7 Manje ou bezwen eseye nan Antigua

Zile Karayib la nan Antigua te bati sou manje. Originally etabli kòm sit la nan plantasyon sik ak distilri wonm, Antigua nan dènye ane yo te vin tounen yon destinasyon gastronomik paske nan richès nan fwidmè nan oseyan li yo, bonm yo bon jan kalite nan linèt li yo, ak kè kontan nan pèp li a. Sa yo se sèt manje ou dwe eseye lè ou vizite Shores pèrlèt zile a.

• 01 nan 07

  Conch

  Menm jan ak pifò Karayib zile, Antigua èksèl nan fwidmè ak konch se youn nan vyann ki pi popilè. Conch (pwononse CONK ) se vyann lan yo te jwenn andedan kokiy yo espiral ki lave moute sou plaj Sandy West yo '. Yon ti kras chewy ak okoumansman de paloud, konch ka prepare nan kuri, fritters, bèf, ak anvan tout koreksyon nan ceviches.

  Youn nan kote ki pi bon yo eseye konch se nan Vandredi lannwit Copper ak Lumber otèl la seafood. Yo te rele youn nan pi bon pwason nan pwason nan Karayib la, Vandredi swa Seafood dégéné a sitiye nan bèl UNESCO Mondyal Eritaj Site Nelson a Dockyard. Moun nan lokalite yo, èkspatriye, ak touris sanble nan ekstrawazwa fwidmè sa a kote frikte konkou bèf ak asyèt konch yo toujou nan meni an. Si konch se pa vitès ou, eseye navige nan masiv ak tèritwa ki gen ladan yon tranch, mwatye yon woma, ak kote.

• 02 nan 07

  Sèlfè ak fongis

  Sèlfè ak fongis (pwononse Foon-ji) se plat Antiguan nasyonal la. Fonji se yon vèsyon Antiguan nan polènèt oswa gravye, fèt pa fòme yon cornmeal ak keratin okra nan voye boul. Yon diskontiné nan rejim alimantè a Antiguan, fongis yo souvan sèvi ak ragou ak vyann. Sèlf, yon sèl-geri ak flokon pwason blan, se youn nan pari yo te favorize pou fongis.

  Sa a se bwa-a-ou-zo kòt, homestyle cuisine Antiguan, epi, si ou vle eseye li, tèt Suga Beez nan St Jan an. Mèt Abena Straker sèvi moute asyèt tradisyonèl Antiguan ak yon kout, senp meni ki chanje chak jou. Lokal yo jwi manje yo te grandi manje, tankou diri nwa-Peas pwa, koupe-up (epina koupe ak bouche, okra, ak berejenn), konch dlo (sòs bouyon ak vyann conch), ak saltfish la tout-enpòtan ak fongis. Restoran an menm ofri opsyon vejetaryen pou popilasyon an Rastafarian lokal yo, ki fè li yon plas gwo pou vwayajè vejetaryen yo manje yon bon gou, lokalman-te renmen repa.

• 03 nan 07

  Sote Wonm

  Wonm se bwason prensipal la alkòl sou Antigua, depi komès la wonm literalman bati zile a. Antiguan wonm se mwens dous pase lòt romans ak Antigua Distillery Limited, distilateur nan pi gwo sou zile a, pwodui de bon jan kalite bon jan kalite romans: Cavalier, ki vini nan limyè ak nwa, ak angle Harbour, ki ofri yon 5- ak yon 10-ane wonm . Sa yo se bonjan kalite bonm, pi bon souri dwat, kidonk, ou pa pral jwenn yo nan pwenson wonm anpil. Si ou vle reyèlman fouye nan bwè wonm, tèt nan Antigua Distillery Limited nan vwayaj etablisman yo epi eseye romans yo nan sal gou yo.

• 04 nan 07

  Wonm Punch

  Pandan ke wonm se bwason ki gen alkòl prensipal la sou zile a, kout pyen won se bwè pi renmen nan zile a. Epi, bèl anpil tout moun ap di ou ke si ou vle jwenn koutp lan wonm pi bon nan Karayib la, fè wout ou nan Papa Zouk, jis deyò nan St Jan an. Plis pase 200 romèn liy ba a ak etajè sou mi yo nan tout restoran an epi w ap garanti jwenn yon wonm oswa wonm koutim ki kostim tastebuds ou. Yon pi renmen se Ti Zouch Papa Zouk a, te fè ak wonm bon kalite, ji sitwon, ak kann nan sik.

• 05 nan 07

  Ducana

  Ducana se yon Antiguan resèt pòmdetè dous, fèt pa anbalaj griye pòmdetè dous ak kokoye nan yon fèy fig ak Lè sa a, vapeur boulèt la. Menm jan an nan teksti nan yon tamale, ducana a se yon ti kras dous ak pikant, yon konpleman pafè selle oswa konch.

• 06 nan 07

  Wadadli byè

  Byè pa ka sanble yon chwa evidan sou yon zile Karayib li te ye pou wonm li yo, men Wadadli byè se inik nan Antigua. Moulu sou zile a epi yo te rele soti nan pawòl Bondye a fin vye granmoun pou moun yo Antiguan, Wadadli se yon limyè, dous lager, pafè pou bwè sou yon parfen Antiguan aswè nan dlo a. Wadadli se pa lajman disponib deyò nan Karayib la, kidonk, ou pral gen yo jwi anpil nan li pandan w ap nan Antigua.

• 07 nan 07

  Sòs cho Susie a

  Sòs cho se gwo nan Karayib la, ak sou Antigua, sòs cho Susie a se larenn. Kouri pa Rosemarie McMaster, pitit fi Susie McMaster, fondatè yo nan konpayi an, sos Susie a te grandi nan yon anpi depi fondatè li yo nan lane 1960. "Lè mwen te pran sou lè manman m 'te mouri, li te gen yon sèl sòs ak sa ki te orijinal la ak mwen te pran li nan 11 + sòs, "McMaster di, kanpe nan kwizin nan nan kay li antoure pa dè santèn de boutèy sòs cho nan gou diferan, espòtif estanda etikèt komemoratif.

  McMaster fè yon varyete gwo sòs ​​cho, ki soti nan 1-milyon dola Scoville inite "sòs eskòpyon" nan dous, modere "Pasyon yo Pineapple." Li te fè li "chire gout" sòs pou ke Barman lokal yo ka ranplase enpòte Tabasco ak yon altènatif lokal . "Gode twou mwen ka bat nenpòt Tabasco," li chuckles. Ak nan kou, li toujou fè sòs orijinal la manman l 'devlope, mwayen-pikant ak vinegary, pafè pou ekselan fwidmè Antigua a.