Diven Rezen yo plante nan New Zeland ak ven yo yo fè
New Zeland se byen li te ye pou ven li yo ak gen yon pakèt varyete rezen plante nan tout peyi a. Pandan ke pi gwo varyete franse yo domine, menm jan yo fè nan pifò lòt peyi diven, te gen ogmante eksperimantasyon ak siksè ak lòt estil nan diven. Isit la yo se varyete yo rezen prensipal plante nan New Zeland ak yon deskripsyon ki kalite diven yo pwodwi.
Blan ven
Cabernet Blanc
Sauvignon Blanc soti nan Valley lwar an Frans kote li parèt nan non tankou Sancerre ak Pouilly Fume. Li te premye te plante nan New Zeland nan lane 1970 yo ak li se kounye a pa lwen style ki pi popilè nan diven nan peyi a epi tou li kont pou majorite a vas nan ekspòtasyon diven nan peyi a.
Katreven pousan nan sauvignon blan New Zeland la grandi nan Marlborough, pi gwo rejyon diven nan peyi a. Ti kantite tou yo grandi nan Hawkes Bay, Canterbury, ak Santral Otago.
New Zeland sauvignon blanc se yon diven trè diferan. Gou li varye soti nan kapsicum ak fre koupe zèb pou passionfruit, melon, ak lim. Li te gen yon asidite fre ki fè li pi bon bwè nan kat ane nan ansyen.
- Manje matche: Salad, fwidmè (espesyalman kristase)
Chardoney
Gwo rezen blan nan burgundy grandi nan tout rejyon gwo diven New Zeland la ak diven an te fè nan yon varyete de Styles. Ven yo soti nan North Island (espesyalman nan Gisborne ak Hawkes Bay) se mi ak twopikal nan gou ak prete tèt yo byen nan aje nan barik pye bwadchenn.
Ven yo soti nan sid zile a gen tandans yo dwe pi wo nan asidite epi yo gen mwens frwiti.
New Zeland Chardonnay ka laj byen. Anpil ven yo kounye a se pwodwi san yo pa ajilaj pye bwadchenn se konsa tou ap fè apèl kont lè jèn.
- Manje matche: Vyann Blan, fwidmè
Pinot Gris
Originally soti nan Alsace an Frans (ak ke yo rele tou pinig grigio nan peyi Itali), Pinot Gris se yon enpòte relativman nouvo nan New Zeland.
Viticulteur yo toujou ap eseye figi soti yon style diferan pou rezen an nan peyi sa a, byenke pifò yo te fè yo dwe sèk ak alalejè frwiti.
Pinot Gris kostim yon klima ki pi fre, se konsa pi fò yo grandi nan Zile Sid la.
- Manje matche: Vyann Blan, fwidmè
Riesling
New Zeland fè kèk bèl rislin ven ak rezen an se trè mekonu. Li ka varye soti nan koupe-sèk byen dous, se konsa swen yo ta dwe pran lè chwazi. Gou yo ka varye soti nan ton sitwon sitwon / lacho plis fwi twopikal.
Pifò Riesling nan New Zeland soti nan sid Island lan, nan rejyon yo pi gwo nan Nelson, Marlborough, Canterbury ak Santral Otago.
- Manje matche: vyann Blan, salad
Espesyalman
Gewürztraminer se te fè nan ti kantite nan New Zeland men sa ki pwodui montre gwo potansyèl. Lychees ak abriko se gou yo dominant; nò a plis ven yo yo te fè plis Fertile ak twopikal la se style la. Li ka varye soti nan zo sèk nan entans dous.
Gisborne ak Marlborough yo konsidere kòm pi bon rejyon yo pou Gewürztraminer.
- Manje Matching: Anpil fwa te site kòm matche ak pi bon pou cuisine Azyatik
Wouj ven
Pinot Noir
Pinot Noir konsidere kòm pi bon rezen diven New Zeland la diven wouj. Avèk klima a nan peyi a ki gen resanblans nan kèk zòn ak burgundi an Frans (soti nan kote li soti) sa a se petèt pa etone.
New Zeland pinot noir vini nan yon varyete de Styles. Zòn yo konnen pou pwodwi ven yo pi byen se Sant Otago nan Sid Island ak Martinborough nan Nò a. Bon ekselan tou soti nan Marlborough ak Waipara.
- Manje matche: ti Mouton, vyann blan, jwèt
Cabernet Cabernet ak Merlot
Sa yo de varyete rezen yo anjeneral miks, tankou nan style la Bòdo, fè intans aromatize sèk wouj ven. Klima ki pi cho nan Nò a se pi apwopriye ak pi bon ven yo soti nan Hawkes Bay ak Auckland (eke Waiheke Island).
Lòt varyete yo Bòdo, fran kabann, malbec ak petit verdot yo tou grandi nan ti kantite epi yo souvan ajoute nan melanje.
- Manje matche: vyann Wouj, fwomaj, jwèt
Syrah
Konnen tou kòm Shiraz nan Ostrali, ak orijin nan Fon Rhone an Frans, Syrah ap grandi nan popilarite nan New Zeland.
Li mande pou yon klima cho pou mare byen, se konsa ven ki gen plis siksè nan peyi a soti nan Hawkes Bay nan Zile Nò a.
Malgre ke style la se plen-karosri, li se pi lejè ak plis elegant pase kontrepati Ostralyen li yo.
- Manje matche: Wouj vyann, fwomaj, jwèt
Diven dous
New Zeland fè kèk egzanp trè bon nan ven dous, anjeneral nan Riesling, men souvan tou soti nan chardoney oswa menm blan sove. Yo jeneralman te fè soti nan fen rezen rekòlte oswa nan moun ki enfekte ak botrytis cinerea (yon karakteristik nan ven yo nan Sauternes an Frans)
Briyan ven
Klima fre nan sid Island lan te siksede ak sèk briyan yo. Marlborough fè ven yo pi byen, anjeneral ki sòti nan yon melanj nan chardoney ak pino noir.