Truf yo se yon top Italyen tonbe gastronomik atik epi yo selebre ak fwa trufyèr ak festival nan santral ak nò peyi Itali. Ale nan yon jis trufyèr se yon dwe pou foodies vizite peyi Itali.
Truf yo jwenn sitou nan rejyon yo nan Piedmont, Molise, tuscany, enbrya, Emilia romay, ak Le Marche. Pandan Oktòb ak Novanm gen anpil blòk trufyèr ki te fèt nan rejyon sa yo ak asyèt tonbe te fè ak trufyèr blan an, tartufo bianco , yo abondan nan pati sa a nan peyi Itali.
Ki sa ki ta ka pi plis romantik pase fè manje sou yon repa ki fèt ak trufyèu a sensuous?
Ale nan yon jis trufyèr se entérésan menm si ou pa vle achte trufyèr. Orè a nan trufl fre ranpli lè a ak gen asyèt lokalman te fè trufyè eseye (anjeneral pou anpil mwens pase ou ta peye nan yon restoran). Genyen souvan amizman ak konsesyon kanpe vann lokal manje tankou fwomaj, salami, siwo myèl, ak diven.
Otòn Blan Truffle Fwa
Piedmont
- Truffle blan truffle Alba a ak mache, youn nan pi bon an nan peyi Itali, pran plas nan wikenn soti nan kòmansman mwa Oktòb jiska mitan Novanm-. Anplis mache a trufyèr ak jis, gen anpil amizman. Evènman kòmanse ak yon jou lannwit nan konsè ak gastronomik vle di epi fini ak vann piblik nan mond trufyèr ak yon ti mache trufyèr blan pou touris. Genyen menm yon ras bourik.
- Moncalvo, nan zòn Monferrato nan Piedmont, tou te gen yon blan trufyèren ki jis de dènye wikenn yo nan mwa Oktòb.
Tuscany
- San Miniato Truffle san Patipri, La Sagra del Tartufo Bianco , ki te fèt nan vil la mòn medyeval nan San Miniato sou wikenn yo dezyèm, twazyèm ak katriyèm nan Novanm nan. 25% nan trufl blan Itali an yo pwodui nan teritwa sa a ak novanm se kè a nan sezon rasanble trufyèr. Gen manje ak navèt kanpe ak amizman ak restoran ap prezante menas rezonab pwi menas. Si ou pa t 'gen trufl, sa a se yon bon kote yo ka resevwa yon entwodiksyon.
- San Giovanni d'Asso, tou pre Siena, gen yon festival trufyè bon wikenn yo dezyèm ak twazyèm nan mwa novanm ak yon mize trufyè louvri nan wikenn. Volterra kenbe jis blur trufl li yo nan fen mwa oktòb ak novanm bonè.
Le Marche
- Acqualagna, vil la ki rele tèt li "kapital la trufyèr" kenbe yon jis trufyè blan nan wikenn kòmanse nan fen mwa oktòb jiska mitan Novanm-. Sant'Angelo nan Vado, tou pre Urbania , gen yon jis trufyèr nan wikenn pou plizyè semèn nan mwa Oktòb.
Enbrya
- Pietralunga kenbe li yo Mercato del Tartufo , jis komès nan truf, nan mitan mwa Oktòb-.
- Citta di Castello kenbe san Patipri Truffle ak Forest pwodwi nan Novanm nan.
Emilia-Romagna
- Bobbio kenbe yon trufyèr ak djondjon jis fen semèn nan premye nan mwa oktòb.
- Savigno, nan ti mòn nan sidwès Bolòy, kenbe Savigno Sagra del Tartufo premye 3 dimanch yo nan Novanm nan.
- Sasso Marconi, nan pwovens Bolòy, kenbe yon sagra trufyè fen semèn nan premye mwa novanm.
- Calestano, nan yon anviwònman bèl nan mòn sid nan Parma, kenbe yon san Patipri Truffle chak dimanch soti nan mitan mwa Oktòb-a nan mitan mwa Novanm-.
Molise
- San Pietro Avellana , pafwa yo rele kay la nan trufyèr blan an , kenbe yon mache trufle fen semèn nan premye mwa novanm ak yon nwa trufyèr ki jis dezyèm dimanch la nan mwa Out. Vil la se tou pre fwontyè nòdwès Molise a, apeprè 35 kilomèt nan lwès Agnone. Malgre ke rejyon an molise souvan neglije kòm yon destinasyon trufyèr, yon gwo pousantaj nan trufl Itali an aktyèlman soti nan rejyon sa a.
Truffle Lachas ak Truffle ekskirsyon:
Vle eseye truffle lachas tèt ou? Chwazi Itali ofri sa yo ekskirsyon lachas 3 trufyèr:
- Diven ak Truffles Excursion - Yon vwayaj yon sèl jou nan Piedmont ki gen ladan truffle lachas, tan lib nan Alba pou manje midi, ak gou diven nan yon pwodiktè Barbaresco. Gen ladan transpò soti nan ZANTRAY Langhe.
- Truffle Lachas nan Le Marche - Truffle lachas nan peyi a tou pre Ascoli Piceno, yon zòn ki gen trufles prèske tout ane. Epitou gen ladan yon manje midi trufyèr. Gen ladan transpò vwayaj wonn soti nan Ascoli Piceno.
- San Miniato ak truf nan tuscany - truffle lachas tou pre vil la Tuscan ti mòn nan San Miniato, ki te swiv pa manje midi ak gou diven nan yon distilri lokal yo. Ranmase ak depoze nan otèl Florence.
Otèl Plizyè ofri tou eksperyans lachas trufyèr nan yon pri anplis.
Nan ti mòn ki pi wo a Forli 'nan Emilia Romagna, envite nan Al Vecchio Convento ka enskri pou yon lachas trufyèr kòm byen ke lòt aktivite. Nan tuscany, Castelfalfi Resort ofri lachas trufyèr.