5 Pi bon Po-Boy tach yo nan Trimès franse a

Ou pa ka balanse yon pen pen fransye nan Trimès franse New Orleans yo san yo pa frape yon magazen po-ti gason, men moun nan lokalite konnen ke se pa tout po-ti gason yo kreye egal. Ant mwatye yo zonyon nan pen franse (de preferans nan Bakery Leidenheimer a), engredyan yo dwa ka vrèman chante. Soti nan frilly ak anpenpan desann ak sal (metafò pale), senk kote sa yo sèvi pi bon po-ti gason yo nan Vieux Carré la .

• 01 nan 05

  Akme Oyster House

  Acme Oyster House la se pi bon-li te ye tankou kote yo jwenn frèch-chache witr anvan tout koreksyon nan Trimès la, men manje a prepare isit la tou se byen bon, ak ti gason yo po yo espesyalman kokenn. Fwidmè po-ti gason yo, ak zile sammys an patikilye, yo se dezyèm-a-pa, men moun ki pa renmen fwidmè pral jwi tou vyann bèf po ti gason an. Li te fè ak "debri," ki se vyann bèf sa a nan braye nan yon sòs rich yo jiskaske li dezentegre.
  
  Zetwal po-ti gason an: "Makè lapè Fried la." Fwi kribich ak witr, te sèvi "abiye" ak leti, tomat, marinated, ak Tabasco-infused mayo.
  
  

• 02 nan 05

  Verti Marte

  Sa a boutik twou-nan-miray la makèt ak kontwa deli sèvi sa anpil moun nan lokalite kwè yo dwe pi bon po-ti gason yo nan lavil la. Meni an se menmen, men byen lwen soti nan ponpye, epi li ofri tout kalite vyann deli, vyann griye, ak fwidmè fri ou ta ka pètèt vle, nan divès kalite konbinezon. Peze kontwa an nan do a, bay lòd pou sammich ou, pwan yon sache nan bato ak yon boutèy byè, epi peye nan enskri an. Pran sak transfere ou tounen nan chanm otèl ou oswa ale jwenn yon ban nan Jackson Square oswa sou riverbank la, ak fouye nan.
  
  Zetwal po-ti gason an: "Tout sa Jazz la." Griye kabann ak kodenn, fri kribich, Swis ak fwomaj Ameriken, dyondyon griye, ak yon enjekte an sante nan "sòs wow."
  
  

• 03 nan 05

  Johnny's Po-Boys

  Johnny, ki reklamasyon yo dwe pi ansyen nan fanmi-posede boutik po-ti gason nan mond lan, te gen yon pi renmen nan moun nan lokalite anpil depi li louvri nan 1950. Li se yon kalite lakay-desann nan kote ki gen wouj vinil tchili nap, sèvis zanmitay, ak Pri fasil-sou-bous yo. Li nan dwa soti nan yon lòt epòk, vrèman. Johnny a pa sèlman sèvi yon gran varyete ti gason manje midi, men yon adwaz bèl enpresyonan nan maten po-ti gason - yon rar menm nan sa yo pati isit la.
  
  Zetwal po-ti gason an: "Jij Posetta la." Bèf Ground, Italyen ak cho sosis, fwote Swis fwomaj.
  
  

• 04 nan 05

  Asasen Poboys

  Tucked nan do a nan rebondi Erin Rose Ilandè Bar la, asasen Poboys ofri moute yon meni pwi enflasyon kreyatif ak tout tan-chanje nan po-ti gason ki yo kòm délisyeu jan yo abòdab (pifò yo anba $ 10). Engredyan lokal yo ak faktè sezon faktè lou nan Cam Boudreaux ak kreyasyon Avril Bellow la. Pa vle manje nan ba a? Sa a oke, jwenn 'em ale (Heck, li nan New Orleans, ou ka jwenn yon bwè yo ale, tou).
  
  Zetwal po-ti gason an: meni an chanje souvan, men yon pi renmen kounye a se "senk Spice Vyann bèf la Meatloaf Po-ti gason" ak moutad pikant, chili lay vèt, ak galon.
  
  

• 05 nan 05

  Stanley

  Chef Scott Boswell ajoute yon revizyon goumè nan yon adwaz nan ti gason tradisyonèl po-nan sa a Kafe trankil elegant sou kwen nan Jackson Square. Se konsa, rafine, an reyalite, ke yo ap rele "ti gason pòv" sou meni an, petèt konsa tankou pa dwe konfonn ak vèsyon yo vernacular ou pral jwenn nan chak mini mart-nan vil. Men, reyèlman, yo ap bon gou ak etonan abòdab pou sandwich tankou ak anpil atansyon.
  
  Zetwal po-ti gason an: "Pigeali pòv ti gason an." Dousman griye barbecue cochon de lait vyann kochon ak kay ki te fè Cole slaw sou pen semenn.