Top 12 asyèt yo eseye nan kwoasi

Te cuisine kwoasi la te enfliyanse pa plizyè kilti diferan ak kòm yon rezilta, chak pati nan peyi a gen yon cuisine diferan rejyonal yo. Tou depan de ki rejyon nan kwoasi w ap vizite, w ap mare yo vini nan tout asyèt ak enfliyans Italyen, Ostralyen, Ongwa oswa Tik.

Nan kwizin ak restoran atravè peyi a, gen yon gwo anfaz sou lè l sèvi avèk engredyan fre sezon an ak sou prepare manje homestyle. Atann yon eksperyans manje dousman ki vo rete tann la ak yon seleksyon bon nan ven lokal yo pè ak repa ou a, menm jan tou-wo kalite siplemantè jenn fi lwil oliv jenn ki pwodwi lokalman.

Isit la yo 12 asyèt ou gen chans rive nan tout pandan vwayaj ou nan kwoasi.

• 01 nan 12

  Crni Rižoto

  Sa a se yon délikatès popilè nan kwoasi bò lanmè, espesyalman nan Dalmasi. Crni rižoto (nwa Risotto) se yon plat diri trè menm jan ak Risotto Italyen ki te prepare ak kalma. Kalma a degaje yon lank nwa ki vire diri a yon nwa entans, pakonsekan non an. Li kapab tou prepare ak lòt kalite fwidmè tankou cuttlefish oswa poulp oswa menm kristase tankou paloud ak moul.

• 02 nan 12

  Zagorski Štrukli

  Sa a se yon plat tradisyonèl soti nan rejyon yo nan Hrvatsko Zagorje ak Zagrèb nan nò Kwoasi.

  Te fè nan yon patisri plat ak mens, li sanble ak yon kalite strudèl ki ka prepare swa kòm yon plat dous oswa bon plat. Li plen ak fwomaj, ze ak krèm tounen - sik ka ajoute nan fè vèsyon an dous - ak kwit nan dife pou chofe fou a.

• 03 nan 12

  Burek

  Burek se yon manje goute popilè ki disponib nan boulanjri atravè kwoasi. Menm jan ak Tik börek , sa a se te fè nan yon farin farin mens plen ak vyann oswa fwomaj, epina, pòmdetè oswa pòm. Burek ki disponib pandan tout jounen an, epi fè yon manje maten bon gou ak ranpli oswa yon goute ki ka jwi nan nenpòt ki lè.

• 04 nan 12

  Ćevapi (oswa Ćevapčići)

  Sa a se yon lòt plat ki komen sou meni atravè kwoasi ak lòt peyi ki nan ansyen-Yougoslavi ak dat tounen nan fwa Ottoman. Sa yo se moso tib ki gen fòm griye vyann mens fèt nan vyann bèf, ti mouton, oswa vyann kochon ak melanje ak zonyon ak fèy santi bon. Ćevapi yo te sèvi ak ajvar , yon sòs epè te fè ak piman wouj epi pafwa berejenn, ak plat pen san ledven yo rele lepinja .

• 05 nan 12

  Maneštra

  Sa a se yon soup legim epè anpil tankou Minestrone Italyen, prepare ak yon melanj de diferan kalite pwa, grenn, ak legim tankou mayi, pòmdetè, chou ak fenouy. Sa a se yon plat tradisyonèl popilè nan rejyon an nan istria ak se prèske toujou fè ak stock vyann kochon, se konsa pa apwopriye pou vejetaryen.

• 06 nan 12

  Peka

  Peka se yon metòd tradisyonèl ralanti-kwit manje popilè nan Dalmasi ki itilize kwit legim, vyann oswa fwidmè sou yon dife ki louvri. Engredyan yo mete andedan yon chodyè gwo jete-fè ak kouvri avèk yon klòch ki tankou kouvèti anvan yo te mete nan tizan yo nan yon dife ki louvri. Se manje a tou dousman griye ak remèd fèy fre ak diven blan yo souvan te ajoute pou gou siplemantè. Sa a se yon plat ki souvan bezwen yo te bay lòd an davans nan restoran paske nan tan li pran yo prepare.

• 07 nan 12

  Fuži

  Pasta endijèn se yon diskontinye nan Istriya kote cuisine la gen yon kèk remakab Italyen enfliyans. Tib ki gen fòm Fuži yo se pwobableman ki pi popilè yo, men njoki ( gnocchi ) yo tou trè komen, oswa men-woule pljukanci . Sa yo yo te sèvi ak sitou vyann ki baze sou vyann ki fèt nan vyann bèf oswa jwèt, men dyondyon, aspèj sovaj, oswa nwa oswa blan trufl se lòt akonpayman popilè.

• 08 nan 12

  Pašticada

  Sa a se yon plat Dalmatian elabore ki anjeneral prepare pou okazyon espesyal. Li te fè pa marinating vyann bèf nan lay, lay, ak dan, ki se Lè sa a, boure ak moso nan kawòt ak bekonn. Li se Lè sa a, kwit nan yon preparasyon nan tomat, pane, prun, noutmèg ak pwason, yon diven dous. Sa a se yon lòt plat ralanti-kwit epi anjeneral te sèvi ansanm ak pasta endijèn.

• 09 nan 12

  Près

  Sa a se chèch sèk-geri ak sale ke sa a anpil tankou prosciutto Italyen, oswa Parma Kam, epi li se yon espesyalite nan Istriya, rejyon an Kvarner, ak Dalmatia. Li pran omwen yon ane geri lenn mouton an avèk èd nan van an frèt boura ki nan Adriyatik soti nan nò-bò solèy leve a. Istorik près (Istrian pwot ) ak Krčki pršut (ki soti nan zile a nan Krk) gen Pwoteasyon Deziyasyon nan Orijin (PDO) estati nan nivo Inyon Ewopeyen an ki se yon garanti ke li te pwodwi, trete ak prepare nan yon rejyon espesifik jeyografik. Près se anjeneral te sèvi kòm yon kolasyon nan kòmansman an nan yon repa, ansanm ak ak fwomaj, pen ak yon vè diven.

• 10 nan 12

  Brodet

  Sa a plat tipik Dalmatian se yon soup pwason epè aromatize ak zonyon, lay, tomat, pèsi, lwil oliv ak epis santi bon. Epitou yo rele brudet , brujet oswa brodeto , li la tou yo te jwenn sou meni nan lòt rejyon kotyè yo ak souvan sèvi ak palenta , yon preparasyon ki fèt ak cornmeal.

• 11 nan 12

  Soparnik

  Sa a se yon pen plat tradisyonèl bon plat nan rejyon an Poljica nan santral Dalmatia. Li nan plen ak koupe Sware Chard ak kwit nan yon dife pou chofe fou ki te tire anvan yo te fin ak lay tise byen koupe ak lwil oliv, ak koupe nan moso ki gen fòm dyaman. Sa a se youn nan asyèt yo kèk kwoasyen ki apwopriye pou vejetaryen ak vejetalyen.

• 12 nan 12

  Mete sou kote

  Pye bwa poul se tou senpleman legim griye tankou pwav wouj, berejenn, dyondyon ak zukèini. Sa a se yon plat bò popilè ki te jwenn sou meni atravè kwoasi ak yon lòt opsyon veg-zanmitay. Yon lòt plat bò legim ou se mare yo jwenn nan restoran nan tout peyi a se blitva (Swis bèf) te sèvi swa plenn oswa melanje ansanm ak pòmdetè kraze.