Definisyon:
Zavarka se melanje a te konsantre te fè espesyalman pou seremoni an te Ris. Sa a konsantre te, ki se nòmalman te fè nan yon teapot ti ki chita sou yon samovar , yo itilize fè yon tas plen te. Yon ti kantite zavarka premye ajoute nan tas tafyatè a, Lè sa a, te cho dlo soti nan samovar a te ajoute. Tafyatè a te ka kontwole fòs la nan te la pa ajoute plis oswa mwens zavarka, tou depann de gou preferans.
Se pa tout ti ki bon pou fè zavarka la. Depi ti anpil vin anmè lè rèd twò lontan, li enpòtan pou jwenn yon te ki pral kenbe yon gou bèl menm si li rete nan po a pou èdtan. Youn sijere te melanj pou zavarka se Ris Caravan, ki se yon melanj nan ti ak gen yon gou fume di yo dwe okoumansman de gou nan te fè wout li nan tout Eurasia pa tè - te fèy yo te natirèlman absòbe lafimen an soti nan bouch ak Se poutèt sa te rive ak gou sa a an patikilye ak parfen.
Sepandan, nenpòt te Chinwa oswa Endyen ki ka rèd pou yon tan long yo ka itilize pou zavarka. Èrb oswa fwi ti ka reskonsab pare ak te nwa a fè yon zavarka menm plis konplèks aromatize.