Goulash, Paprika ak plis sou menu an
Lè ou panse de cuisine Ongwa, li posib ke gullash ak poul prentan poul nan lide. Sepandan, gen yon anpil plis tradisyonèl manje Ongwa pase sa yo de asyèt bon gou ak ikonik. Manje nan Ongri gen yon istwa long ak anpil enfliyans - ki gen ladan sa yo ki soti nan peyi vwazen slavik, ansanm ak Almay, Otrich ak Lafrans. Paprika, pi renmen sezon prentan an, se itilize san gad dèyè, menm si Papilla modere ki pi souvan itilize pase se paprika pikant.
Pa gen pwoblèm sa plat la, li se pi souvan pikant ak moun rich, yon refleksyon nan tan pase Magyar Ongwa a ak enfliyans kiltirèl li yo.
Vyann Ongwa Vyann
Tankou anpil lès Ewopeyen kuizin, Ongri pa gen okenn mank resèt vyann. Goulash, yon sèl, ak porkolte tout gen vyann ak yon melanj remoute kouraj nan legim nan bouyon oswa lòt kalite sòs. Goulash ki pi tradisyonèl la se te fè nan yon Kettle ak gen vyann bèf, pòmdetè, kawòt epis santi bon ak, nan kou, kantite siyifikatif nan Paprika. Porkolt vle di griye, ak li nan yon bouyon te fè nan vyann bèf, vyann kochon, ti mouton oswa poul ki kwit ak zonyon, epis santi bon, ak paprika. Li souvan sèvi ak nokedli, oswa yon ze flè boulèt, yon lòt tradisyonèl resèt Ongwa. Tou de yo souvan nan meni an pou dine dimanch. Ongwa cuisine tou se gwo sou sosis, epi li omniprésente san yon anpil nan preparasyon; Ongri tou manje sosis vyann kochon kòm yon ti goute oswa ak manje maten yo.
Ongwa Pwason Asyèt
Si ou vle yon bagay yon ti kras pi lejè, asyèt pwason Ongwa ka pi preferab sou manje rich kòmanse kòmanse vyann bèf oswa vyann kochon.
Tradisyonèl meni Pwogram Meni pwason ak fwidmè te sèvi ak sòs divès kalite, legim oswa dyondyon. Ongrwa yo tou fè yon soup pwason pi popilè, byen rele soup pechè a. Li se yon pi renmen nan Christmastime ak se te fè nan pwason rivyè, zonyon, piman vèt ak anpil paprika wouj. Gen anpil vèsyon nan soup pechè a, men li toujou gen sa yo engredyan kat.
Li te sèvi ak pen blan epi souvan swiv pa yon dezyèm kou nan pasta melanje ak krèm tounen ak fwomaj kotaj, epi pafwa tou bekonn; sa yo rele turos csusza.
Chwa vejetaryen nan Cuisine Ongwa
Si ou se vejetaryen ak vwayaje nan Ongri, chwa ou yo limite. Li posib jwenn goulach meatless ak legim-boure piman vèt ak woulo chou. Si ou renmen manje maten pou dine, ou ka ranpli moute sou krèp. Genyen yon sèl formidable manje tradisyonèl Ongwa ki se tipikman meatless: Langos. Langos yo platbreads gwo twou san fon-fri antèt ak yon varyete de gou trete - favorites se sòs lay, fwomaj, ak tounen krèm - yon ti jan okoumansman de pitza. Sa yo yo souvan te sèvi kòm yon ranplasan pen. Langos yo souvan ki gen antèt ak sosis, men ou ka menm jan fasil jwenn yo totalman vejetaryen.
Desè nan Ongri
Ongri yo te afekte resèt desè ak lòt konkokasyon dous nan tout lòt peyi sou Ewòp. Espesyalite ki pi dekadans li se somloi galuska, yon gato eponj ki gen nwayo zanmann, sòs wonm, krèm vide ak siwo chokola. Bon torta se yon lòt enkwayab rich eponj gato ki kouvri avèk buttercream chokola ak antèt ak karamèl. Si ou gen yon dan dous, ou pral panse ke ou se nan paradi sik; ou pral jwenn tou yon abondans nan beye, strudèl ak lòt patisri dous ak gato ki defini cuisine Desè Ongwa.