Costa Rica Twopikal Fwi

Yon gid sou Fwi yo Twopikal nan Costa Rica

Costa Rica se renome pou plaj primitif li yo ak forè lapli Fertile. Men, li gen anpil ankò yon lòt karakteristik tante pou rayisab nan paradi: ekosistèm inik li yo ki bay yon varyete abondan nan twopikal fwi ane wonn.

Si vizite mache kiltivatè a nan fen semèn nan, pran echantiyon yon fwi smoothie nan yon restoran lokal oswa tou senpleman kanpe skoup moute yon mango mi ki te tonbe soti nan pye bwa li sou tè a anba a, ou pa pral janm jwenn tèt ou manke yon asortiman nan sa yo kolore, pitit pitit-pote kado nan lanati. Lokal ekriven Kelly Knaub entwodui nou nan yon kèk nan favorites li.

• 01 nan 08

  Mango

  Klere, juicy, vyann pèch ki gen koulè pal nan sa a fwi nan syèl la sansib ak délisyeu, byenke gou a, fòm ak koulè ka varye selon kalite mango. Se gwo, wonn varyete zoranj-wouj la li te ye nan Costa Rica kòm "momi tomi" epi li ofri yon gou dous, men yon ti kras tangye ak yon ti jan nan yon teksti stringy. Pi piti, ren ki gen fòm varyete, li te ye lokalman kòm "mango pita" se douser ak dous. Enteresan brak? Eseye yon vèt, unripe "Mango sele," ki se souvan vann nan kanpe bò kote, tranche ak sèvi ak lacho ak Chili.

• 02 nan 08

  Coco

  Èske kouche sou plaj la, sipping dlo kokoye pandan y ap vag aksidan an anba yon son solèy klere tankou Bliss? Nan Costa Rica, sa a se fasil fè. Young, gwo kokoye ki toujou vèt (li te ye kòm "coco pipa") epi yo plen ak yon klè, likid semi-dous yo souvan vann nan tout ti bouk plaj bò kòt la. Vyann ki andedan fwi sa a se yon mou ak delika. Ki pi piti, mawon, matyè kokoye (ke yo rekonèt kòm "coco playero") revele yon kaka pi di ak pi epè anba koki Woody yo. Sa a se vyann souvan itilize nan diri Karayib la nan Karayib la, desè ak resèt pwa.

• 03 nan 08

  Granadilla (pwononse grah-nah-dee-ya)

  Ka koki a zoranj-hued sou sa a fwi pasyon ka fasil pou kase nan de moso ak dwèt yon sèl la. Anndan ou pral jwenn ti, griyab, grenn manjab enmeshed nan yon sibstans jellylike. Mwen dwe admèt ke ranpli a sanble uninviting, men ou dwe brav epi eseye li. Li dous ak bon gou, ou pa pral regrèt li.

• 04 nan 08

  Maracuyá (pwononse mah-rah-ku-já)

  Sa a varyete yon ti kras pi gwo nan fwi pasyon gen yon plis dirab, po jòn ak se sitou itilize pou fè ji. Lè tranche nan de, enteryè li yo revele yon zoranj klere, nectar pulpy plen ak grenn manjab. Si manje ak yon kiyè, li pi bon yo voye kèk sik sou tèt, kòm li se trè brak ak asid.

  
  

• 05 nan 08

  Guayaba (pwononse gwy-ah-bah)

  Li te ye kòm "guava" nan lang angle, teksti an nan sa a wonn, fwi santi bon se menm jan ak sa yo ki nan yon pwa. Kriye mens - ki ka yon ti kras anmè kou fièl - ak ti, grenn manjab ka manje ansanm ak vyann mou li yo. Andedan nan fwi a se dous, men se pa twò sugary, epi li se swa koupe-blan oswa gwo twou san fon woz.

• 06 nan 08

  Mamones (pwononse ma-mó-nais)

  Sa yo ti, vèt fwi sikilè ka fann louvri ak dan yon sèl la. Fason ki pi komen pou manje yo se souse paka ki gen koulè pal ki kouvri gwo grenn anndan an. Yo gou yon ti jan tankou lim, epi yo gen anpil non nan tout Karayib la: kòn, fwomaj, gaya, lemoncillo ak pansman lacho.

• 07 nan 08

  Guanábana (pwononse gwa-na-ba-na)

  Sa a gwo, fwi vèt, menm jan an nan gwosè ak fòm nan yon foutbòl, ki pi souvan itilize fè yon ji krèm. Lè tranche ouvè, sak nan blan, vyann mou ka rale soti nan fwi a tankou fwomaj fisèl, kite gwo, grenn nwa dèyè. Gou li se inik ak sanble allusion nan yon konbinezon de gou: panse anana - bannann - kokoye.

• 08 nan 08

  Tamarindo (pwononse nan-yon-do)

  Pa konfonn sa a Tamarindo ak vil plaj la nan rejyon Guanacaste Costa Rica a. Sa yo kokiy lontan - koube - ki sanble ak gous mawon - yo prensipalman itilize nan Costa Rica pou fè ji. Vyann lan mawon-wouj te jwenn andedan se tou de dous ak tounen. Li se tou pafwa itilize fè keratin, siwo oswa konfiti.