Favorite Malacca asyèt ak ki kote yo jwenn yo

Manje wout ou nan Kote nesans lan nan Cuisine Peranakan nan Malezi

Malacca considers ak Penang pou tit la nan "pi renmen vil Malezi a Foodie"; malgre pataje yon UNESCO Mondyal Eritaj tit, de lavil yo ofri diferan pran sou favorites Malaysyen. Yon krèm, mwens pikant; Hainanese diri poul te sèvi nan voye boul; ak Cendol te sèvi ak plis gula Melaka (palmis sik) ak detanzantan yon gani nan fwi a smur durian! (Pou tande bò Penang nan istwa a, gade nan lis sa a nan pi renmen asyèt Penang.)

Ou ap jwenn yon bagay nouvo nan Chow sou, kèlkeswa bidjè ou a, lè eksplore lari yo nan Malacca. Vwayajè ak lajan nan boule ka eseye rafine Malacca a sou cuisine Peranakan; backpackers ka eseye pi bon mache Malaysyen lari manje tankou satelit selup nan yon santim kèk pou chak baton.

Anpil nan restoran yo ki nan lis isit la ka jwenn nan Chinatown, imedyatman aksesib soti nan pi fò otèl Malacca. Ale eksplore opsyon gastronomik ou yo: Malacca se yon lakou rekreyasyon pou jwe manje, pa gen pwoblèm konbyen (oswa ki jan ti kras) ou gen yo ap depanse.

• 01 nan 06

  Peranakan cuisine

  Kominote a Peranakan soti nan Malacca; li vle di ke ou ka jwenn pi bon Peranakan manje a isit la, kote babas yo ak nyonyas (tit onorab ekivalan a "mesye" ak "ma'am") konbine Chinwa ak Malay enfliyans vini ak yon cuisine ki fè pati nan yon kategori tout pwòp li yo.

  Redolent ak epis santi bon lokal yo ak savwar tankou belacan ak galangal, cuisine Peranakan se siyati Malakka a siyati gastronomik; pa kite lavil la san yo pa eseye li.

  Ki kote yo manje l ': pri tikè a menasan, men superb Peranakan soti nan Donald & Lily a (16 Jalan KSB 1, Taman Kota Shahbandar, Malacca, kote sou Google Maps) sèvi yon siam men ki gen sidès Azi manje maven KF Seetoh grasping pou mo:

  "Li nan bon plat, li nan tounen, li nan dous, li trè entérésan, relèvman," Seetoh pratikman gushed pandan inogirasyon Mondyal Street Manje Kongrè a. "Li te fè ak ji tamarind, gen tau cheo , fèrmante pwa Chinwa pwa ... li nan kranpon ak chili ak li a frèch echèl fri sou tèt, ak [Jennifer Tan, mèt kay la] tèt li ak de pron nan, jis fè li gade byen. Li trè depandans! "

• 02 nan 06

  Boul diri poul

  Malacca a trè pwòp varyasyon sou diri poul Hainanese se yon souke tèt efikasite: se eleman diri plat la konprese nan voye boul sou de pous nan dyamèt, kwit nan grès poul ak sezonman ak lay ak zonyon prentan.

  Ki kote yo manje l ': kote a envante plat la toujou sèvi li chak jou; kontinye nan Hoe Kee boul Rice poul (4,6 & 8 Jalan Hang Jebat, Malacca; kote sou Google Maps) yo gen plat la tankou Bondye gen entansyon: globuleuz diri woule griyaj ak grès poul, akonpaye ak yon èd remoute kouraj nan poul poche , pi byen manje tranpe l 'nan sòs endimi chili yo.

• 03 nan 06

  Anana tart

  Non an Hokkien pou anana ("ong lai") son tankou fraz la pou "vini, bon fòtin" - konsa asire kote brak anan an nan anpil Chinwa Chinwa New Year dine tabli fanmi yo. Koulye a, ki modèn kizin aplike te senplifye ansyen-jòb ki anvye baryè fè pwosesis la, sa yo trete dous yo kounye a disponib nan Malacca pandan tout ane a - epi yo se yon pi renmen pran lakay ou prezan pou vizite out-of-vilers.

  Ki kote yo manje l: LW Nyonya Pineapple Tarts House (90 Jalan Tokong, Malacca; kote sou Google Maps) churns anana tinen pa dè santèn chak jou; ki sitiye dwa sou Jonker Walk (Jalan Hang Jebat), sa a magazen kwit venere te fè liv yo dosye an 2004 pa kwit manje brak anana pi gwo nan mond lan!

• 04 nan 06

  Satay selup

  Maladi a itilize satay, al gade nan nenpòt ki manje manje sou brochèt; Satay Celup se yon varyete Malacca ki genyen ladan tranpe kwit manje fwidmè oswa semi-kwit, vyann ak legim nan vaz nan fremisman, sòs pistach pikant. Satèl pi bon salup salup yo ofri sou varyete katreven nan manje skewered tranpe nan sòs la; manje bagay la se konplètman oto-sèvis, jan dine liy jiska kwit seleksyon yo nan brochèt nan sòs la anvan fouye nan.

  Ki kote yo manje l ': Capitol Satay Celup (Lorong Bukit Cina, Malacca; kote sou Google Maps) boggles imajinasyon lan ak etalaj li yo nan morsel skewered, ki soti nan djondjon ze zòtolan fri tofou poul. Chak baton pral mete ou tounen sèlman yon santim kèk, ki fè sa a youn nan pi bon kontra yo manje lari nan tout Malacca.

• 05 nan 06

  Nyonya laksa

  Chak vil nan Malezi gen pran pwòp li yo sou soupi, pik tèt la pik yo rele laksa ; edisyon an Malacca se moun rich nan krèm lèt kokoye, dou sou epis santi bon yo. Ou pral jwenn nouriti myèl myèl mouye nan lèt kokoye a lansan epis, men se pa pou kont li: gani gen ladan kribich, jèrm pwa, tofou fri, ze zòtolan, Vyetnamyen mant, gato pwason, ak ti boujon ginger tranche.

  Ki kote yo manje l ': Donald nan susmansyone ak Lily a sèvi yon kickass nyonya laksa; si ou pa lide ale lwen lwen ou ka eseye 486 Baba Low (486 Jalan Tengkera, Malacca, kote sou Google Maps) pou yon lòt pran sou sa a pi renmen Peranakan.

• 06 nan 06

  Durian cendol

  Yon restoran kèk nan Malacca sèvi yon varyasyon enteresan, odoriferous sou desè Malaysyen Chinwa yo rele Cendol : yo sèvi l 'ak yon dollop nan durian pyèj. Li pa pou tout moun (sant la durian ka koupe-mete feicky, san eksperyans la), men durian travay anpil byen ak lèt ​​kokoye, pandan l ajoute yon krèm / musky tòde tèkstik sa a desè kale-glas.

  Lòt engredyan yo enkli pwa farin mung pwa, pwa wouj ak nouy farin diri - yon priz nan gula Melaka , oswa sik palmis, konplete desè sa a.

  Ki kote yo manje l ': Jonker 88 (88 Jalan Hang Jebat, Malacca; kote sou Google Maps) sèvi Cendol tou de ak ak san yo pa yon gani durian. Fasil aksesib fasilman nan kote li yo dwa sou Jonker Walk, Jonker 88 trase foul moun yo ak yon trè epè, Cendol rich ki ofri soulajman nan imidite trist Malacca a (li sou move tan nan Malezi).