Yon mwa Mwa Gid pou fwi ak legim
Li fasil jwenn fwi ak legim fre tout ane lontan nan zòn nan Phoenix. Lokal restoran ki anbrase yon filozofi pou sipòte agrikilti lokal yo pral enkòpore bagay sa yo nan menas sezon yo. Ou ta ka menm eseye grandi atik manjab nan jaden pwòp ou yo . Nan nenpòt ka, menm si ou pa janm manje deyò epi yo pa gen espas pou yon jaden legim, ou ka jwenn fwi ak legim sa yo nan magazen makèt lokal yo ak mache kiltivatè yo . Kreye pwòp ou a fèm-a-tab chèf!
01 nan 06
Fwi ak legim nan sezon, desanm ak janvye
Judy Hedding Winter se sezon citrus nan Fon solèy la . Zoranj ak chadèk transpòte pwodwi posode yo. Keen achtè yo kenbe yon je soti pou varyete yo ki pi etranj citrus tankou clementines, tangloz, cara cara ak san oranges, pummelos ak Meyer sitron.
Mache kiltivatè nou yo se nan swing plen ak yon abondans nan leti, vèt vèt ak remèd fèy sezon fredi. Pwazon fè premye aparans yo, ansanm ak kabaj, jèrm Brussels ak bwokoli. Rasin legim tankou bètrav, pane, rav ak rutabagas ogmante nan dous tankou tanperati a vin pi frèt.
Adopte manje tankou pwa, lantiy ak ble grandi sou fèm natif natal nouri pa lapli yo sezon fredi dou.
Isit la nan sa ou ka jwenn pandan Desanm ak janvye nan mache kiltivatè yo ak nan jaden legim pwòp ou a nan zòn nan Phoenix Greater.
Fwi ak legim nan Sezon an desanm ak janvye
- Arugula
- Bètrav
- Bok choy ak lòt vèt Azyatik
- Bwokoli
- Bwokoli raab
- Brussels jèrm
- Chou (vèt, wouj ak Azyatik varyete)
- Chou
- Kawòt
- Leryè sa a
- Cilantro
- Clementines
- Dill
- Chadèk (tout varyete)
- Zonyon vèt (zonyon bunching ak I'itoi)
- Greens (kolosal, pisanli, escarole, moutad, rapini, Swad chard)
- Kale (Tuscan ak Ris)
- Kohlrabi
- Pwodui
- Sitwon (premye Meyers, Lè sa a, Lisbons)
- Leti (melanj ti bebe ak varyete lòt)
- Zoranj (San, Cara Cara, Navel ak Valencia)
- Parsnips
- Radi
- Rutabaga
- Epina
- Pòmdetè dous
- Tanjos
- Navèt
Kòmantè soti nan Phoenix yo About.com Phoenix:
Si ou gen yon jaden legim ak / oswa pye bwa Citrus nan lakou pwòp ou a ou pral san pwoblèm mwen tap rekòlte fwi ak legim fre pou fanmi ou pou chak repa. Menm si Phoenix sitiye nan dezè a, li ka jwenn frèt pandan aswè Desanm epi li enpòtan pwoteje plant fwi ak legim ou ak pye bwa soti nan jèl. Men kèk konsèy pou pwoteksyon glas plant.
Ou ka pwobableman kòmanse davwa Citrus soti nan pyebwa ou nan mwa desanm, men yo ap kontinye amelyore nan gou sou pwochen mwa yo kèk. Pandan ane yo, pye bwa Citrus yo pral gen tandans pwodui plis fwi pase nenpòt ki fanmi nòmal ki menm gwosè ak ka konsome. Sa a se tan a sonje vwazen ou yo, sant lokal ou an sant ak sèvis moun ki regilyèman vini nan kay ou, tankou nèg la kontwòl ensèk nuizib, moun livrezon lapòs ak moun sèvis lakou. Divès kominote lokal yo tou gen koleksyon Citrus kondui chak ane tèt ede moun sa yo ki bezwen manje nourisan pou fanmi yo.
Pa kite legim, fwi oswa Citrus sou jaden an twò lontan apre matrité. Kòm yo jwenn ovipyan yo siseptib yo te nibbled sou pa bèt sovaj lokal yo ak ensèk yo. Rasin fwi kapab tou atire rat do-kay. Sa a pa yon bon bagay!
02 nan 06
Fwi ak legim nan sezon, fevriye ak mas
Judy Hedding Fevriye ak Mas pote nan fen lokal nou an Citrus ak dènye a nan navèl yo, oranj san ak tanglan. (Ou pral jwenn zoranj Valencia ak chadèk nan mwa avril ak pi lwen.) Sa a se tou tan an jwi dènye a nan legim yo rasin (bètrav, pane, pòmdetè dous, elatriye) ak brassicas yo (bwokoli, chou, elatriye) ki yo tout te sikre pa frèt la sezon fredi.
Fwad move tan pral ralanti kwasans lan nan vèt ak leti. Kòm limyè lajounen ak tanperati chofe yo, pwodiksyon ap ogmante.
Nan mwa mas, flè Citrus pafen fon an ak orè yo anonse arive a nan zoranj fre flè siwo myèl. Premye rekòt sezon prentan an tankou lay vèt ak aspèj ka fè yon aparans depann sou move tan an.
Pou manje tradisyonèl, sa a se ajil tan torréfaction.
Isit la nan sa ou ka jwenn pandan Fevriye ak Mas nan mache kiltivatè yo nan zòn nan Phoenix Greater.
Fwi ak legim nan sezon: fevriye ak mas
- Arugula
- Asparagus
- Bètrav
- Bok choy ak lòt vèt Azyatik
- Bwokoli
- Bwokoli raab
- Brussels jèrm
- Chou (vèt, wouj ak Azyatik varyete)
- Chou
- Kawòt
- Seleri
- Cilantro
- Clementines
- Dill
- Lay (vèt)
- Chadèk (tout varyete)
- Zonyon vèt (zonyon bunching ak I'itoi)
- Greens (kolosal, pisanli, escarole, moutad, rapini, Swad chard)
- Kale (Tuscan ak Ris)
- Kohlrabi
- Pwodui
- Sitwon yo
- Leti (melanj ti bebe ak varyete lòt)
- Zoranj (San, Cara Cara, Navel ak Valencia)
- Parsnips
- Radi
- Rutabaga
- Epina
- Pòmdetè dous
- Tanjos
- Navèt
03 nan 06
Fwi ak legim nan sezon, avril ak me
Judy Hedding Anreta prentan pote tranzisyon soti nan rekòt sezon fredi tradisyonèl yo nan vèt ak rasin nan premye plezi yo ete nan pèch, zonyon dous, pòmdetè nouvo ak tomat byen bonè.
Nan mwa avril, gade pou semèn yo bèl, men pase kèk lè pwa (sik menen ak pwa pod), pwa fava, danjere ti bebe ti bebe ak dènye a nan aspèj la ki disponib. Nan mwa me, selebre rive nan lokal zonyon Arizona dous. Pandan ke depo bon ka pwolonje lavi etajè yo, yo pi bon boule yon ti tan apre rekòt.
Tcheke ak kiltivatè lokal ou sou estati a nan fwi a wòch (pèch, abiko, nectarine) rekòt. Bounty a (oswa mank ladan l) soti nan pyebwa sa yo trè depann sou move tan an ivè ak frèt, chalè li yo ak imidite.
Poud kare pike ak flè yo manjab nan sèten plant natif natal yo rekòlte nan moman sa a. Men sa ou ka jwenn pandan avril ak me nan mache kiltivatè yo nan zòn nan pi gwo Phoenix:
Fwi ak legim nan sezon: avril ak me
- Abiko
- Arugula
- Asparagus
- Basil
- Bètrav
- C arrots
- Fava pwa
- Lay
- Zonyon vèt (zonyon bunching ak I'itoi)
- Greens (kolosal, pisanli, escarole, moutad, rapini, Swad chard)
- Pwodui
- Leti (melanj ti bebe ak varyete lòt)
- Nectarines
- Zonyon (Wouj, Jòn, Griye ak Arizona Sweet)
- Peaches
- Pwa (sik menen, pod)
- Pòmdetè
- Radi
- Epina
- Ete kalbas (ti bebe ak flè)
- Tomat
- Tim
- Zucchini
04 nan 06
Fwi ak legim nan sezon, jen ak jiyè
Melon soti nan Jaden an. Judy Hedding Ou ka jwenn frèz nan mwa desanm oswa mango an Jiyè nan lokal ou Phoenix magazen makèt, men si w ap chèche pou pwodwi lokalman grandi, ou dwe manje ak sezon yo. Isit la nan Fon Solèy la nou ka grandi fwi ak legim tout ane a, se konsa gen nan toujou yon bagay ki disponib.
Si ou yo itilize sezon yo k ap grandi nan lòt pati nan peyi a, ou ka pa konnen ki sa yo atann nan mache kiltivatè lokal nou an. Tomat yo se yon bon egzanp. Tomat jaden yo rekòlte nan kòmansman ete nan Arizona. Depi tomat sispann tabli flè nan 90 ° F, nou pa wè fen tomat yo fen nan sezon ete ou jwenn nan anpil lòt pati nan peyi a sof si yo te leve soti vivan nan youn nan Arizona sèr nou yo. Ete byen bonè se lè pou jwi tomat jaden lokal yo kòm rekòt pics nan mwa Jen an.
Isit la nan sa ou ka jwenn pandan mwa jen ak jiyè nan mache kiltivatè yo nan zòn nan pi gwo Phoenix.
Fwi ak legim nan sezon: jen ak jiyè
- Pòm (Annas yo se premye fwa a muri)
- Abiko
- Basil (anpil varyete)
- Nwa-Peas pwa
- Chili
- Mayi
- Konkonm (slicer, Amenyen, sitwon)
- Berejenn
- Figi (bonè rekòt)
- Lay
- Rezen
- Pwa vèt
- Pwodui
- Melon (kantaloup, siwo myèl, musk, elatriye)
- Nectarines
- Okra
- Zonyon (Wouj, Jòn, Griye ak Arizona Sweet)
- Peaches
- Piman
- Penti pwa
- Plum
- Pòmdetè
- Rosemary
- Ete Squash
- Sunflowers
- Tomat
- Melon dlo (tou Yellow and Seedless)
- Winter Squash
- Zucchini
05 nan 06
Fwi ak legim nan Sezon, Out ak Septanm
Flickr manm Mr.TinDC An ete anreta se tan ki trankil pou fwi ak legim lokal yo. Li se tranzisyon ki genyen ant legim yo pandan ete (konkonm, berejenn, kalbas) ak legim yo pi fre move otòn vini. Anpil kiltivatè itilize tan sa a pou netwaye jaden yo epi pou prepare yo ak plante yo ak rekòt sezon otòn la.
Pandan Valley a likidasyon desann, zòn yo pi fre ak pi wo elevasyon nan Sidès ak Northern Arizona yo ap vini nan sezon segondè. Ou pral wè pèch, pòm, tomat, mayi ak lòt ofrann nan fèm nan zòn sa yo. Sa a se yon bon moman pou vwayaje nan Prescott, Flagstaff ak zòn Willcox pou mache kiltivatè yo ak operasyon u-pick yo.
Septanm se sezon an pik pou tèt Chili. Swiv nen ou a jwenn fre, dife-griye chili vèt soti nan Sid Arizona ak New Mexico. Ti pwodui kanpe ak gwo mache Meksiken yo pral kontan bay ou ak sak gwo blistered, nwasi, chili trè aromat ak strings long nan ristras fre wouj wouj.
Isit la nan sa ou ka jwenn pandan mwa Out ak Septanm nan mache kiltivatè yo nan zòn nan pi gwo Phoenix.
Fwi ak legim nan Sezon: Out ak Septanm
- Ponm
- Arugula
- Basil (anpil varyete)
- Nwa-Peas pwa
- Chard
- Chili
- Konkonm (slicer, Amenyen, sitwon)
- Berejenn
- Figi (rekòt anreta)
- Italyen pèsi
- Melon (Cantaloupe, siwo myèl, Musk, Dlo)
- Okra
- Peaches
- Piman
- Ete Squash (ak flè)
- Winter Squash (Espageti, Acorn, Butternut)
06 nan 06
Fwi ak legim nan sezon, oktòb ak novanm
Green zonyon!. Judy Hedding Otòn se yon tan espesyal pou pwodui nan fon an. Mache kiltivatè sezon nou yo reouvri nan mwa Oktòb ak premye nan legim ti bebe sezon an fè premye yo. Gade pou ti kawòt, mens zonyon vèt, radi delika, bètrav ti bebe ak ravèt Miniature. Frèch rekolt dat bay yon touche nan dous.
Nan fen mwa a, joumou yo abondan ak labou mayi atire nan evènman fèm Valley a .
Nan mwa novanm, tankou chalè a nan sezon lete finalman disip, vèt tankou leti, arogul, kolour, chou ak epina fleri. Kle kle rive pou sezon kout yo, anonse kòmanse nan sezon an Citrus Valley.
Sa a se tan rekòt pou manje natif natal ki te plante pandan mouason an ete ki gen ladan pwa teparyen, kalbas ak melon. Dènye a nan wouj yo, mi fwi pwa pike ka ranmase ak anpil atansyon pou ji magenta yo.
Isit la nan sa ou ka jwenn pandan Oktòb ak Novanm nan mache kiltivatè yo nan zòn nan pi gwo Phoenix.
Fwi ak legim nan sezon: Oktòb ak Novanm
- Arugula
- Basil
- Bètrav
- Bok choy ak lòt vèt Azyatik
- Kawòt
- Chard
- Cilantro
- Mayi
- Dat
- Berejenn
- Fig
- Gourds
- Pwa vèt
- Zonyon vèt (zonyon bunching ak I'itoi)
- Kale (Tuscan ak Ris)
- Kle lim
- Leti (melanj ti bebe ak varyete lòt)
- Piman
- Radi
- Epina
- Tomat
- Navèt
- Winter kalbas (espageti, glan, butternut, elatriye)
- Zucchini