9 Asyèt ou bezwen eseye nan Eta Washington

Avèk son Puget, Oseyan Pasifik ak rejyon agrikòl nan santral ak lès Washington tout fèmen nan men, li nan yon bay ke Washington Eta a li te ye pou pwodwi fre ak lokalman souse li yo ak fwidmè. Nan lavil ki soti nan Seattle nan Spokane, w ap jwenn anpil prèv ke sa a se yon kalite foodie nan eta, ki soti nan pri tikè bon gou restoran nan bon gou kamyon manje nan makèt magazen ki gen pwodwi grandi ki tou pre.
Pandan ke davwa ke yo pran kèk somon frèch kenbe ak yon kote veggie kèk se toujou yon fason amann ale, gen plis nan Washington pase somon li yo (menm si pa fè okenn erè - somon an pa dwe rate).

Soti nan yon kwen nan Eta a Evergreen pwochen an, isit la se asyèt ou ta dwe eseye si ou lòd yo soti nan yon meni oswa fè yo tèt ou.

• 01 nan 09

  Prèske nenpòt kalite Salmon

  Ou pral wè yon gran varyete asyèt somon nan restoran aksidantèl ak anpenpan sanble - kèk senp, kèk dekadans. Washington natif natal pa sèlman tankou somon, men yo konnen somon yo, tou ... Se konsa, meni pral jeneralman detay ki kalite somon (gade pou sockeye ak wa, lè yo nan sezon) ak si wi ou non li te sovaj kenbe oswa kiltive. Pifò moun nan lokalite yo pral sote somon aliminyòm. Lè nan Washington, ou ta dwe tou. Kòm pou asyèt somon espesifik eseye, pi senp se souvan pi bon. Gade pou favorites tradisyonèl tankou sèd-planked somon oswa somon fimen (yo rele tou lox oswa gravlax).

• 02 nan 09

  Razwa Paloud

  Pasifik la razwa Pasifik se sèlman natif natal nan kòt la Abitan pasifik, ki gen ladan kòt Washington an. Sa a se krèm bon gou pi souvan kenbe ak fri moute oswa griye nan backyards, men si ou tach li sou yon meni restoran, so nan chans lan eseye li san yo pa efò a (men si ou se outdoorsy, ale clamming se yon fason inik nan trape yon repa). Plase monte epi desann fwa yo ofri kòt Washington yo ale clamming, ak restoran nan tout ti bouk plaj tankou lanmè Shores sèvi Paloud Palisades nan yon varyete fason. Yo ap espesyalman popilè lè fri oswa nan chowder palmis.

• 03 nan 09

  Geoduck

  Geoducks (pwononse "gooey-kanna") yo se yon lòt gwo kran - pi gran pase griye razwa - epi yo se youn nan etranj Washington a kap manje. An reyalite, geoduck "kou" yo tèlman gwo ke sa yo mollusks pa menm ka anfòm nan kokiy yo. Men, malgre aparans yo petèt nan-mete, geoducks yo se yon délikatès lokal popilè pou gou dous yo ak teksti yon ti kras sèk. Gen kèk nan kote ki pi komen jwenn geoduck sou meni Washington se nan restoran susi, espesyalman pwolongasyon susi restoran kòm geoduck se pa anjeneral bon mache. Gade Shiro a pou bè geoduck yo oswa Anchovies & Olivè pou crudo geoduck yo - tou de restoran yo nan Seattle.

• 04 nan 09

  San Patipri Scones

  Fwa jis Fisher a se yon je regilye nan Fwa Eta Washington a ak yo gen tandans pòp moute nan lòt fwa lokal yo ak sa kap pase, tou. Sa yo trete senp men bon gou. Yo pi bon lè ou jwenn yo fre ak cho soti nan dife pou chofe fou a epi yo sèvi ak bè ak Franbwaz konfiti.

• 05 nan 09

  Teriyaki

  Teriyaki se teknikman Japonè, men Western Washington gen pran pwòp li yo sou sa a plat, epi ou pral tach byen lwen teriyaki jwenti nan Seattle pase ou tout tan tout tan ap nan Tokyo.

  Teriyaki te pran gou Washington-espesifik li yo an pati akòz imigran Koreyen ki upped ante a sou gou palè a nan sòs la teriyaki itilize - e ke sòs se yon pati nan sa ki fè Teriyaki etonan. Chak restoran gen tandans yo ofri vèsyon pwòp li yo nan sòs la pou li nan vo fè eksperyans ak jwenn pi renmen ou. Manje a prèske toujou enplike nan chwazi poul, vyann bèf oswa vyann kochon. Se vyann lan griye ak raz nan sòs ak koupe an bann Lè sa a, te sèvi ak yon sòs salad ak diri.

• 06 nan 09

  Mac Beecher a ak fwomaj

  Fwomaj Handmade Beecher a sitiye nan Market Place Pike , men w ap jwenn bato Beecher nan magazen tout toupatou nan eta a ak tout menm nan tout peyi a. Nutty ak saveur Flagship a se youn nan bagay ki pi bon yo soti nan Seattle, men menm pi bon - yo te fè l 'nan Mac ak fwomaj! One Stop pa Beecher a nan Market Place Pike, nan SeaTac Ayewopò oswa nan Bellevue Square bay lòd pou kèk pou tèt ou. Ou ka jwenn tou sa a plat nan frizè nan boutik anpil makèt.

• 07 nan 09

  Densess Crab

  Maryland se li te ye pou Crab ble li yo ak gato Crab, men li pa eta a sèlman ak gato Crab sou meni an. Washington pa gen krab ble, men olye, krab Dungeness. Sezon an kouri soti nan sou Desanm ak nan sezon prentan an ak sa a se lè li pi bon yo bay lòd sa yo nan meni yo nan restoran yo fwidmè nan zòn nan. Ou ka bay lòd pou krab dungeness ou an antye, vapè, nan yon chodyè nan cioppino (bouyon fwidmè), nan yon sòs salad oswa sou yon sandwich, nan yon koktèl Crab, oswa nan yon gato Crab. Sepandan ou eseye li, dous ak twò grav gou Crab sa a se asire w ke yo dwe yon frape.

• 08 nan 09

  Witr sou Shell a mwatye

  Tankou anpil asyèt nan lis sa a, witr sou koki a mwatye pran avantaj de lamè Washington. Ak pandan ke gen plis pase yon fason yo manje yon zuit, manje yo anvan tout koreksyon epi yo chire nan fason pafè a ale si ou reyèlman vle jwi witr jan yo ye. Natirèlman, sa a plat se pa pou tout moun. Witr se sale ak yon ti kras dous ak glise desann nan gòj ou nan yon fason ke kèk pa jwi. Konsidere sa a fwidmè avanse.

• 09 nan 09

  Nenpòt bagay ki te fè ak Cherries lokal oswa pòm

  Save chanm pou desè! Espesyalman si w ap nan lès Washington, kenbe yon je soti pou desè ki enkòpore kèk nan pi bon nan pwodui Washington a - Bing oswa Rainier seriz oswa youn nan varyete yo anpil nan pòm grandi nan eta an. Cherry oswa pòm pi soti nan restoran arebò bò I-90 yo se asire w ke yo dwe ganyan.