Ki sa ki nan manje nan Austin si ou se yon vejetaryen

Nan dènye ane yo, nouvo vejetaryen ak restoran vejetalyen ak kamyon manje yo te déja moute nan tout Austin. Koulye a, ke benefis ki genyen nan yon rejim alimantè ki baze sou plant yo pi lajman konprann, menm komen carnivores yo ap vin vijilan a tan pasyèl. Li pi fasil pou fè chwa manje an sante lè manje a bon gou, ak rès manje sa yo toujou sèvi kèk nan pri tikè tastiest yo nan vil la.

• 01 nan 12

  Counter Kilti

  Yon restoran tout-vejetalyen aksidantèl, Counter Kilti a sitiye sou bò anch Austin an bò solèy leve. Pami kreyasyon anpil nan restoran an, Sechon Seitan Sandwich a se yon plat siyati vre. "Mwen renmen mete aksan sou li paske pa gen yon lòt sandwich tankou li nan Austin," di pwopriyetè Sue Davis. Sèvi sou pen griye òganik ble, sandwich a gen ladan seitan (gluten ble) marinated nan sòs sord, konbine avèk coleslaw, vinegar, zonyon, fre mayièz, ak bè tchili.

• 02 nan 12

  Bouldin Creek Cafe

  Bouldin Creek Café te touche yon swiv rete fidèl akòz kreyasyon tankou Veggie Royale a, yon metriz legim-Burger kreyasyon te sèvi sou griye ciabatta pen. Regilye tou divage sou hummus-wi, hummus a! Si ou pa manje ze, tout asyèt ze yo ka fèt ak "tofou goumen" Bouldin Creek la. Yon re-imajine nan ze Benedict, rejè a konsiste de de ze, tofou bekonn, vegan Hollandaise ak ti bebe epina repoze anlè griye ciabatta pen.

• 03 nan 12

  Veggie syèl la

  Originally louvri nan 1998 sou Guadalupe (aka tren an), Veggie syèl la te yon plas pi renmen pou University of Texas elèv yo pou anpil ane. Kote sa a fèmen nan 2014, ak pwopriyetè Stacy Chen ak fanmi li pa te gen okenn plan pou li relouvri li. An repons a demann akablan, dous nouvo vèsyon an louvri nan mwa me 2017 sou West 5th Street. Menm jan ak nenpòt ki nouvo (oswa nouvo ankò) restoran, te gen yon oke kèk ki gen rapò ak sèvis, men anpil nan régulière yo tounen ak rav sou manje a. Chen di Pwoteyin 2000 ak Pwoteyin Vader yo se de asyèt yo ki pi popilè. Pwoteyin Vader karakteristik boure ak fri poul kwit ki tankou yon sòs Sichuan pikant, vèt pwa, lay ak zonyon. Pwoteyin 2000 tou gen ladan nuggets men ak yon sòs louwe dous, zonyon, bwokoli ak lay.

• 04 nan 12

  Manman an Cafe

  Menm jan lakay tankou li son, Cafe Manman an se veteran nan anpil-renmen nan sèn vejetaryen Austin a. Nan biznis depi 1980, kwit Manman an se mèt nan fè manje ki an sante ki gou tankou manje konfò. Burger a Bueno te kontinye ap touche rekonesans kòm Burger nan legim pi bon nan vil soti nan plòg medya plizyè. Patty a se yon melanj propriétaires nan tofou, bulgur ble, legim fre ak grenn. Yon lòt plat popilè, gwo tòtiya a chaje ak diri mawon, pwa nwa, sòs cashew chipot ak fwomaj Jack. Enchiladas yo djondjon epina pral kite tou ou santi ou grès ak kè kontan.

• 05 nan 12

  Casa de Louz

  Te fonde 26 ane de sa pa Eduardo "Wayo" Loera, Casa de Luz vize yo dwe pi plis pase jis yon kote yo manje. Loera dekri li kòm yon "sant edikasyonèl sant edikasyonèl." Anplis de zòn nan zòn kominotè, gen espas vwazin pou yoga klas, sante ak byennèt pratik ak menm yon ti lekòl prive.

  Men, sa ki sou manje a? Ale pi lwen pase strik yo nan vejetalyen chak jou, kwizin nan nan Casa de Louz pa menm sèvi ak lwil oliv - paske li nan yon pwodwi trete. "Sepandan, nou jwenn asid gra esansyèl nou paske sòs nou yo te fè nan nwa ak grenn," di Loera. Strikte sa a apwòch macrobiotic fè li tout etonan an plis ke manje a gou tèlman bon.

  Loera te ezite deklare nenpòt ki plat ki pi popilè a, men lè bourade, li fè remake ke régulière jwenn patikilyèman eksite lè soup pòmdetè dous sou meni an chak jou. Malerezman, ou pa ka bay lòd pou li paske manje midi ak dine chak jou chak jou gen ladan soup la menm ak antre pou tout moun. Sou bò plis, sa a se yon kote ekselan ale ak ki kolèg oswa zanmi ki toujou pran pou tout tan lòd. Pi piti desizyon, mwens estrès. Konsidere sa a sèlman yon sèl plis benefis nan Ambians la trankil nan Casa de Louz.

• 06 nan 12

  Xiang Yun Tanp Tea Room

  Sitiye sou teren yo nan yon bèl Boudis tanp nan nòdwès Austin, Xiang Yun tanp Tea Tea ofri yon eksperyans kaptivan kiltirèl yo ale ansanm ak yon manje midi vejetaryen tèt-dan. Konpòte Rice pèfeksyon, te fè ak tofou ak legim fre, se yon pi renmen foul moun, di tanp volontè Joyce Lin. Pou anviwon $ 10 (lajan kach sèlman), ou jwenn soup, yon antre, desè ak te. Apre manje midi, ou ka jwi yon ti mache ap detann nan lakou lapè yo. Ou ka menm tande chanting vini soti nan andedan tanp lan.

• 07 nan 12

  Mesye Natirèl

  Yon enstitisyon eastside, Mesye Natirèl se li te ye pou sandwich babekyou vejetaryen li yo ak plak manje maten Meksiken. Bòs nan Burger se yon lòt plat eksepsyonèl, ki gen ladan yon kay ki te fè soya Patty sèvi ak zonyon sote, dyondyon, zaboka ak fwomaj. Tomat yo veggie yo tou tèt-dan. Mesye Natirèl la sou boulanjri pwodwi pwodui dous plezi patisri Meksiken ak empanadas.

• 08 nan 12

  Swad

  Sa a restoran Ameriken vejetaryen fè ekselan dane paneer, chaat ak samosas. Si ou gen yon tan difisil sonje non yo nan asyèt Ameriken, jis lòd plato a sampler. Pòsyon yo se jenere, epi ou pa pral wont pa nenpòt nan atik yo. Dine plis avantur ta ka vle eseye pitza a Ameriken oswa soup la tomat pikant.

• 09 nan 12

  Pwa fre

  Tako Warrior kamyon an te rele youn nan 10 tako yo pi byen nan Austin nan 2016 pa Thrillist, ak kategori a pa t 'menm limite a tako vejetaryen. Kè a nan Taco a gèrye se endijèn Q-rizo, yon kreyasyon Chinwa ki baze sou enspire pa resèt la chorizo ​​te pase mèt kay Rolando Garza soti nan grann Meksiken l 'yo. Q-rizo a konbine avèk pòmdetè sèk kroustiyan, Meksiken marinated zonyon wouj ak fre Cilantro. Regilye yo tou anpile fè lwanj sou Pwa pwa charri manje a.

• 10 nan 12

  Asiana Ameriken Cuisine

  Parye ki pi bon isit la se Asiana espesyal dine a, ki se gwosè ideyal la pou pataje ak yon lòt moun. Li gen ladann samosas legim, sak panyer, paneer tikka, aloo gobi Curry, diri ak nan. Yon lòt atik meni popilè se Dal Makani, yon etranj ankò bèl melanj de lantiy nwa, tomat ak krèm. Fini koupe yon repa pikant ak Pistache oswa krèm glase mango.

• 11 nan 12

  Timoun flè

  Si ou renmen konbine-wo fen komèsyal ak manje an sante, tèt nan flè Timoun nan sant la Shopping Center Northside. Manman nan Latè Bowl Manman pral ba ou fòs la kontinye avanti Yo Vann an Detay ou. Plat la se yon melanj bon plat nan grenn ansyen, pòmdetè dous, djondwopobanobabob, zaboka, konkonb, bwokoli pesto, vèt vèt, wouj pwav Mimo vinaigrette ak grenn chanvre.

• 12 nan 12

  Arlo la

  Bac'n Cheeze burger a jere pran plezi tou de ti boujon gou ou ak je ou, sitou si ou se yon vejetaryen resan konvèti. Burger la sanble jis tankou yon dekadan, gra, beefy burger. Kamyon an manje se tou li te ye pou tater Tater li yo, fri pòmdetè dous, Mac ak fwomaj ak barbecue Burger. Sitiye akote yon bar vivan, sa a se tou yon gwo plas pou moun ap gade.