Savory Deviled ze

Yon resèt ki sòti nan yon Lokal Arizona Restoran

Chef Charles Wiley nan ZuZu nan Scottsdale gen etonan, men senp sijesyon pou kreye varyete nan ze deviled ou yo. Melanj ze jònze debaz la se menm bagay la pou tout varyete twa; Ki sa ki fè yo espesyal se toppings yo sou chak. Si ou gen zanmi ak / oswa fanmi sou yo gade jwèt la gwo - oswa yo jwe pictionary oswa pou nenpòt ki rezon nan tout - sa yo pral yon frape asire w-dife.

ZuZu nan Hotel Valley Ho
6850 East Main Street
Scottsdale, AZ 85251

Kafe-zuzu.com

- - - - - - -

Chak resèt sede 24 mwatye.

Savory Deviled ze

Engredyan:

• 12 ze chak, difisil-kwit, kale e li koupe longè
• 1/2 tas mayonèz
• 1 ti kiyè. Sèk moutad tè
• 1 ti kiyè. Blan vinèg
• Pou gou Kosher ak frèch tè nwa pwav
• 1 resèt Marmalad Wouj zonyon (al gade resèt anba a)
• 1 tranch Bacon, kwit ak koupe an moso pous 1/2
• 1 chak tomat Plum, koupe ti moso, vyann deyò sèlman
• 8 fèy pèsi fèy Italyen plat
• 1 ons fimen somon
• 24 chak Capers
• 8 branch Dill
• 8 moso Wouj klòch pwav
• 4 chak kalamata oliv
• 1-1 / 2 ti kuiyè. Feta fwomaj, bwize
• 8 fèy fre origan
• 8 tranch sèrkeur konkonm

Preparasyon:

1. Retire jòn ze ak pase nan yon fèy. Add mayonèz, moutad poud, vinèg, sèl ak pwav, epi melanje byen.
2. Kouvri dousman ak vlope plastik epi refrijere jiskaske yo pare pou itilize. Transfere melanj nan yon sak patisri ekipe ak yon pwent zetwal ak tiyo jòn melanj tounen nan blan yo.
3. Sou yon tyè nan ze yo: kiyè ½ ti kiyè nan melanj la zonyon sou tèt eu yo, ki te swiv pa yon moso koup nan bekonn, yon moso tomat la ak yon fèy nan pèsi.
4. Sou yon lòt twazyèm nan ze yo: mete yon moso nan somon sou tèt jònze a, ki te swiv pa yon kapers kèk ak yon branch nan Dill.
5. Sou twazyèm final la, mete yon ti moso wouj klòch pwav nan jòn lan ki te swiv pa yon mwatye kalamata oliv, fete fwomaj, branch nan origan ak tranch nan konkonb.

Wouj zonyon Marmalad

Engredyan:

• 1/2 ti kuiyè lwil legim
• ½ chak wouj zonyon, mal tranche (apeprè 1 tas)
• Pou gou Sèl ak frèch tè nwa pwav
• 1/2 ti kuiyè siwo myèl
• 2 ti kuiyè balsamik vinèg

Preparasyon

1. Chofe yon chodyè sote mwayen sou chalè medyòm. Add lwil la ki te swiv pa zonyon yo, sezon ak sèl ak pwav ak kwit manje dousman jiskaske zonyon yo bèl ak mou.
2. Add siwo myèl la ak kwit manje pou 5 minit oswa konsa. Add vinèg la ak kwit jiskaske redwi ak sirup. Fre epi kenbe frijidè. Si melanj se reyèlman ki graj, ou ka vle grosyerman koupe sa li pral chemine sou ze a yon ti kras neater.

_{Resèt anrejistre ak pèmisyon.}