Top 10 asyèt yo eseye nan Lagrès

Cuisine nan Lagrès se pi plis sofistike pase sa li te nan jou yo byen bonè nan touris Grèk. Li te vini yon fason lontan nan jou yo lè chak tavèrna te sèvi menm asòtiman nan moussaka tyèd, legim boure ak pwason idantifye smothered nan tomat. Ou ka menm jwenn manje Vyetnamyen ak Meksiken nan Atèn jou sa yo.

Men, gou yo vre nan Lagrès yo toujou ka jwenn nan tavèrn tradisyonèl li yo ak kafenyon, nan ti goute nan lari li yo ak trete. Yon fwa ou te echantiyon sa yo 10 asyèt popilè yo, yo pral pou tout tan raple ou nan ki tab bò kote plaj la, ki tavèrna dekore avèk strings nan limyè ki gen koulè, ke teras manje maten ki gen lonbraj kote ou premye goute yo.

• 01 nan 10

  Gyro a

  Sa a Sandwich Mediterane te gaye nan tout mond lan e li te adapte nan gou lokal yo. Men, yon gyro grèk gen karakteristik espesyal ki fè li diferan de lòt moun yo.

  Sa gigantik kòn vètikal nan vyann tè ou ka wè vire sou yon krache (ak konsidere ak sispèk) se pa reyèlman grèk nan tout. Li pwobableman Tik oswa Tik Cypriot. Yon jirital natif natal grèk pa janm te fè ak vyann tè. Li te fè ak tranch oswa moso nan vyann - toujou poul oswa vyann kochon, pa janm vyann bèf - kouch sou yon espesyal, krache rotisaj vètikal. Kòm li vire, deyò a nan kòn lan ekspoze a yon eleman chofaj entans oswa yon flanm gaz ki crisps ak sele deyò a pandan y ap kenbe vyann lan andedan juicy.

  Chak kreyatè jirokonpi gen konbinezon pwòp li oswa li sekrè - anjeneral yon konbinezon de poud ak zonyon poud, paprika, kannèl, koryandè tè, kimen epi pafwa twò grav poud Curry. Bon sant nan jirosye séchage se unmistakeable.

  Se kroustiyan, vyann juicy tranche nan kòn nan lòd ak Lè sa a, woule nan plat pen oswa pen pita ak zonyon, tomat, leti, tranch konkonb ak tzatziki - yon yogout blan ak konkonb sòs. Sòs wouj ak sòs cho yo se inovasyon Ewopeyen an men se yon jirital natif natal grèk ki toujou fèt ak refwadisman sòs blan an konkonb. Asire ou ke ou mande pou anpil napkin papye paske yon jirokan fre se sal yo manje.

  Gen kèk moun ki enkyete ke gwo kantite vyann vire sou rotiswa a tout jounen an se yon envitasyon nan bakteri. Men, aktyèlman, vyann lan se toujou vire nan devan flanm dife oswa yon eleman chofaj fò, ki aji, menm jan tout kwit manje fè, tankou yon kalite konsèvasyon. Nan fen jounen an, se vyann nan envandi abandone ak yon kòn fre te fè nan kòmansman an nan biznis jou kap vini an. Si li enkyete ou, menm si, asire w ke Maker nan jirokan ou vizite se yon sèl okipe ak yon woulman vit.

• 02 nan 10

  Souvlaki

  Souvlaki yo se skewers an bwa Threaded ak kib piti nan vyann kochon marin oswa poul ak griye. Pafwa se vyann lan altène ak kib nan zukèini, tomat, ti zonyon oswa dyondyon.

  Li ka manje dirèkteman nan brochet yo, ak yogout, rekòt pye mant lan ak konkonb sòs li te ye tankou tzatziki. Oswa brochet yo ka dechaje nan pita oswa mou plat plat, boure ak tomat, cukes ak zonyon ak manje tankou yon gyro.

  Nan kèk pati nan Lagrès, fournisseurs lari vann souvlaki soti nan pòt yo ak nan mache yo. Yo se tou yon eleman popilè nan yon seleksyon nan meze.

• 03 nan 10

  Mez oswa Mezethes

  Meze yo se plak ti nan bon plat manje - anjeneral salad, vyann, fwomaj, nwa oswa oliv - sèvi ak akonpaye bwason. Pandan ke ou ka kapab bay lòd pou yon seleksyon nan meze kòm yon repa limyè oswa yon starter nan yon restoran Ameriken oswa angle, nan Lagrès yo raman te sèvi nan fason sa.

  Olye de sa, yo ranpli wòl nan menm antipasti nan peyi Itali oswa tapas nan peyi Espay. Asyèt nan youn oswa de mez yo vle di yo absòbe fò alkòl tankou ouzo pandan yon sesyon kafe long. Asyèt yo pi souvan sèvi kòm mezethes yo se:

  • Octopus: fragman nan poulp, griye sou chabon, yo sèvi nan swa yon sòs tomat oswa plenn, vide ak rigani (yon fò sèk origan bwa) ak drizzled ak lwil oliv ak sitwon.
  • Loukaniko: Sa a se mo a jenerik grèk pou sosis, men li se anjeneral itilize yo dekri yon sosis aromatize ak zoranj ak kochon, ak sèvi kòm yon meze.
  • Pasyèl arsel: Sèvi nan nò a, sa yo se sadin kri, geri nan ji sitwon oswa lacho.
  • Oliv: Kèlkeswa kote ou ale, oliv yo ou pral sèvi yo se prèske toujou lokal ak gen anpil kalite diferan, li toujou vo ap eseye yon kèk.
  • Saganaki: Yon chodyè chodyè, fwomaj fèm abiye ak lwil oliv ak remèd fèy.
  • Kefthedes: Ti, voye boul fri. Yo anjeneral te fè nan ti mouton tè oswa vyann kochon men li kapab tou gen pou fè nan zukèini oswa tomat ak pen.
  • Melitzana: Yon sòs salad nan kib, tranche oswa mashed berejenn ak lwil, ji sitwon ak remèd fèy.
  • Skordalia: Sa a se youn nan pi bon sòs yo tranpe nan Mediterane a. Li se te fè nan lay kraze ak pen, pòmdetè oswa nwa tè ak sèvi ak tranch nan legim anvan tout koreksyon oswa fri, ze hardboiled oswa krevèt bouyi.

• 04 nan 10

  Salad grèk

  Pa gen manje midi oswa dine nan Lagrès sanble konplè san yo pa yon plak nan sòs salad grèk sou tab la yo pataje. Li toujou moso ak sèk epi si li gen leti (ki pa ap toujou dwe enkli) li pral pa nan limp ou a, faddish mesclun. Non, li pral iceberg oswa romaine.

  Bright, tomat dous, kib nan fwomaj feta, griye zonyon tranche oswa kwen zonyon, fragman nan konkonb, gwo kalamata oliv ak dous piman vèt yo se engredyan yo esansyèl. Ou pral anjeneral dwe sèvi yon Cruet nan fre, jenn fi lwil oliv jenn ak kèk trimès sitwon yo peze sou li. Fresh pèsi ak remèd fèy bwa sèk pral pwobableman tou ap fè pati melanj la.

  Moun yo souvan enkyete w sou manje legim kwit nan klima cho, men salad grèk toujou sanble yo frèch te fè, san danje ak entérésan.

• 05 nan 10

  Legim boure

  Si li ap grandi epi yo ka manje griye oswa kwit, chans yo se moun Lagrès yo te boure li. Legim boure nan tout kalite yo se yon diskontinu nan tavèrn grèk ak restoran. Ou pral wè zukèini - swa tranche nan mwatye oswa koupe li fragman epè, grenn yo retire; vèt ak wouj piman, ak tomat beefy boure ak konbinezon nan zonyon, epis santi bon, diri ak ti mouton tè. Squash flè yo tou boure - ak zonyon fri, legim griye, remèd fèy ak epis. Ak trete a ki pi popilè boure se dolmas, ki rele tou domathakias. Sa yo se fèy rezen, fre oswa konsève nan dlo sale, plen ak diri, zonyon, nwa pen, pèsi, rekòt pye mant ak Dill. Yo ka sèvi frèt oswa nan tanperati chanm epi yo popilè kòm yon pati nan yon meze oswa pou yon premye kou.

  Yon Pawòl nan Prekosyon

  Eksepte pou dolmas (ki yo anjeneral refrijere) sa yo se trete grèk ke ou ka vle pou fè pou evite sof si ou se absoliman asire w lè ak ki jan yo te fè. Li pa estraòdinè pou boure legim kanpe, sèlman alalejè kouvri, sou yon kontwa pou èdtan. Menm si yo te kenbe nan yon plas lonbraj yo, yo se kote natirèl pou bakteri yo grandi. Moun nan lokalite yo ka bati iminite men kominote a nan Creatures mikwoskopik nan pwòp zantray ou pwobableman pa gen. Sa, makonnen ak pratik komen nan sèvi asyèt sa yo nan tanperati chanm, fè yo yon parye ki riske.

• 06 nan 10

  Kalamari

  Kalamari se gwo kalma fri kalmi ak si ou pa janm manje kalma anvan, sa a ta dwe definitivman entwodiksyon ou. Li rive nan kroustiyan, bag an lò mawon ranmase moute sou yon plak, epi li anjeneral te sèvi ak yon bon rapò sere nan sitwon, sèl ak pwav pou tranpe ak yon sòs tranpe - tipikman tzatziki oswa dous tchili. Pafwa kalamari yo sèvi ak skorthalia - lay la Mediterane, pen oswa pòmdetè ak zanmann tranpe, anile ak yon ti jan nan lwil oliv.

• 07 nan 10

  Spanakopita, Spanakopitakia ak Tiropitakia

  Epina tat se yon sibstiti vejetaryen - swa kòm yon kou prensipal oswa yon plat bò. Li se yon melanj dans nan epina kwit ak vide, ze, omwen twa kalite fwomaj - feta, kefalotiri (tankou parmesan) ak kaye oswa fwomaj kiltivatè - sezonman ak pèsi, noutmèg ak Dill.

  Se melanj lan epina sandwich ant kouch plizyè nan patisri filo fwote ak lwil oliv. Lè sa a, li nan kwit ak te sèvi nan kare gwo oswa kwen.

  Konbinezon an nan gou se jis twò popilè pou konsève pou pou chita manje ak dine fanmi, se konsa spanakopita ka souvan yo jwenn kòm manje nan lari yo. Ti pi epineux epina epina, yo rele spanakopitakia, yo vlope nan kouch apre kouch nan filo likid, yo pran lwen. Ti fwomaj ti, menm jan kroustiyan, triyang san, pa epina a (e yo te fè ak bè fonn olye pou yo lwil oliv) yo rele tiropitakia. Asire ou ke ou ranmase anpil napkin papye lè ou achte yo paske yo te juicy ak gra (nan fason ki pi bon posib, nan kou).

• 08 nan 10

  Yon Dejene nan Syèl la

  Hotel ak envite kay manje te vin entènasyonal. Ou ka pwobableman chwazi tou sa ou anjeneral gen nan kay nan pifò akomodasyon liksyèl ke yo itilize pou Restoration pou Ameriken, Britanik, Scandinavians, Alman ak Italyen.

  Men, sa pa t toujou ka a. Se pa tout sa ki depi lontan, kay grèk zile envite te fè aranjman ak boutik vwazen ak kafe ki bay Basics yo manje maten yo. Nenpòt bagay ki pi konplike pase yogout, pen ak ji mande yon priz atravè lari a nan Kafe yon vwazen an bouyi ze yo.

  Klasik, fin vye granmoun alamòd grangou zile manje maten an konsiste de krèm, epè yogout long, drizzled ak siwo myèl Hymettus ak sèvi ak kèk fig frans fre oswa seriz. Li toujou youn nan gou yo nan Grès ki pi memorab. Mak ki pi komen pou gade pou FAGE (pwononse Fah-ye). Deyò nan Etazini, kote gen lòt sa yo rele yogur grèk, mak sa a fanmi-posede se youn nan sèlman ki te genyen dwa legal yo rele tèt li sa.

• 09 nan 10

  Baklava

  Ou bezwen yon dan dous - yon dan trè dous - yo jwi baklava. Li te fè nan kouch nan patisri filo, fwote ak lwil oliv ak kouch ak nwaye tise byen koupe ak nwa, aromatize ak kannèl ak galik. Finalman li se tranpe nan yon siwo sik epè.

  Li te fè pou okazyon espesyal epi anjeneral vini nan yon varyete de fòm - kare koupe ak Diamonds oswa woulo dwèt gwosè. Ou pa pral jwenn li sou meni anpil kòm yon desè. Olye de sa li manje ak kafe fò nwa tankou yon espesyal - e espesyalman kolan - goute.

  Yon varyasyon de tèm sa a se kataifi . Kataifi patisri sanble yon ti jan tankou graje ble, men li la aktyèlman te fè pa pase yon frape nan yon antonwa nan yon gri cho. Patisri a kataifi ki gen fòm nan nich ak plen ak nwa nwa Pistache anvan yo te tranpe nan rozewater siwo sik parfumé.

• 10 nan 10

  Grèk desè

  Malgre gou yo pou trè dous trete tankou baklava, Desè sèvi nan fen yon repa grèk yo gen plis chans yo dwe ankouraje plis pase dous.

  Galaktoboureko se yon brak flan fèt pa kwit yon kouch epè nan ze flan ant plizyè fèy papye nan fri patisri filo. Apre li nan kwit, yon siwo sik, aromatize ak dlo flè zoranj vide sou tèt la.

  Lòt Desè popilè popilè gen ladan Rizogalo - yon epè, pouding diri krèm, gato semolina ak tat fwomaj. Kòm yon vizitè, ou gen plis chans yo dwe sèvi yon tranch nan melon oswa yon seleksyon nan sezon fwi nan fen yon repa restoran.