yon sèl nan ven ki pi popilè Ongri a, san Bull la, oswa Egri bikaver, se entènasyonalman li te ye ak konekte ak yon lejand enteresan soti nan sot pase Ongwa an. Apresye nan San ti towo bèf la, ki te fè nan Eger, lè ou vizite Ongri -drink li ak yon bòl remoute kouraj nan bouyon oswa yon koupe nan vyann jwèt. Oswa si ou se grav sou diven, vizite Eger tèt ou nan san echantiyon ti towo bèf la soti nan sous la.
Orijin nan san Bull la
Non diven an soti nan yon evènman ki te rive nan Eger, vil la ak rejyon kote diven an pwodwi, nan syèk la 16th.
Pandan yon sènen tikè nan vil la, twoup yo Ongwa, anba lòd nan ewo nan pi renmen nan Eger jodi a, Istvan Dobo, yo te manje lokal manje ak diven, e ki gen ladan diven an wouj soti nan jaden rezen ki tou pre. Rimè gaye ke sa a diven nwa wouj te melanje ak san towo bèf 'bay fòs yo 2,000 sòlda. An reyalite, ti gwoup defans sa yo te reyisi tounen yon pi gwo lame Tik, e Eger te sove tanporèman nan sak.
Varyasyon nan lejann an egziste, epi li posib san an Bull nan Non pa t 'kòmanse yo dwe itilize jiskaske anpil pita. Sepandan, istwa a mete aksan sou tradisyon an dirab nan Egri Bikaver ak enpòtans li nan rejyon an.
Karakteristik Egri Bikaver la
San ti towo bèf nan Eger varye nan bon jan kalite li yo ak makiyaj, se konsa jeneralize karakteristik diven an ka difisil. San ti towo bèf la se yon diven wouj wouj te fè nan twa oswa plis rezen, ak rezen an kekfrankos aji kòm zo rèl nan lòt gou yo nan diven an.
Précédemment, rezen an kadarka te prensipal la nan melanj la, men yon epidemi filoksera seryezman domaje kadarka pye rezen, epi li te ranplase pa kekfrankos kòm jete lank la nan melanj la diven. Kadarka sitou disparèt nan Egri Bikaver melanje pandan lane 1970 yo ak '80s, men nan' 90s yo, pye rezen yo te replante, ak Egri Bikaver kounye a jeneralman gen ladan kadarka e li te retounen nan orijinal li yo, pi rich gou.
Gen divès nivo nan bon jan kalite nan Egri Bikaver, kidonk si w ap eseye li soti sou pwòp ou a, li la vo li envesti nan yon boutèy pi bon.
Moun ki ap chèche pou pi wo-bon jan kalite Egri Bikaver la ta dwe gade pou mete etikèt sou siperyè a. Omwen senk varyete rezen yo te itilize nan pwodiksyon li yo, ak diven an dwe ki gen laj anvan yo te vann.
Eger
Eger, ti kras li te ye deyò Ongri, te graced ak achitekti barok, basen Tik, kav, mize, ak fò li yo-chato la kote Istvan Dobo ak twoup li yo defann Egeras-kòm byen ke yon minasè kite sou yon moske demoli. Eger se fasil pou li ale soti nan Budapest, tou-tren ak otobis kite kapital la regilyèman epi yo ka jwenn ou nan Eger nan mwens pase twa èdtan.
Diven kavo nan Fon Bèl Fi yo akeyi vizitè yo nan Eger. Isit la ou ka aprann sou San ti towo bèf la ak pwodiksyon li yo.
Sepandan, ou pa bezwen vwayaje pou Eger pou echantiyon ti towo bèf la. Diven se yon pati santral nan kilti a nan Budapest , ak san towo bèf la te sèvi nan restoran anpil. Si ou mande pou sijesyon diven, li posib sèvè ou ap rekòmande pou san Bull la depi li se yon bijou nan kouwòn pwodiksyon diven Ongri an.