Albuquerque renmen bouyon vèt chile. Purists ap di ou ke pi bon an se te fè ak fragman nan vyann kochon, kalite a ki gen yon ti jan nan grès, men se pa twòp. Se koupe chile vèt la ki ale nan li yo ta dwe griye, epi li ta dwe gen yon ti jan nan kout pye, menm si jis yon ti jan, pa overpowering. Pandan ke gen kèk yo te fè ak vyann bèf ak lòt moun ki gen poul oswa vyann kochon, nenpòt ki bouyon chodyè vèt vo sèl li yo se asire w ke yo enkli pòmdetè, zonyon ak anpil fre vèt chile.
Green bouyon chili se yon manje nouvo konfò Meksiken, yon bagay yo bay lòd sou yon jou frèt, oswa lè w ap nan atitid la pou yon bagay ki abitye ak bon gou.
Ki kote yo jwenn Green Chili Stew nan Albuquerque
Gen kèk kote alantou Albuquerque ki pa ta kite yon jou ale nan san yo pa yon chodyè nan vèt chile bouyon sou yon brûler yon kote nan do a. Lucky nou! Isit la se yon lis tach pi renmen nou an.
Cafe Cecilia a nan anba lavil Albuquerque se yon pi renmen lokal yo. Jwenn yon bòl an wouj oswa vèt chili ak pwa jis oswa ak vyann bèf oswa poul. Te Cecilia a tap sou Diners Guy Fieri a , Drive-Ins, ak plonje. Adrès la se 230 6th Street, SW.
Cervantes: depi lontan Albuquerque pi renmen gen liy pwodui pwòp li yo nan sòs ak salsas, kidonk li pa etone ke yo kwit moute kèk gwo bouyon chili vèt. Yo fè li fason tradisyonèl la, ak vyann kochon, pòmdetè, ak anpil nan vèt chile. Adrès la se 5801 Gibson Blvd, SE.
Cocina Azul fè bòl Azul nan bouyon vèt chile ak Hatch vèt chile, stèk ak pòmdetè, te sèvi ak yon sopapilla.
Yo menm tou yo gen bòl nan bouyon wouj Chili ak posole. Yo ap chita nan 1134 Mountain Rd NW ak 4243 Montgomery Blvd NE.
Duran a gen yon bòl an chili ak pwa, vyann, wouj oswa vèt chile ak yon tortil. Adrès la se 1815 Central Avenue, NW.
El Pinto dife fwi chile vèt yo epi ajoute poul, pòmdetè, ak mayi ki sèvi ak yon farin frans.
Adrès la se 10500 4th St. NW.
Restoran an Frontier pi popilè ofri bouyon vèt chile oswa posole nan 5, 8 oswa 12 ons. bòl. 5 yo ak 8 oz. bòl vini ak yon sèl tortil, 12 oz la. bòl ak de. Yo menm tou yo ofri yon soup tortil vejetaryen ki sanble ak bouyon vèt chile, ki vini ak bato tòti ak fwomaj. Wete fwomaj la epi fè li vejetalyen.
Garcia's Kitchen se tèlman popilè ak moun nan lokalite ke li te grandi nan uit kote. Vè chili vèt yo karakteristik bann bèf, pòmdetè, ak vèt chile nan yon bouyon rich. Chwazi yon tortil oswa sopapilla pou tranpe. Yo menm tou yo gen posole (sezon) ak menudo ak mayi. Yo gen 7 kote.
Golden fyète, tankou restoran sè li Frontier a, ofri bouyon vèt chile. Ranmase 8 oz. ak yon sèl tortil, 12 ons. ak de tortillas oswa 16 ons. ki pa gen okenn tortilla. Yo gen 4 kote.
La Salita nan heures nòdès ofri bouyon vèt chile ki fèt ak marinated kochon, pwa pinto, zonyon, ak bann vèt chile, te sèvi ak de tortillas oswa de sopapillas. Yo menm tou yo gen yon bòl nan Chili wouj, ak vyann bèf tè, Pinto penti ak chili wouj. Adrès la se 1217 Eubank Blvd NE.
Mari ak Cafe Tito: Jwenn yon bòl an wouj oswa vèt chili, avèk oswa san pwa, nan youn nan restoran ki pi selebre nan Duke City la (2711 4th Street NW).
Monroe a mete ansanm vyann kochon, pòmdetè ak vèt chile nan yon 16 oz. bòl ak de tortillas sop li moute. Yo menm tou yo gen yon bòl nan jis vèt chile (oswa wouj chili) pou moun ki renmen bagay la. Adrès la se 6051 Osuna Road NE.
Ortega a rele chili vèt yo bouyon yon bòl nan Chili, men li la te resevwa chili wouj oswa vèt, pòmdetè, vyann bèf tè ak pwa antye ki fè li yon bouyon te eseye ak vre. Lòd li ak brisket pou yon ti kras siplemantè. Adrès la se 3617 Wyoming NE.
Pueblo Harvest Cafe gen yon varyete de bouyon, ki soti nan bouyon vèt chile ak fragman nan vyann kochon nan yon bouyon jou fèt ak mouton. Jwenn sa a chile nan 2401 12yèm St NW.
Range la fè bouyon vèt chile yo ak poul, ak yon farin frans pou tranpe. Jwenn yon tas gwo oswa yon gwo bòl. Yo gen 3 kote.