01 nan 09
Hudson Valley Orchards
Dra Dra a nan Warwick Valley WINERY Hard pòm sidr se fin vye granmoun kòm Amerik tèt li-menm pi gran, aktyèlman, depi grenn pòm te vini atravè Atlantik la ak kolon Ewopeyen-Se konsa, resurgence bwè a se sèlman natirèl nan moman sa a lè lokal, eroin, ak manje eritaj yo nan dokiman Pwen Enpòtan an. Men, gen plis tandans sa a pase satisfè je a. Cidra-fè pa mande pou yon pòm bon-kap, epi li bay kiltivatè yon kalite asirans kont sezon dezas ap grandi ak ensèk nuizib-sa ki lakòz (nou pa mansyone diminye bezwen pou pestisid). Nan Hudson Valley New York, kiltivatè pòm yo te òganize pou kreye yon Hudson Valley Cider Route ak Semèn anyèl chak semèn. Pwojè sa yo te fèt Hudson Valley Cider Alliance, e kounye a, chak ane sanble yo wè mak nouvo sou etajè yo ak ouvèti a nan nouvo chanm gou ki tache ak jaden rezen alantou fon an.
Gen twòp sidri nan Hudson Valley pou eseye vizite yo tout nan yon sèl fen semèn. Lis sa a vin ou nan pi ba rive nan fon an, yon distans confortable pou yon vwayaj jou vwayaj nan NYC oswa Philly, oswa yon fen semèn pase nan Kingston, Fenisi oswa Beacon. Kòm sèn nan sidr se nouvo, se pa tout pakèt oswa chak sal gou se yon gayan oswa menm totalman vizan moute pou sezon touris. Men, soti nan Rustic chik, gen nan yon bagay pou chak gou.
02 nan 09
Brooklyn Cider House
Twin Star Orchards Brooklyn Cider House - yon Nouvo nan jaden an - ap travay yon sal gou ak magazen nan Orchards Star Twin. Espas barn-gwosè a ak pòt garaj woule-up ak tablèt karakteristik yon bar long ak yon magazen kote vizitè yo ka gou sidr ak achte pòm lokal yo, vinegar, ak jams. Kat ciders yo, swadizan rele pou gou yo (zo sèk, pou egzanp) yo trè potab. Gou a gratis, men ou ka tou achte boutèy yo jwi ak pitza a ak anbourger vann nan Pavilion a lonbraj mete sou yon ti mòn neglijans yon letan ak jaden rezen yo. Ou kapab tou achte ak sipòte sider yo nan yon kantite biznis alantou minisipalite yo ak Hudson Valley a.
03 nan 09
Hudson Valley Farmhouse sidr / Breezy Hill Orchard
Hudson Valley Farmhouse sidr Si w ap ankouraje nenpòt kiltivatè mache nan Hudson Valley oswa minisipalite yo, ou gen anpil chans pou kouri nan tablo a Breezy Hill yon kote. Menm si sipèfisi dernye konpayi an nan Stone Ridge Orchard se vizib, li la tou fondamantalman yon ti plantè Rustic sou bò wout la. Si ou sispann gen oswa jwenn sider yo (Godspeed Plough a se yon pi renmen) nan yon mache kiltivatè yo, yo kanpe deyò nan mitan sid yo Hudson Valley pou style plis Ewopeyen yo-sa vle di yon funkier, gou unfiltered ak gade.
04 nan 09
Pennings Cidery
Pennings Jis louvri sezon sa a, Pennings Cidery se moso dernye nan Pennings pòm anpi an. Cidery la chita nan yon bilding mak nouvo ak tab bwa natirèl, anpoul Edison, ak endistriyèl-style ban, pi wo a fray a nan chan an konpayi an, mache fèm, sant jaden, kanpe krèm, PUB & gri, jaden byè, pone parcours , patch joumou, parcours zèb, ak u-chwazi. Nan sezon prentan an Cidery pou yon vòl nan tout nèf nan pid ti-pakèt Pennings '($ 20, oswa $ 3 pou chak 4 oz gou) -ou ka wè laprès la ak kontenè yo fèrmant soti nan ba a. Isit la bwason ki pi enteresan yo se pi eksperimantal la: bètrav & sidri jenjanm, Franbwaz lacho, pèch, ak siwo erab.
05 nan 09
Mou Grenn Hard Cider Co
Mou Grenn Hard Cider Co Pou yon operasyon plis komèsyal-gwosè ak yon vwayaj aktyèl, tcheke deyò Grenn Move. Menm si sèlman li te nan biznis la sidr pou kèk ane, bwasri a se gwo ase yo dwe kouri Tours ($ 6, oswa $ 10 ak gou) chak èdtan, sou lè a nan mwa septanm nan ak oktòb. Siders yo vini nan bwat 12-oz ak boutèy demi-lit menm jan, tou depann de varyete nan. Gen kèk ki dwat (fèrmant) pòm ji, lòt moun yo moulu nan style la nan IPA, Bèlj, ak byèr sezon ak ledven oswa oublions.
06 nan 09
Fache Orchard
Fache Orchard Fache Orchard pa pral kite ou chwazi nenpòt pòm, men ou sote sidr nan mak la nouvo treehouse -a yon sèl-of-yon-kalite chanm gou ak opinyon nan fon ki anba a. Ou pral nòt yon vòl gou gratis nan sidid lè ou pran yon vwayaj pwòp tèt ou-gide nan Inovasyon sid Cider House la. Brasri a fè plis pase yon douzèn kalite sidr, kèk pandan tout ane a, ak kèk sèlman sezon. Si ou jwenn yon bagay ou renmen, pran li lakay ou nan yon gwosye, oswa pote tounen yon boutèy sidr espesyalite ($ 18) -ou ou pa pral jwenn sa nan yon magazen lokal makèt. Si ou jis vle yon sis-pake nan, di, Apple la Crisp (pratikman gou tankou timoun-plis 5% ABV), lokalize yon sèl ak chache nan sidr.
07 nan 09
Dra Dra a nan Warwick Valley WINERY
Draft Doc la Ale fò depi ane 1990 yo, Draft Doc la te rele youn nan pi gwo sid yo nan Amerik la. Te Hard Apple sid la te genyen meday lò a nan Hudson Valley konpetisyon diven an, men ou ka jwenn tou plis eksperimantal epi eseye sezon an Cherry tounen, pèch, pwa, ak joumou sid, nan mitan lòt moun. Egzanp sider yo nan sal gou nan pòs-ak-gwo bout bwa, oswa branch soti epi menm eseye yon diven oswa Brandy. Tastings yo se $ 5, epi ou ka tranpe moute bibwon an depase ak yon repa nan Kafe a oswa gri.
08 nan 09
Arawon Burr
Arawon Burr Genyen sou vant ki pi entans ak misterye nan sidri Hudson Valley yo, wout la sèlman nan vizite Almay Burr nan byen bonè-diznevyèm syèk la fèm fèm se rantre nan sidr li yo CSA. Asire w, ou ta ka tou swiv desann sid yo. Men, si ou eksplorasyon Hudson Valley yo konvenk ou ke nou ta dwe tout bon retounen nan jou yo bèlite nan sid nan chak repa (tankou kèk reklamasyon, nou yon fwa bwè yon barik yon moso), yon abònman pa ta ka tankou yon lide move.
09 nan 09
Wideside Cidery
Wayside Wideside Cider se yon operasyon enpresyonan de zan. Li fè yon boutèy bèl, yon bwè délisyeuz gazeuz, e li te deja endeared tèt li nan sommeliers ak pwopriyetè biznis menm (ka nan pwen: li nan sidr a nan chwa nan bar la nan chik Catskills motèl Spruceton Inn la). Dwa koulye a, ou gen kouri dèyè twa varyete yo sidr, men se pa pou lontan: sal la gou ouvè, 15 oktòb 2016.