01 nan 04
Karayib Wonm: Yon Entwodiksyon
Won Pusser a. © Dominick Lockyer / CC pa 2.0 Menm jan Ilandè yo gen wiski, Larisi yo vodka yo, ak Scottish yo, byen, scotch, Karayib la gen wonm. Sòti nan sik kann, wonm se pi plis pase yon bwè: chak vè se plen nan istwa Karayib ak kilti. Pou anpil vwayajè Karayib yo, pa gen okenn vwayaj vrèman te kòmanse anvan yo bwè wonm premye briye te sèvi - souvan le pli vit ke ou rive nan gwoup la nan otèl ou - ak procesna se pa konplè san yo pa kite kèk espas pou kèk boutèy pi renmen nan wonm pran kay nan vwayaj la.
02 nan 04
Istwa Wouj Karayib la
Reef Bay Sugar Mill la nan Virgin Islands National Park sou St John, US Virgin Islands. © Bob Curley Istwa Wonm lan ak sa ki nan Karayib la pataje rasin gwo twou san fon ki ale tounen 400 ane. Kòm Ewopeyen yo te kòmanse kolonize Karayib la nan 17yèm syèk la - apre yo fin sitou bay moute rèv yo nan jwenn lò nan zile yo - premye plantasyon yo sik-te kapab kòmanse sezon prentan. Afriken esklav (ak esklav zile endijèn) yo te fòse yo travay jaden yo kann soti nan douvanjou nan solèy kouche anba solèy la ete tou limen an.
Sugar tèt li te rekòt nan lajan kach, men prèske imedyatman planters te kòmanse lè l sèvi avèk byproducts tankou melas distil primitif wonm blan - yon pwosesis premye dekouvri pa esklav yo. Se konsa, te fèt trist "triyang komès la" nan sik, esklav, ak melas pou wonm ant Karayib la, Lafrik, ak koloni Ameriken yo.
Nan premye fwa, te wonm distile nan bout toujou; pita, plis toujou sofistike kolòn pèmèt pou pi fasil pwodiksyon mas. Li te pli vit dekouvri ke wonm estoke nan barik pye bwadchenn mellowed natirèl la gravite nan likid la, ak aje nan wonm te kòmanse. Yon rasyon chak jou nan "grog" (wonm melanje ak dlo ak ji lacho) te vin estanda pou maren nan Royal Navy Royal apre konkèt la nan Jamayik nan 1655 - yon tradisyon ki te dire byen nan 20yèm syèk la. Won Pusser a, toujou te fè nan Zile Vyèj Britanik yo , te wonm ofisyèl la nan Royal Navy la.
Jodi a, wonm ki disponib nan yon varyete de fòm, ki gen ladan limyè, lò, fè nwa, epis, ak prim. Limon limyè yo klè nan koulè ak yo ki gen laj pi piti a ak filtre pi plis la. Tanbou lò yo ki gen laj nan barik blan pou kèk ane. Fènwa nwa yo ki gen laj nan barik gwo pye bwadchenn ki ba ki ba yo yon gou pi fon. Romen Spiced yo aromatize ak vaniy, kannèl, aniz, pwav, ak lòt epis santi bon yo te jwenn nan Karayib la. Premium wonm yo ak anpil atansyon reskonsab pare nan ti, ak ki gen laj pou anpil ane lis ak mellow gou yo, tankou yon konyak amann.
03 nan 04
Karayib Wonm Chòp
Willy prezide sou bar wonm li nan mòn Siyon, Jamayik, tou pre Montego Bay. © Bob Curley Yon boutik wonm se pa yon magazen ki vann wonm, pou chak, oswa tou senpleman yon bar ki sèvi wonm. Ou ka jwenn moun nenpòt kote. Nan Karayib la, yon boutik wonm se yon antite inik, distenk menm soti nan ba lòt zile oswa menm ba plaj (byenke gen kèk boutik wonm yo sou plaj la!). Yo sèvi yon wòl espesyal nan kilti a nan zile yo atravè Karayib la, men espesyalman nan kote tankou Jamayik , St Lucia , Montserrat , ak Barbad (ki pou kont li gen plis pase 1,500 boutik wonm).
Kèlkeswa ras, richès, oswa kiltirèl background, ou ka vini nan yon magazen wonm, lòd yon wonm ak Coke (oswa kèlkeswa sa lòt bagay ou ta renmen, nan rezon) soti nan ba a ti, epi kite moun nan lokalite yo chat ou sou tout bagay ak anyen, ki soti nan politik lokal, espò, touris, oswa kèlkeswa sa lòt bagay vini nan lespri.
Epitou li te ye tankou banbou wonm, boutik wonm yo se sosyal rasanbleman tach lubrifi pa bwason pi renmen zile yo '. Yo ka lokalize nan kay yon moun oswa nan yon shack ramshackle ansanm bò wout la. Gen kèk sèvi chips pake ak lòt ti goute, pandan ke lòt moun yo li te ye pou manje fre lokal yo.
Pi bon mache pase ba oswa restoran, boutik wonmik tipikman vann wonm pa boutèy la (piti, mwayen oswa gwo), ansanm ak yon vè (avèk oswa san glas) e petèt yon bwè mou chase move lespri yo.
04 nan 04
Achte Karayib Wonm ak resevwa li Kay
Cruzan aromatize roma soti nan St Croix. Photo © Fiyah Dawta via Flickr Yon boutèy (oswa plis) nan wonm se pwobableman souvni ki pi komen pote lakay yo nan Karayib la. Paske wonm se pwodwi lokalman ak nan gwo kantite, ou ka jwenn boutèy wonm nan pri bon nan magazen zile: li kèk kote, li nan antyèman egzat bay eta ke wonm lokal la se pi bon mache pase (boutèy) dlo.
Nan Zile Vyèj Etazini , pou egzanp, ou ka jwenn yon boutèy 750 ml Cruzan wonm pou apeprè $ 7 - mwens pase mwatye nan sa ou ta peye nan peyi Etazini an achte yon boutèy wonm nan makèt la pou chanm otèl ou a se yon bon fason pou konsève pou lajan sou bwason lè yo konpare ak pri nan ba lokal yo.
Si ou tcheke bagaj pou vwayaj ou, ou ka tou senpleman achte wonm ou lokalman epi pake boutèy yo nan sachè tcheke ou yo: komèsyal yo pral anjeneral vlope ou achte pou vwayaje, epi ou ta dwe antere boutèy yo nan rad ou pou plis izolasyon. Ou dwe bliye sèvis alokasyon pou gratis : si ou se yon sitwayen ameriken ou ka pote lakay yon maksimòm de $ 800 vo machandiz pou chak moun san li pa devwa gratis nan pi fò nan Karayib la ($ 1,600 soti nan Zile Vyèj ameriken), ki gen ladan moute nan de lit alkòl pou chak moun ki gen laj 21 (jiska 5 lit soti nan USVI la). Epi sonje ke ou yo entèdi nan pote tounen nenpòt pwodwi ki soti nan Kiba, ki gen ladan Kiben wonm.
Mèsi a kondisyon pou pòs-9/11 sekirite, ou pa ka mete boutèy ou nan wonm nan bagaj pote-sou ou a. Sa a prezante yon ti jan nan yon anbabra si ou pa tcheke sache sou wout ou desann nan zile yo, epi mande pou kèk matematik nan epòk sa a nan chèk-frè bagaj: pri a nan tcheke yon sak fè sans si w ap fè sa sitou yo pote tounen kèk wonm chè? Erezman, pifò konpayi avyon yo poko chaje yon frè pou tcheke sache pou vòl entènasyonal (andeyò peyi Etazini, Puerto Rico ak Zile Vyèj ameriken).
Ou kapab tou achte Karayib wonm nan ayewopò a boutik devwa-gratis ki sitiye pi lwen pase pòs la sekirite epi pote boutèy ou dirèkteman sou avyon an. Sa a amann si w ap vole nonstop nan destinasyon final ou a nan peyi Etazini an Sepandan, si w ap fè yon vòl konekte apre ou fin peyi nan peyi Etazini an, ou pral bezwen mete wonm ou nan yon sak tcheke pou pye ki vin apre a (yo) nan vwayaj ou.