Yon Tidbit Istorik Konsènan Yankee Ingenuity Manje
Ki moun ki envante crackers?
Mwen pa janm reyalize ke ti biskwit te envante nan New England. Sa se, jiskaske mwen feyete nan edisyon an 2001 nan Almanac Old kiltivatè a .
Dapre Almanac la , tou de ti biskwit ak chèf anvan yo te fèt isit la nan New England. An 1792, John Pearson nan Newburyport, Massachusetts , te fè yon pwodui pen tankou pen ki soti nan jis farin ak dlo ke li te rele "pilòt pen." Yon frape imedya ak maren paske nan lavi etajè long li yo, li te tou te vin konnen kòm hardtack oswa biskit lanmè.
Men, moman reyèl evolisyonè nan lavi cracker la te vin an 1801 lè yon lòt bakker Massachusetts, Josiah Bent, te boule yon pakèt biskwit nan fou brik li a. Oops! Bri sa a ensandi ki soti nan biskit yo chante enspire non yo - ti biskwit - ak yon ti jan nan Yankee entèlijans, tankou Bent mete soti nan konvenk mond lan nan potansyèl manje goute pwodwi a. Pa 1810, biznis Boston nan zòn li te en! Epi, nan ane pita, Bent vann antrepriz li nan konpayi an nou kounye a konnen kòm Nabisco. Èske w te konnen non sa a te evolye nan Konpayi Biskwit Nasyonal?
Crackers yo toupatou nan jou sa yo, nan kou: Gen plis pase 20 gou diferan nan Triscuits! Men, otè makak Almanac a otè, Victoria Doudera, pretann ke kèk Englanders toujou jwi fè ti biskwit fin vye granmoun-alamòd. Almanac la tap konsèy ak resèt ki soti nan New Hampshire otè Joan Harlow, ki gen liv, Pen Harlow a & Cookbook Cookbook, gen tout bagay ou bezwen si ou ta renmen tande ke son rkulan soti nan fou pwòp ou a.
Egzanp rsèt pou crackers lèd
Pou fè sa yo fin vye granmoun-alamòd ti biskwit, ou pral bezwen:
- 6 tas tout farin frans
- 1 tas grenn wowoli, kraze oswa griye
- 1 tablèt sèl
- 1 tablèt nan poud boulanjri
- 3/4 tas fwote fwomaj ble
- 2 tas lèt
Brase engredyan yo sèk ansanm, koupe nan fwomaj la ble, lè sa a ajoute lèt.
Fòm farin nan yon boul, Lè sa a, vlope nan plastik ak frijidè pou omwen yon èdtan. Woule farin a soti krake mens (sa a, se super mens!), Fèy papye nan pat sou parchemin papye-aliyen fèy papye bonbon, Lè sa a, koupe yon modèl gri fè kare. Kwit nan yon fou ki te prechofe 350 ° F pou 8-10 minit. Gade pou ti biskwit yo vire lò alantou bor yo.
Ki kote yo jwenn Crackers Istwa
Jodi a, GH Bent Co., te fonde an 1891 pa pitit pitit Josiah Bent a, toujou vann pwodwi cracker istorik ki gen ladan ti biskwit pilòt, hardtack, ti biskwit dlo ak ti biskwit komen. Yo menm vann yo atravè yon metòd trè modèn: sekirite sou entènèt kòmann-nan!
Se konsa, kwit moute yon pakèt nan ti biskwit pwòp ou a oswa bay lòd kèk nan sa yo fin vye granmoun-alamòd New England trete: Se sèl fason apwopriye a selebre youn nan envansyon ki pi endirèk New England rejyon an gulina.
Plis bon konprann nan Almanac.com
Vizite sit entènèt ofisyèl Almayèk kiltivatè Old la pou plis bon konprann, plis prévisions pandan sèt jou ak longè pou zòn ou, resèt, fè istorik, konsèy jadinaj ak plis ankò.