New Manhattan Burger Joint sèvi moute koulis ak yon tòde pani Azyatik
Sa a aksidantèl nouvo Midtown rèstoran, rantre nan Tribinal-Yon ST Giles Hotel la Premier nan Murray Hill, debut nan mwa mas 2014, espicing moute favorites fin vye granmoun-alamòd, anbourger ak melanje, ak yon tòde pan-Azyatik. Deja ki pwouve popilè ak Midtown manje midi ak apre-travay foul moun, mete nan dèyè Beer ak pen restoran delivre pri rezonab ak bon plat atravè koulis standout plizyè. Lòd moute yon sampler divès nan koulis burger, plizyè nan ki vini infused ak gou Azyatik, ak lave yo desann ak yon seleksyon jenere nan byèr entènasyonal ak domestik navèt.
Mari m 'ak mwen déja nan pou manje midi dènyèman, epi byen vit te pran nan meni an fre-konsèp. Soti nan 10 koulis yo Burger aktyèlman sou òf, se pa yon sèl nan yo ki baze sou vyann bèf tè tradisyonèl (menm si anplwaye aliyen ke yon vyolans ki baze sou vyann bèf ki baze sou aktyèlman aktyèlman nan travay yo). Yo ap netwaye panse deyò nan pen an isit la, ak bagay meni Burger santre sou plis "pate" nontraditional "tankou gato Crab, zo kòt, grouper, ak plis ankò.
Goute lwen pa kòmande yon seleksyon koulis nan konbinezon nan twa (pwi nan $ 12) oswa sa ki pwouve yo dwe yon senk anbisye ($ 17). Nou te deside ale nan meni an nan tout 10 koulis, kòmande moute senk pous. Mwen toujou ap panse sou "Bangkok danjere," yon kim yum kribich-enfuze Patty kwit nan lemongrass, lacho, ak yon vinaigrette Thai, tout ki te anvlope nètman nan yon pen Briyoche. Pou bonom la, Japonè-enspire " Southern Smack Down " klase tèt yo, yon lòt brioche pen contender, men ki te ranpli ak zepèt vyann kochon marin, remèd fèy fre, legim, ak sòs soya.
Vejetaryen yo pral menm kontan isit la ak bon opsyon Burger vyann-gratis dwa moute ale yo, tankou lip-smacking "Women Evergreen a," yon djondjon Portobello griye ak marinated, te sèvi ak bri ak vèt sou yon woulo mini ciabatta; ak Chickpea la "Mediterane Jaden," prepare ak leti, tomat, ak Tahini sòs sou yon woulo pita.
Si w ap entansyon sou yon Burger vyann bèf tradisyonèl (ahem, raz!), Yo ofri yon sèl plen gwosè burger antre nan meni an, "DC Mezon Blanch lan" ($ 7.50) te fè soti nan vyann bèf tè, soya, ak remèd fèy, ak te sèvi sou yon pen Briyoche ak tomat ak vinegar.
Nan paj sa yo karte gen ladan Parmesan Fries trufyèr, Fries pòmdetè dous, Mac woma ak fwomaj, ak plis ankò; plis, fofile sou sòs bò tankou chipote mayo oswa sòs jenjanm soya. Oh, epi si ou pètèt gen plas pou anyen plis, meni an touche yon seleksyon nan kòmansè (kribich kokoye, rale vyann kochad kwasadiy, elatriye) ak salad, tou, menm si si sote koulis yo isit la, w ap manke pwen an . Ak yon tip a ki gen bon konprann: Èske kite yon ti kras chanm pou desen kay la fenomenn siyati, endijèn pen pouding, kouvwi nan yon sòs karamèl.
Chwa byè span domestik ak entènasyonal mak, ki gen ladan Blanche de Bruxelles soti nan Bèljik, Kingfisher soti nan End, Xingu soti nan Brezil, osi byen ke opsyon lokal tankou Harpo UFO, Blue Lalin, ak plis ankò. Diven pa glas la, ak yon meni bwason-a-lanse bwason yo tou sou òf, menm jan se tradisyonèl burger-k ap fèy favorites tankou milkshakes ak rasin byè flote.
Meni an byè ak pen vini fabrike pa pwòp tèt ou anseye Thai ki fèt Chef Wisit Panpinyo (pi bon li te ye nan anplwaye yo kòm Chef Nok), ki moun ki se okipe travay sou mete yo deyò yon meni ki fèk agrandi, mete nan premye nan mwa septanm nan 2014.
Pidevan nan tèt li, ki plas 125 kliyan, touts yon dekorasyon mod-minimalist, ak anpil nan liy dous ak plizyè ti joupa banquette, tout mete yon ti jan jarringly kont plizyè ekran televizyon gwo (te restoran an vin yon hangout lokal pou espò amater, e li te plen ak Watchers World Cup lè nou déja nan). Yon lak ti soti tounen kouche sèn nan pou yon seri de nwit kap vini ete barbecue, mete lanse sou Jiye 10, 2014, ak yon melanj altène nan klasik Ameriken style-oswa sidès Azyatik-tematik barbeques (kontakte restoran an pou pi monte- a-dat orè barbecue deyò).
Oh, ak pou mwen bliye: Pou moun ki gen pi fon pòch (tèt mwen eskli), konbine avèk yon pasyon gwo twou san fon-boule pou anbourger, byè & pen tou ofri yon entrée ki menm gwosè ak $ 250 "endulgence burger," te fè soti nan fonn-an-ou -mout Kobe vyann bèf ak garnished ak toppings rich tankou fri gra, beluga kavya, ak trufl blan.
Twò chèr? Pa frèt: Anplwaye a asire m 'ke plan pou yon vèsyon kurseur nan Burger la chè se kounye a yo te devlope, ki se chache yo dwe ofri nan pri a pousantaj comparativement negosye-sousòl nan "jis" $ 100. Byè & pen louvri pou manje midi ak dine, lendi jiska samdi; 130 E. 39th St. (btwn Lexington & Park avyon.); beerandbuns.com.