6 bagay ou bezwen manje sou kòt Gòlf la Mississippi

Gastronomie se youn nan plezi yo pi gran pandan yon vizit nan Mississippi Gòlf Kòt la. Enfliyans franse, Cajun, ak kreyòl kreyòl la sanble nan kèk fason pou vwazen New Orleans, men Misisipyan ofri adaptasyon pwòp yo ke yo pa ta dwe rate. Men ki sa ou bezwen manje sou pwochen vizit ou.

• 01 nan 06

  Kribich oswa Éthouffe nan fou

  Si ou pa vle munch kribich ou jan li tonbe soti nan andedan an nan yon Sandwich Po-ti gason, petèt degustasyon yon Étouffée se pi plis style ou. Sa a plat (pwononse Ay-twò-Fay ) karakteristik gwo kribich Gòlf oswa fouye, prepare nan yon rich, zonyon pikant ak sòs roux ki baze sou.

  Sa a kreyasyon bouyon Cajun ka jwenn soti nan Florida nan East Texas, epi byenke kribich se komen engredyan yo komen, li souvan sèvi ak kèlkeswa sa ki trape se pi abondan nan yon jou bay yo. Yon gwo pòsyon nan diri blan enkli, men yo ka kòmande kòm yon plat bò pou moun ki pa vle melanje diri a ak lòt engredyan yo.

  Nan Biloxi , Old French House Mari Mahoney a sèvi kèk nan asyèt pwensipal li yo ak yon topping nan Éthouffe chandèl. Louvri 11 am jiska 10 pm chak jou eksepte dimanch.

• 02 nan 06

  Po-ti gason Sandwich

  Lide a dèyè yon sandwich po-ti gason an se pil yon bagèt (franse pen) ak yon gwo ede nan tou sa se abondan. Se konsa, ou ta ka wè kodenn ak abiye po-ti gason alantou Jou aksyondegras Thanksgiving, koule po-ti gason, oswa petèt ke lokal pi renmen, kribich po-ti gason an.

  Lejand gen li pòsyon orijinal yo nan New Orleans te ale nan travayè pap travay pandan Great Depresyon an. Ègzagonè pa t 'kapab choosers.

  Vèsyon an Mississippi tou se yon valè de ap eseye, espesyalman si li se débordan ak kribich, ki pi abondan fwidmè pwodwi leta a.

  Kòm ou ta ka gen dvine, sa a se pa yon repa ou pral manje ak yon apwòch prim ak apwopriye. Po-ti gason yo se sloppy, epi ou ap pwobableman gen ekstrè kèk nan kribich la soti nan bagèt la anvan sa premye mòde. Pafwa, yon po-ti gason se abiye ak leti, zonyon, ak mayonèz. Jòn moutad ak sòs cho yo souvan nan longè bra a nan kote k ap sèvi sandwich la.

  Nan Gulfport, Blowfly sèvi wit kalite po-ti gason yo. "Diners, Drive-ins & plonje," ak "Emeril Live" tou de te prezante restoran an odyans rèspèktif televizyon yo.

• 03 nan 06

  Fried tomat Green

  Li pa pran anpil imajinasyon nan fon-fri yon tranch tomat pen. Gen kèk kote, se sou tout w ap jwenn sou plak ou.

  Men, Mississippians yo te li te ye yo ogmante sa a plat senp nan yon fòm atizay gastronomik.

  Kòmanse ak yon tranch tomat mens, epi ajoute yon smatter nan fwidm pi renmen ou, petèt kèk vyann Crab oswa kribich. Lè sa a, chou sou kèk sòs ravigote (yon kreyasyon franse prezante yon bouyon legim oswa vyann ak Dijon moutad).

  Toujou ensèten sou tomat fri vèt? Ranpli yon lòd oswa de. Avètisman: kèk moun jwenn branche olye fasil apre kòmanse ak "OK, mwen pral eseye li ..."

  Vle eseye? Bacchus sèvi yon lòd bò pwolongasyon nan sa a pi renmen lokal nan Biloxi.

• 04 nan 06

  Tonbe Monica

  Kòm ou moute desann kòt la, ou pral envite nan eseye fouye nan yon lame nan varyete. Yon pi renmen ansanm kòt la Mississippi se Monwa foli, ki pè pasta krèm ak fouye ak yon sòs Cajun-sezon.

  Cafe Harborview la nan Long Beach karakteristik kolye Monica sou menu manje midi / dine li yo. Siklòn Katrina te retire sa a restoran, men Harbourview la te rebati pi lwen andedan ak reouvri yon ane pita. Li ouvè nan 11 am sou lasemèn, ak 8 am nan wikenn.

• 05 nan 06

  Jambalaya

  Jambalaya gen orijin li yo sou kot yo nan Lafrans ak Espay, epi li sèvi ansanm Gòlf la nan tou de Cajun ak kreyòl varyete. Malgre ke gen diferans sibtil, resèt anpil gen ladan sa yo rele "Trinite a" nan seleri, zonyon, ak piman.

  Nan Mississippi ak Louisiana, sepandan, anpil pòsyon yo prepare san yo pa legim. Li posib yo manje nan yon restoran diferan chak swa nan rete ou a, lòd jambalaya, ak gou yon resèt distenk nan chak chita.

  Restoran Felix a & Bar Oyster nan Gulfport sèvi moute yon vèsyon ki gen ladan kribich, sosis Italyen, fimen sosis ak poul. Yo ap louvri 11 am jiska 10 pm chak jou, epi rete louvri yon èdtan siplemantè nan vandredi ak samdi.

• 06 nan 06

  Mississippi labou Tat

  Petèt se alitasyon tante ant Mississippi ak labou ki pwodui non sa a. Pa eseye fè anpil sans de li.

  Gen byen veye resèt tat labou soti nan Pascagoula bay Bay St. Louis, men pifò nan yo pote kèk resanblè nan yon brownie chokola ak pwa, antèt ak glas chokola ak mawon fonn. Trick a se sèvi tat la pandan y ap toujou cho ak yon efè jenere nan krèm vaniy krèm kòm yon topper.

  Chimneys yo nan Gulfport pral mete trete bon gou sa a devan ou. Manje midi a kòmanse nan 11:30 am ak dine sèvi nan 5-9 pm