Te kapab sa a gastropub Buckinghamshire ap viv jiska repitasyon 2-Michelin-zetwal li yo?
Gen 20 restoran nan UK a ak de zetwal Michelin te sitèlman anvi. Se sèlman youn nan yo se yon PUB. Tom Kerridge nan men ak flè nan Marlow, Buckinghamshire, kenbe sa onè.
Ak yon gwo chef televizyon pwofil kòm patwon li yo ak yon Rating zetwal ki mete l 'nan klas la menm jan ak Raymond Blanc a Le Manoir aux Quat' Saisons ak Michel Roux Jr a Le Gavroche , tann pou yon rezèvasyon konfime tablo se pi plis pase yon ane.
Chans, nou ta tande sou kat chèz yo kwi konfòtab nan bar la (pa lajman pibliye ak ki disponib sou avi ki pi kout nan manje midi). Se konsa, nou te kapab nip nan ak mwens pase de semèn avi gen yon ale.
Toujou, si ou vle yon rezèvasyon garanti sou yon dat espesifik, ou oblije rete tann soti kalandriye a. Èske li vo li? Mwen pral onèt - mwen pa sèten.
Gade plis foto men ak flè
Mete sèn nan
Men ak flè okipe yon PUB 17yèm syèk sou Marlow a Henley Road, jis nan lwès nan bèl - ak byen-talon - vilaj la nan Marlow. Li sanble pati a ak rambling li yo, blanchi eksteryè brik, do-kay mozayik wouj, pandye panyen debòde ak jeranyom ak fenèt mullioned. Anndan, anbyans PUB a ap kontinye ak plafon fènwa briye topping koupe twa nwa bwa-planche, blan blan chanm ki te ranpli avèk tab fè an bwa. Yon adisyon sou bò kay ba a - ak kat li yo, se pa konsa sekrè, chèz ba kòm byen ke plizyè plis tab.
Se sèlman anviwònman yo tab, ak eskadron yo nan gobletwar ak gwo lanp sèt branch, allusion ke sa a se yon PUB nan non sèlman.
Sèvis la ak pri tikè
Mwen ta te enkyete ke chita nan bar la ta gòch men mou a, ansyen kwi Matlasye Matlasye, ak bra ak do yo te byen confortable. Sèten an sèlman, pa gen okenn pratik kote yo stow yon valiz nan rive.
Petèt kèk krochi pandye anba ba a ta ka ede. Yon bonis te ajoute nan chita nan bar la se ke barman la se fèmen nan men reponn kesyon yo ak bay tou sa ou bezwen pou nivo a nan sèvis se nòmalman pèsonèl. Sa, nan kou, fè m 'unqualified fè kòmantè sou sèvis tab yon lòt kote pase yo di ke tout anplwaye te sanble zanmitay ak akeyi.
Bits siplemantè ak moso
Gen yon rete tann lontan pou manje pou rive men sa se konprann, bay yo ke tout bagay yo kwit nan lòd. Yon asosyasyon nan PUB enspire ti kras trete rive ede pase tan an. Nan jou nou te vizite, sa yo enkli:
- yon vè Poiré granit, yon sidr bèl parché de France,
- yon kounya jounal nan whitebait
- tranch plizyè nan vyann chewy likid ak bè dous
- yon ti bòl nan lemoni marin legim
- Ak eksepsyonèl la - vèsyon Kerridge a nan pib pi renmen an nibble, grate kochon. Sa yo, chwazi pa Gadyen an kòm youn nan dis pi bon resèt Britanik yo nan 2014, yo èkstrèmeman limyè ak petiyan ak yon teksti k ap fonn plis analogue nan krevèt ti biskwit pase abityèl a difisil ak kroustiyan ti goute pub.
Jis pa jwenn depòte kòm pi bon an se poko vini.
Manje
Se style la nan kwit manje dekri tankou modèn britanik ak se jeneralman olye meaty ak asyèt tankou ralanti kanna tete ak pwa, kanna chip grès ak sòs (gayan nan "Great Britanik Menu" konpetisyon an nan 2010), ren nan Cotswold venison ak boudin Noir (nwa poudin) pèl, dolar nan vyann kochon ak fèy moutad fèy, malte lustres kochon lestomak, sosis lay ak dòmi pòmdetè, vyann bèf, poul, ti mouton, kòd ak bas.
Anpil nan asyèt yo trè rafine rif sou fouye klasik PUB.
UK Travel Tip: Sof si ou planifye davans, vejetaryen nan pati ou ka kite segondè, epi sèk. Si ou kite restoran an konnen, byen anvan arive ou yo, yo pral prepare yon opsyon vejetaryen pou ou. Men, sof si ou se vejetaryan la sèlman nan gwoup ou a, sa a restoran se pwobableman pa yon bon chwa pou ou.
Yon starter nan fritè flè legim ak farfade kochon ak ze zòtolan te aktyèlman yon vèsyon klas segondè nan yon ze skotch. Vyann kochon an kochon, vlope nan yon flè kalbas ak fri gwo twou san fon, gen sipriz an kache nan yon parfe kwit, e toujou mou, zòtolan ze. Konpayon mwen te chwazi yon ete courgette brak ak chevre, pesto ak geri vyann kochon. Li te rive bèl tankou yon foto ak anvlope nan yon kouch transparan idantifye. Sa, li sanble, te "vyann kochon an geri" yon spesyalite Italyen li te ye tankou lardo.
Li te deklare li bon gou.
Kou prensipal la, ki dekri kòm "Herb Crusted" wòch bas ak yon krèp Crab te rive ak yon epè "dra" nan remèd fèy (wè yon foto). Se te yon moso ki byen kwit ak jenere nan pwason ki te vlope nan yon galèt plen ak krabmeat ak parfen pa remèd fèy yo. Lovely, men se pa sa mwen ta rele yon "kwout" egzakteman. Petèt yon lisans ti kras ak deskripsyon an meni nan travay isit la.
Offal detanzantan parèt sou meni an isit la epi mwen pa yon fanatik Se konsa, mwen ka sèlman rapòte ke konpayon mwen an te gen yon ekspresyon beatifik sou figi l 'jan li te boule Essex ti mouton li "pen" ak sweetbreads ak salsa verde. Gade plis tankou yon pandi chandèl sou yon baton pase yon pen, plat la se yon koupe tete kwit nan pwen k ap fonn ak vlope nan sweetbreads, anpil la kouvwi ak yon kwout ultra-mens nan polènta ak lustres yon mawon an lò. Salsa la akonpaye, yon melanj nan remèd fèy fre, lay ak zès sitwon reyèlman limyè moute bouch ou ak gou inatandi - menm si petèt yon ti jan sou bò la sale pou mwen.
Nou te bay lòd nan bwokoli nan mayonèz hazelnit ak choupipi. Bwokoli a, tankou kourjè a ki akonpaye kòmansè mwen an, te tèlman undercooked mwen pa t 'kapab aktyèlman frenn li ak yon fouchèt yo sèvi tèt mwen soti nan po a kwiv ti kras li te vini pous konpayon mwen rapòte chou a - yon ti, dous ak pwente varyete - pafè .
Pou pouding nou pataje yon rich ak fudgy lèt karamèl brak ak sorbe chadèk kwit. Brak la, sou pwòp li yo, te kapab cloyingly dous; sorbet sousi-raisingly anmè. Men, ansanm, ki sa yon konbinezon pafè. Majik.
Nitty-Gritty la
Èske manje isit la chè? Oke chef la se yon selebrite, gen de zetwal Michelin ak kat rozèt AA sou siy la ak tann la pou yon tab se omwen yon ane - Se konsa, sa ou panse? Men, aktyèlman, pou bon jan kalite a nan repa nou an, £ 119 nou te pase pou manje midi pou de (konsèy enkli, men pa gen okenn diven) se sou dwa pou yon restoran nan klas sa a.
Kat la nan kat la se menm bagay la pou manje midi ak dine. Ou ka sove yon ti jan pa chwazi meni an mete, ki disponib nan manje midi Lendi a Samdi. Nan sezon prentan an nan 2015 li koute £ 15 pou de kou ak £ 19.50 pou twa kou. Pa gen okenn chwa sou meni an mete ak pandan ke mwen asire w fason Tom Kerridge a ak tat kotaj se Fabulous, li sanble olye yon wont yo rete tann yon Dine isit la pou yon meni senp. Poukisa nou pa pase tan an sove moute olye.
Pou
- enteresan, byen egzekite pran sou klasik PUB britanik ak asyèt franse franse
- konfòtab, enfòmèl atmosfè
- etonan depans siplemantè
- yon lis ki byen òganize, san patipri pwi - ak masiv - diven ki gen ladan lis separe nan ven òganik ak biodynamic, omwen 20 kay ven nan boutèy la oswa vè, yon lis chanpay vaste ak yon koleksyon je-eklate nan ven ansyen pou moun ki vrèman vle sote soti
- Ou ka pote pwòp diven ou. Gen yon frè corkage pou sa.
Kont
- trè difisil yo ka resevwa yon tab lè ou vle li
- manje detanzantan kite desann pa twòp sèl ak kochon (legim)
- tab yo yon ti jan ki gen anpil moun
- si w ap lide nan yon repa okazyon espesyal gen ladann tab dra ak flè aranjman, ou pral wont. Pri yo ak antisipasyon an ka fè sa a yon restoran okazyon espesyal pou pifò moun men atmophere a se anpil sa yo ki an yon PUB peyi bèl.
- Tom Kerridge souvan pa prezan.
Èske gen reyèlman yon Ane Ane tann yon tab?
Joli anpil. Paj rezèvasyon sou sit la men ak flè gen yon lis pwochen rezèvasyon tab disponib. Lè mwen tcheke (nan mwa Jiyè 2015) te gen yon vandredi oswa Samdi swa ak yon manje midi dimanch nan mwa jiyè 2016, yon manje midi Samdi ak dine nan maten nan mwa mas 2016 ak yon dine nan semèn nan mwa septanm 2015.
Nan tèt sa a se ke, ak moun ki gen liv byen lwen tèlman an avanse, gen mare yo dwe anilasyon. Se konsa, gen tou lis datant. Jwenn tèt ou sou lis datant la pou manje midi a espesifik oswa dine ou vle ak wè sa k ap pase. Epi, si ou kontan yo chita nan ba a, ou ta ka jwenn nan, menm jan nou te fè, sou avi kout. Li toujou vo mande.
UK Vwayaj Konsèy: Gen de sitasyon pou manje midi. Si ou gen yon chwa, pran pita nan de la. Nan fason sa ou ka retade sou repa ou toutotan ou renmen.
Eseye Antrenè a olye. Kerridge ak madanm li te louvri yon dezyèm PUB jis moute nan lari a ki opere sou yon baz rezèvasyon pa gen okenn . Yon repa ki gen nan style Kerridge a ta ka sèlman mete ou tounen £ 30, men rive byen bonè paske li nan ti ak plen moute byen vit.
Men ak flè Esansyèl yo
- Kote: men ak flè, 126 West Street, Marlow SL7 2BP
- Kontakte: Tel: +44 (0) 1628 482 277, Imèl : contact@thehandandflowers.co.uk
- Kòman ou kapab jwenn la:
- Pa tren - estasyon tren Marlow se yon ti mache 10 minit. Tcheke Inquiries Rail Nasyonal pou orè ak pri.
- Nan machin - Marlow se apeprè 32 mil nan Central London. Pran M4 nan lwès Windsor ak Maidenhead, Lè sa a, A404 la nan Marlow. Nan fen lari a segondè, vire agoch nan T-junction a sou West Street. Men ak flè se sou yon trimès nan yon mil soti nan junction la.
- UK Travel Travel - M4 la souvan bouche ak trafik pou bay tèt ou anpil tan siplemantè jwenn la. Marlow se yon vil trè bèl ak yon pon panoramique sou Thames yo, istorik 17th ak 18th syèk bilding ak anpil nan boutik pou terapi Yo Vann an Detay. Genyen chèr pakin dèyè makèt la. Si ou se byen bonè gen nan gen nan anpil fè.
- Louvri: Mon - Sat manje midi: midi a - 2:45 pm, dine 6:30 a 9:45 pm, Solèy midi midi a 3:15 pm
- Vizite sit entènèt yo pou plis
Tcheke Pi bon Hotel Deals nan Marlow