Gen yon tandans k ap grandi nan Etazini nan direksyon restoran pa gen okenn-dépôt.
E si plis restoran fini pratik nan dépôt ? Lide a se pa tankou byen lwen-chache kòm anpil vwayajè bidjè ta ka panse.
Pratik Ameriken an te devlope sou jenerasyon nan fason ke, ki soti nan yon fason etik, yo de pli zan pli kesyone.
Restoran Anpil peye anplwaye rete tann yo ak bussers (tab pwodui netwayaj) mwens pase salè minimòm, epi li konplètman legal yo fè sa.
Lide a se ke si travayè yo pral resevwa konsèy, revni an ki kapab lakòz yo ta dwe konpansasyon prensipal yo.
Restoran an ofri travayè sa yo yon platfòm yo touche konsèy sa yo. Salè a ti èdtan se plis nan yon sipleman. Gratuities yo te ajoute otomatikman sèlman pou pi gwo pati yo (petèt gwoup nan sis oswa plis) .Travayè te siyen moute pou kontra sa a nan jenerasyon yo.
Men, modèl sa a US gen defo li yo. Diners yo pa oblije pwent, epi gen nwit lè revni nan gratuits ki manke. Kwit ak travayè restoran restore pa resevwa revni tip. Kondisyon sa yo ka kreye yon olye mosad, menm anpeche anplwaye yo. Li voye yon mesaj ke sèvis, olye ke bon kalite manje, se atraksyon prensipal la.
Sistèm nan tou envite fwod taks. Plis pase yon kèk manm pèsonèl rete tann yo tante tou senpleman rapòte baz revni a èdtan sou fòm w-2 yo epi yo Lè sa a, anba-rapò garanti yo.
Depi anpil konsèy yo peye nan lajan kach, gen opòtinite pou desepsyon.
Modèl Ewopeyen an
Pifò nan Ewòp swiv yon sistèm diferan. Anplwaye yo peye yon salè ki pi wo, e ke pri te ajoute nan pri yo nan meni an. Diners yo gratis wonn total la chèk nan pwochen Euro a oswa Pound, men yo pa anjeneral kite yon pi gwo kantite lajan sof si sèvis la te absoliman eksepsyonèl.
Modèl sa a mete onus la sou jesyon yo peye yon salè responsab, epi li fè anplwaye a byen lwen mwens depann sou jenerozite dineur. Li te tou pran yon opòtinite dineur a eksprime apresyasyon oswa deden.
Gen kèk dine ki konsène apwòch sa a gen tandans diminye ankourajman an pou serveurs yo briye. Men, lòt bò a nan agiman sa a konsantre sou benefis ki genyen nan yon pewòl inifòm.
Mèt Restoran nan Etazini yo ap kòmanse peye atansyon sou sa a pa gen okenn-dépôt apwòch.
Biznis Ameriken an ap refè Restoran Restoran
NY Eater rapòte ke yon konpayi New York deside elimine dépôt nan tout 16 nan restoran li yo. Mèt kay li te site nan istwa a kòm li di "Mwen rayi sa yo nwit Samdi kote sal la manje antye se segondè-fiyanse paske yo jis mete yon dosye, epi yo ap konte pyès yo, ak kwizin nan jis di, 'Oke ti gason, te fè nou swete aswè a. '"
Post Washington a site yon pwopriyetè restoran ki di ke li ogmante pri meni pa 15 - 20 pousan epi dekouraje dépôt pou li ta ka moun ki responsab pou evalye bon sèvis olye ke kliyan li yo. Si dine yo chwazi tip chak way, yo bay lajan an nan yon charite nan chwazi anplwaye a. Panse li se ke dine pa pral peye plis pase yo te fè nan jou yo nan yon total-plis-tip, menm si pri yo meni yo te pi ba.
Yon restoran nan Pittsburgh anonse nan tèt la nan meni li yo ke "Nou pa aksepte gratuite. Kwizin nou yo ak devan ekip kay yo peye yon salè. Pri nou yo reflete sa a."
Zagat, konpayi an ki te bati repitasyon li yo sou revize restoran, kounye a bay enfòmasyon sou restoran pa-dépôt. Youn nan istwa sa yo ki gen tit 11 No-Tip Eateries nan San Francisco.
Poukisa Swen Bidjè Swen ta dwe?
Kòm tandans sa a pran kenbe, li ta ka gen yon enpak sou ki jan ou kontwole bidjè depans pou manje . Ou pral bezwen peze enterè ou nan peye mwens pou manje a ou bay lòd ak enkyetid ou pou moun ki ap prepare li epi sèvi li. Kòm ou chache pou fè pou evite fè erè manje komen pandan vwayaj, ou pral bezwen yo dwe sèten makèt konparezon ou pou eksperyans restoran pran pa gen okenn-panche politik anba konsiderasyon.