Chokola nan San Francisco

01 nan 07

Chokola nan San Francisco: Rive Heights New

Nan San Francisco, ou pral jwenn inovatè, mizisyen chokola atizan konn fè konfiti dous nan nivo nouvo nan sofistike.

Pou jwenn inikman San Francisco chokola yo jwi pandan vizit ou a, mwen te fè sakrifis la ultim. Mwen te pase de jou chokola gou ak zanmi m 'Monica ak Sid. Depi lè li te fè, nou te bwè sou chokola, te gen yon angove chokola ak pwobableman te vin yon kolektif 5 liv. Men, pa enkyete, nou tout te refè.

Tout boutik yo chokola sou lis sa a fè pwodwi yo lokalman. Yo ap ki nan lis nan menm lòd mwen ta rekòmande yo nan yon zanmi chocoholic ki moun ki ap vizite vil.

Apresye dan dous ou genyen ou gratitid gratitid amoure ou ak youn nan sa yo pran plezi San Francisco chokola.

02 nan 07

Michael Recchuiti Confections

Michael Konfeksyon Michael Recchiuti se nan mache a Ferry Building . Si ou ka sèlman ale nan yon boutik chokola pandan vizit San Francisco ou a, sa a se li.

Chokola a nan foto sa a se trufyèr karamèl la boule nèt. Pou ou kab vin chocoholics, nou pa t ka rete tann eseye apre acha yo. Yo literalman sispann nou nan tren nou an; yo goute tèlman bon. Pou yon ti moman, lòt vizitè jis te mache nan nou, pandan ke nou te kanpe la, deguste chokola, richès swa a, woule je nou yo ak pral "ooh!"

Konpetans Recchiuti a ak teksti chokola se unik, ak sifas yo nan trufl yo se tankou klere tankou vè. Men, fò reyèl yo (nan opinyon mwen) yo etranj gou koup, ki gen ladan konbinezon tankou Tarragon chadèk + Cardamom Nougat, chokola-kouvwi "Kle sitwon" pòm ak leve karamèl. Ak Kamèl boule nèt yo se pèfeksyon.

Recchiuti vann yon ti bwat ti kras nan trufl ak San Francisco sèn sou tèt la. Si ou ap chèche pou yon bagay yo pran lakay yo, yo ap tante. Si m 'te la avèk ou, mwen ta di ou reziste ak chwazi yon bagay plis dwòl olye.

03 nan 07

Chokola pisanli

Chokola pisanli se youn nan vag nan dènye nan chokola-mizisyen ki vle pran moute kote tè-kraze a, San Francisco ki fèt chokola Scharffenberger kite. Nan pisanli, yo rete konsantre. Tout se yon melanj chokola / sik 70/30. Men, sa pa vle di tout ba yo gou menm bagay la.

Pake ti pak pisanli yo chak te fè soti nan pwa kakao grandi nan yon sèl ti zòn ak achte dirèkteman nan kiltivatè yo. Nan faktori yo ak magazen nan Distri Misyon an nan 740 Valencia Street, ou ka echantiyon pwodwi yo, pran yon vwayaj faktwa plezi, pran klas nan gou chokola e menm enskri pou yon men-sou leson chokola-ap fè.

Bagay ki pi fasil fè se mache nan ak echantiyon chokola a. Lè sa a, jwenn yon tas kat kafe barik oswa yon cho chokola cho (oswa yon yon sèl frizè) ak youn nan yummy-kap S'Mores te fè ak yon gimov endijèn ak chante ak yon flanbo kònen.

Pran yon chèz ansanm miray la bò kote zòn travay la epi ou ka gade chokola a te fè. Kesyon yo ankouraje. An reyalite, sa a ta ka sèlman plas la sèlman kote nenpòt ki vizitè ka angaje yo ak mizisyen yo chokola.

Faktori a ti andedan magazen an ap travay 7 jou nan yon semèn. Yo bay yon sèl vwayaj chak jou nan aswè bonè epi yo gen kapasite limite. Pou evite desepsyon, ou ta dwe fè yon rezèvasyon omwen yon mwa avan tan. Jèn timoun yo pa gen dwa sou vwayaj la, men yo ka patisipe nan yon klas chokola sa a, se jis pou timoun yo.

Pisanli ouvè anreta ase ke ou ta ka fasilman gen dine yon kote ki tou pre epi yo sispann pa pou desè.

Pwodiksyon dandelion a trè limite (sèlman 500 a 1,000 bar nan yon jounen) epi li pi chè nan boutik yo chokola sou lis sa a. Men, byen vo li, nan opinyon mwen.

Pisanli se pa destinasyon an chokola ultim pou tout moun. Yo pa sèvi gooey sundaes fud cho cho oswa chokola ki kouvri anyen. Men, si ou seryezman jwi manje, chokola ak eksperyans inik, li nan yon pa manke.

04 nan 07

Jade chokola

Jade chokola se yon ti kras deyò pati abityèl la, touris-plen nan San Francisco, men byen vo tan ou a jwenn la. Yo ap sitiye nan 4207 Geary Boulevard, sou wout la soti nan anba lavil nan kay la Cliff ak Oseyan Beach.

Jade a pwopriyetè Mindy Fong se yon natif natal San Franciscan nan Chinwa / Filipino eritaj. Panse ke fè espesyal chokola li se fason li itilize ti Azyatik ak epis santi bon. Lak respire dragon li a se 65% chokola amèr melanje ak fumeur lapsang onchong te, grenn wowoli ak jis kantite lajan an dwa nan chofaj wouj tchili.

Li te pi renmen m 'nan mitan plizyè douzèn yo nan chokola nou goute pandan y ap fè rechèch sou atik sa a, men li pa t' sèlman frape nan gwo. Pou ou kab vin enpasyan, nou te oblije gou mosaidamil mozayik la le pli vit ke nou te resevwa li soti nan magazen an. Li te tèlman bon gou ke nou te ale dwa tounen nan jwenn yon lòt.

Anplis ba chokola ak trufl, boutik la gen yon meni chokola cho ak sèvi enteresan-kònen klewon "te flote." Ou ka achte sou entènèt, men kèk gou yo disponib sèlman nan magazen an.

Jare yo ki te anvlope ba yo eksepsyonèlman bèl e yo ta fè yon gwo kado pou pran zanmi lakay yo. Pou fè li tout menm pi bon, mozayik chokola Jade yo se yon ti kras mwens chè pase yo te nan boutik yo lòt nou te vizite.

Inconvénient a sèlman nan Jade se ke yo pa gen plas yo chita epi jwenn imedya satisfaksyon soti nan achte ou.

05 nan 07

XOX trufl

Mwen te nan renmen ak XOX trufl depi premye fwa mwen te mache nan magazen an ti sou Columbus Avenue nan lane 1998. Li la toujou youn nan eksperyans pi renmen m 'chokola San Francisco ak youn nan mwen gen plis chans yo pran zanmi m' yo.

XOX te klase kòm youn nan dis mizisyen chokola tèt yo nan peyi Etazini pa prestijye Chocolatier Magazine. Rapò a Rosengarten di "yo ap pwodwi enkrwayabl bon gou, trè artisanal, trofe trofe trè enteresan," nonmen ksoks youn nan sèt chokola yo pi gran nan Amerik la.

Pa ale nan XOX espere jwenn sa yo gwo, truflos chokola trufl ki lòt moun vann. Olye de sa, sa yo trete ti yo tradisyonèlman te fè ak Rustically ki gen fòm, tranpe l 'nan kakawo poud nan men yo. Yo vann trufyè endividyèl, men ou ka jwenn yon ti, bwat plenn nan yo pou yon pri modere - oswa mande pou yon bwat fancier plen si sa a ki sa ou bezwen.

Chokola Maker Jean-Marc Gorce se konprann fyè de tout onè yo. avanti l 'ak chokola te kòmanse lè ansyen chef De cuisine nan Fringale restoran ak Casimira madanm li louvri ti magazen yo sou Columbus Jou, 1998. Gorce di ke li pa konnen si li te fèt yo dwe yon chokola, men li te "toujou vòlè chokola a nan tiwa a nan kwizin nan "tankou yon timoun.

Xofx trufyèr se yon etid nan senplisite ak yon avanti entènasyonal. Chokola se grandi nan Ivory Coast Lafrik di, trete an Frans ak anbake nan Etazini yo. Soti nan la, li nan senp: Vide krèm bouyi sou chokola ak arom, melanje, fre, fòm nan moso iregilye ki sanble rezen jeyan ak woule nan poud kakawo oswa lòt penti. Voila! Chokola syèl la, ti mòde-gwosè trufl ak fonn-nan-ou fouraj bouch ou.

Gorce di trufl te resevwa non yo paske fòm yo sanble ak chanpiyon an aromat presize pa chèf franse. Gorce fè plis pase de douzèn gou nan sa yo nuggets chokola, ki gen ladan kèk te fè ak chokola blan oswa lèt soya. Genyen yon trufyè blan yo rele pou Casimira, trufyè ki pi popilè se karamèl, men ou pa ka ale mal ak anyen ki son bon ak pou endesi a, ou ka jis bay lòd yon varyete.

Detay Konsènan XOX Trufles

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA
XOX Truffles Sit wèb

Boutik la se yon kout mache moute Columbus soti nan Ghirardelli Square, oswa desann Columbus soti nan pati prensipal la nan North Beach. Jwenn sou machin nan kab kote li kwaze Columbus ak mache difisil sou yon blòk mwatye.

Boutik la sèvi tou kafe epi li gen yon tab kèk sou twotwa a. Li fè yon bon kote yo sispann si w ap mache ant lamè a ak North Beach.

XOX truf nan kay la

Si ou jwenn branche (ki ou ka), oswa ou vle gou, men se pa ka vizite, ou ka lòd trufl yo sou entènèt. Trufl yo ap kenbe 2-3 mwa nan frijidè a, men pa enkyete - yo pral manje depi lontan anvan yo gen yon chans gate!

06 nan 07

Socola

Soccola chokola se nan 535 Folsom ak yon ti kras nan tras la touris regilye.

Nan yon ti jan nan kaprisyeuz, yo di Maskèt Harriet alpaca yo vole atravè mond lan kap chèche gou dwòl. Li pa ta ka literalman vre, men yo kreye kèk konbinezon gou inik ki gen ladan chai, Vyetnamyen kafe ak scorchingly-cho sriracha chokola.

Anplwaye a se kè kontan ak itil, ak boutik la gen yon zòn ti chita.

07 nan 07

Plis Chokola

TCHO

Pou plizyè ane, TCHO te gen yon magazen e li te bay vizit faktori sou lamè San Francisco, men yo te deplase nan Berkeley nan mitan 2014. Ou ka tcheke sit entènèt yo pou chèche konnen si toune faktori yo te rekòmanse. Pandan se tan, ou ka jwenn ba chokola yo nan boutik anpil lokal oswa nan kyòs yo nan Centre lan Westfield nan 865 Market St. Youn nan gou ki pi popilè yo se Mokaccino (aromatize ak lokal pi renmen Blue boutèy kafe). Yo menm tou yo fè yon varyete de ba chokola ba sòti nan lakte ak anmè kou fièl.

Ghirardelli

Ghirardelli se pa nouvo nan sèn nan chokola San Francisco. An reyalite, yo fè reklamasyon yo dwe pi ansyen operasyon chokola chofè nan USA a. Yo ka pa gen atizan, men pa gen okenn diskisyon sou San Francisco chokola ta dwe ranpli san yo pa yo. Jou sa yo, ou ka jwenn pwodwi yo tout lòt peyi sou kote a, fè yo mwens nan yon trete yo pran kay pase yo yon fwa yo te, men yon sundae fudge cho soti nan sous soda yo nan Ghirardelli Square se toujou yon chokola, Gooey San Francisco trete.

Chokola ak Gelato nan Gelateria Naia

Si mwen vle chokola mwen nan frizè, mwen renmen Gelateria Naia (520 Columbus Ave) nan North Beach, kote yo itilize pwodwi lokal yo gou jèl oh-konsa-krèm. Eseye gou ki gen ladan kafe ble boutèy, karamèl prèske-men-pa-byen boule Michael RECHUITI oswa chokola TCHO.

San Francisco Chokola Tours

Chokola Tours ofri yon koup nan kalite Tours chokola, ki gen ladan yon sèl ki pè chokola ak diven pò. Gourmet Walks ofri tou yon ti mache chokola ki konsantre ki ale soti nan lamè a Union Square.